相關(guān)文章

• 龍井茶貯藏

  龍井茶是中國(guó)著名綠茶。產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)。龍井茶得名于龍井。龍井茶貯藏1、采摘須早采嫩摘，以一芽至...

  綠茶

• 安吉白茶制作工藝

  一、采摘：安吉白茶應(yīng)分批多次早采、嫩采、勤采、凈采。明前茶要求一芽一葉。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝。竹筐貯運(yùn)。二、攤放：及時(shí)攤放，厚度均勻，不可翻動(dòng)，避免陽(yáng)光。攤放目的，一是提高...

  綠茶

• 鳩坑毛尖有哪些制作工序？工序有什么要點(diǎn)？

  加工流程包括鮮葉采摘與攤放、殺青、理?xiàng)l、揉捻、初烘、整形、復(fù)烘等工序。鮮葉采摘鳩坑毛尖品質(zhì)的形成，與嚴(yán)格的“及時(shí)分批，標(biāo)準(zhǔn)采摘”的要求緊密相關(guān)。它的采摘，一般在清明前開園.采茶要求提手采，茶芽...

  綠茶

• 皖茶記丨太平猴魁（一）

  安徽一直是一個(gè)名茶輩出的地方，明代炒青綠茶的工藝從這里發(fā)端，一度影響了包括武夷茶在內(nèi)的很多茶葉的加工，被全國(guó)各地普遍仿效。時(shí)至今日，安徽茶依然以其獨(dú)特的工藝品質(zhì)，豐富著人們的味覺。安徽茶的產(chǎn)地主...

  綠茶

• 九華佛茶的工藝流程

  工藝九華佛茶一般在4月中下旬進(jìn)行采摘，只對(duì)一芽二葉初展的進(jìn)行采摘，要求無表面水，無魚葉、茶果等雜質(zhì)；采摘后按葉片老嫩程度和采摘先后順序攤放待制，制作工序?yàn)闅⑶?、揉捻及烘焙，火候溫度是這三道工序中最...

  綠茶

• 白毛猴茶有什么傳說故事？有哪些特點(diǎn)？

  提起猴茶，還有一段動(dòng)人的故事：相傳在多年以前，福建省境內(nèi)的朝天嶺，是猴子們居住的地方。在山腳，位老婆婆，她心地善良，以接生助產(chǎn)、縫補(bǔ)漿洗為生。一個(gè)寒冷的冬天的婆婆已經(jīng)睡覺了，忽然聽見外面敲門的聲音。老...

  綠茶

• 龍井茶來源

  龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是現(xiàn)在的龍井村。龍井原名龍泓，是一個(gè)圓形的泉池，大旱不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳說晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗...

  綠茶

• 會(huì)跳舞的有機(jī)茶——千島銀珍茶

  千島銀珍茶，是屬于產(chǎn)于浙江省杭州建德的一款優(yōu)質(zhì)綠茶，其選用千島銀珍生態(tài)有機(jī)茶園內(nèi)優(yōu)質(zhì)的明前細(xì)嫩單芽為原料炒制而成，具有形似針、香如蘭、綠如翠、味甘醇等特點(diǎn)。泡在玻璃杯中，細(xì)嫩的芽頭在水中上下沉浮，如少女般在水...

  綠茶

• 窩坑茶有哪些功效？

  特性窩坑茶品質(zhì)特征：外形條索纖細(xì)，形曲呈螺狀，顆粒近似珠窩坑茶，又似眉茶，芽毫隱藏；色澤翠綠，綠中帶白；內(nèi)質(zhì)香氣清高持久。湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇回甜，葉底嫩綠勻齊。沖泡后，芽鋒直立，白毫翻滾，成為綠茶中之珍品。...

  綠茶

• 蒙頂甘露屬于什么茶？如何制作與品鑒？

  “揚(yáng)子江上水，蒙山頂上茶。”這“蒙上頂上茶”就是我們今天要給大家介紹的“蒙頂甘露”?！懊身敻事丁苯榻B蒙頂甘露是卷曲形綠茶的代表。主要產(chǎn)于蒙山山頂，故被稱做“蒙頂茶”。因其茶湯味道猶如甘露清...

  綠茶