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什么樣的綠茶才算得上好?

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六大茶類之一的綠茶清香持久,口感鮮嫩,綠茶的功效還多,因此受到廣大茶友們的熱捧。尤其是西湖龍井、碧螺春之類的綠茶,更是享譽(yù)全球。但是茶葉總是有好有壞的,那么,什么樣的綠茶才算的上好呢?

什么樣的綠茶才算好茶?筆者認(rèn)為好的綠茶應(yīng)該具備以下這些條件:

1、鮮葉顏色綠亮有光澤

跟其它茶類相比,綠茶有形美的優(yōu)勢(shì)。好的綠茶在外觀上也是格外有優(yōu)勢(shì)的,對(duì)鮮葉來(lái)說(shuō),顏色鮮艷綠亮有光澤度,外形挺直圓潤(rùn)這樣的綠茶的品質(zhì)才算好的;其次,制成成品之后,好的綠茶茶葉會(huì)片片的舒展開(kāi)來(lái),十分的勻整。所以,在沖泡綠茶的時(shí)候,看綠茶起起伏伏,也別具茶趣。

2、茶香濃郁

就茶香來(lái)說(shuō),不管是干茶還是沖泡過(guò)后的茶,沒(méi)有濃郁香氣的綠茶根本就算不上好茶。綠茶是不發(fā)酵的茶,所以,茶葉的鮮度應(yīng)該被很好的保存,好的綠茶就應(yīng)該聞起來(lái)鮮嫩高香。

3、茶湯清澈透亮

綠茶的茶湯大多都是綠色或者淡黃色的,綠茶原本清淡,越是好的綠茶,茶湯就應(yīng)該是清澈透亮的,綠葉綠湯,杯底碧綠的葉片清晰可見(jiàn)。如果茶湯渾濁,湯中碎葉多,這就不是好綠茶了。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是,好的綠茶色澤黛綠,清香持久,湯色碧綠明亮。


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