龍井茶放二年了能喝嗎，過(guò)期龍井茶的妙用！
西湖龍井茶的保存期比較短，一般在18個(gè)月。龍井茶放二年了能喝嗎？拆開(kāi)后如果發(fā)現(xiàn)茶葉已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)了，肯定是不能再拿來(lái)喝的。但如果沒(méi)有變壞，過(guò)期龍井茶也可以繼續(xù)飲用，只是口感很差很多。拿一些出來(lái)沖泡，要是還合你的口味，放冰箱中冷藏日后再喝。倘若你覺(jué)得不好喝了，這樣的龍井綠茶還有一妙用，就是用來(lái)做可樂(lè)茶葉蛋。
可樂(lè)茶葉蛋制作方法
原料：
雞蛋12～15個(gè)、龍井茶葉10g左右、鹽2～3大勺、醬油適量、可樂(lè)適量、八角2個(gè)、香葉2片、肉桂1支、電飯鍋一個(gè)。
做法：
1、煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當(dāng)?shù)皻こ霈F(xiàn)細(xì)小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒(méi)那么清脆時(shí)，雞蛋就可以下鍋了，煮開(kāi)就行。
2、沖泡龍井茶葉，第一泡茶倒掉，留第二泡茶的葉底。
3、所有調(diào)料下鍋，加水，放龍井茶的葉底，茶水倒掉，醬油多少根據(jù)自己的口味靈活掌握，水加到鍋高度的三分之二就可以了。
4、煮40分鐘后關(guān)火，此時(shí)雞蛋里面尚未入味，最好繼續(xù)悶幾個(gè)小時(shí)(關(guān)火、加蓋)，直到雞蛋內(nèi)外均徹底入味。
注意事項(xiàng)；
1、煮雞蛋前先用勺子輕輕敲打，使每個(gè)蛋都有裂縫，這樣烹煮時(shí)容易入味。
2、煮雞蛋時(shí)加入鹽，可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會(huì)溢出，這樣茶葉蛋會(huì)煮得十分完整。
3、煮茶葉蛋時(shí)加入可樂(lè)，不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂(lè)味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
4、雞蛋吃完后，剩余的鍋底還可以繼續(xù)煮兩次茶葉蛋，但不要超過(guò)三次，煮多了也煮不出什么味道來(lái)了。
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