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敬亭綠雪名字由來

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“敬亭綠雪”的得名,說法多種。

一說古時(shí),敬亭山麓,有位心靈手巧、心地善良的姑娘,名字叫“綠雪”。她年年都要采摘敬亭山茶,為的是換些錢來為癱瘓?jiān)诖采隙嗄甑膵寢屩尾?。而這山茶,只有山頂絕壁處才有。一次,采茶的她看見懸崖絕壁一株茶樹上枝葉繁茂,新葉鮮嫩欲滴。心想,再采上這株樹上的茶,就夠換取給媽媽治病的藥了。于是爬呀爬,吃盡萬苦千辛,好不容易剛能采到,不巧,腳下一滑,失足跌落山崖。她背簍已采的茶葉,像滿天飄舞的雪花,揚(yáng)揚(yáng)灑灑,一遍碧綠,彌漫敬亭山的溝溝洼洼。而這鮮茶葉落地生根,見風(fēng)就長,霎時(shí)長成一棵棵茶樹,巍巍然變成一遍翠綠的茶園。為的是后人不再受采茶艱難之苦。人們?yōu)榱藨涯钸@位勤勞可敬的姑娘,將此處所產(chǎn)山茶取名為“敬亭綠雪”。

二說此茶沖泡開湯后,茶杯口上云蒸霧騰,浮顯團(tuán)團(tuán)祥云,在霧氣結(jié)頂后,茶杯中頓時(shí)顯出雪花飛落,猶如天女散花,這“天女”就是“綠雪”姑娘。

三說“敬亭綠雪”沖泡后,茶杯中茶葉朵朵,垂直下沉,那披附于茶葉的白毫隨之徐徐飄落,如同綠蔭叢中雪花紛飛一般。前兩種說法都是可愛的傳說故事,后一說系科學(xué)命名。郭沫若曾親筆題書“敬亭綠雪”四字,惠贈敬亭山茶場,此茶為全國名茶之一?!毒赐ぞG雪采制法》被列入全國大專學(xué)校茶葉專業(yè)的統(tǒng)編教材內(nèi)容之一。


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