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  龍井茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，著名綠茶之一。其中，位列中國(guó)十大名茶之首的是西湖龍井，清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”，也就是現(xiàn)在的龍井村。龍井茶色澤翠綠，香氣濃...

  綠茶

• 太白頂芽的制作工藝

  攤青,有利于做形和色、香、味的形成。通過(guò)攤青處理的成品，茶味醇和，茶香鮮爽，色澤翠綠，葉底明亮。攤青時(shí)間因氣溫高低而異，一般春茶攤青7—8小時(shí)；夏茶3—4小時(shí)。春茶以失水減重10%左右為宜；夏茶以失水減重6—8%為宜。殺青,...

  綠茶

• 高橋銀峰有哪些品種？各自有哪些特點(diǎn)？

  在研制成功初期，高橋銀峰鮮葉主要來(lái)自當(dāng)時(shí)引種的紫陽(yáng)種，其特點(diǎn)是：較早生，茸毛多，內(nèi)含物較豐富。以后隨著茶樹品種研究的發(fā)展和更新?lián)Q代，湖南省茶葉研究所研究和推廣了大量的國(guó)家級(jí)和省級(jí)茶樹無(wú)性系良種，其實(shí)...

  綠茶

• 顧渚紫茶的加工工藝是什么？

  顧渚紫茶的種子直播或育苗移栽，按常規(guī)茶園規(guī)格種植，投產(chǎn)后需隔2－3年進(jìn)行輕修剪。采摘標(biāo)準(zhǔn)顧渚紫筍鮮葉極為幼嫩，標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展或一芽一葉，采摘時(shí)節(jié)在清明節(jié)前至谷雨期間。加工工序制作程序經(jīng)攤青、殺...

  綠茶

• 愛(ài)西湖龍井的你，知道喝的究竟是什么嗎？

  “杭客矜龍井，蘇人伐虎丘；小筐來(lái)石埭，太守賞池州。午夢(mèng)醒猶蝶，春泉乳落牛；對(duì)之堪七碗，紗帽正籠頭?！薄煳肌吨x鐘君惠石埭茶》。愛(ài)喝西湖龍井的你，知道喝的究竟是什么嗎？西湖龍井，喝的是文人情懷茶圣陸羽：茶...

  綠茶
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  信陽(yáng)毛尖存放時(shí)間多久？存放方法

  信陽(yáng)毛尖是一種綠茶，又叫豫毛峰，中國(guó)十大名茶之一。被稱為綠茶之王，因此深受茶友的喜歡，對(duì)很多朋友來(lái)說(shuō)，存信陽(yáng)毛尖茶是個(gè)問(wèn)題，存久了會(huì)變質(zhì)，方法不當(dāng)也不行，下面我們就來(lái)介紹下信陽(yáng)毛尖存放時(shí)間多久以及存放方法。信陽(yáng)毛尖存放時(shí)間多久？很...

  綠茶

• 建國(guó)后的涌溪火青茶

  涌溪火青歷史上在清咸豐年間（1851-1862年），年產(chǎn)火青曾達(dá)百余擔(dān)，其中高檔火青達(dá)20%左右。但以后至建國(guó)前夕，每況日下，瀕于絕跡。新中國(guó)的成立，使涌溪火青茶重?zé)ㄉ鷻C(jī)。1955年涇縣開始恢復(fù)制作火青茶，當(dāng)年并將5公斤極品寄往北...

  綠茶

• 哪種綠茶最耐泡？

  綠茶，很多人都覺(jué)得只能喝前兩泡，之后就沒(méi)有味道了，是這樣嗎?其實(shí)多數(shù)情況下，茶葉的3-4泡才是最好喝的，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的茶葉已經(jīng)展開了，茶葉里的物質(zhì)也可以充分釋放出來(lái)。其實(shí)茶每一泡都好，因?yàn)槲兜朗抢鄯e的，每...

  綠茶

• 江山綠牡丹該如何儲(chǔ)存？

  低溫貯存茶葉在低溫時(shí)陳化緩慢，溫度高時(shí)則品質(zhì)下降快。干茶在0℃時(shí)香氣最濃，5℃時(shí)香氣降低，10℃時(shí)微有香氣，常溫下則有陳氣；0℃-5℃時(shí)茶葉可較長(zhǎng)時(shí)間保持原色，10℃-15℃時(shí)色澤減退較慢，在常溫下色澤易變化。...

  綠茶

• 西湖龍井是什么茶？應(yīng)該如何鑒別？

  西湖龍井，屬綠茶，中國(guó)十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。具有1200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按...

  綠茶