岳西翠蘭如何栽培？工藝是什么？
地域保護(hù)范圍
岳西翠蘭產(chǎn)地范圍為安徽省岳西縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
品種
適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟臒o性系石佛翠、舒茶早等茶品種。
立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔300米至850米，土壤類型為山地棕壤和山地黃棕壤，土層厚度≥50厘米，有機(jī)質(zhì)含量≥2.0%，土壤PH值4.5至5.5，地下水位≤50厘米。
栽培管理
苗木繁殖：采用扦插或?qū)嵣敝场?/p>
定植：栽植密度每667平方米（畝）5000至5500株。無性系3月上中旬定植，有性繁殖在12月下旬播種，用種量每667平方米（畝）30千克至35千克。
施肥：新園定植時(shí)，每667平方米（畝）年施腐熟有機(jī)肥≥1000千克，成年茶園每667平方米（畝）年施腐熟有機(jī)肥≥500千克。
整形修剪：成年茶園每年輕修剪一次，3年深修剪一次，時(shí)間在春茶采摘結(jié)束后進(jìn)行。
環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
采摘加工
鮮葉采摘：采摘時(shí)間：3月中旬至4月下旬。
采摘標(biāo)準(zhǔn)：一芽二葉。
工藝流程：鮮葉采摘→運(yùn)輸→攤放→殺青→理?xiàng)l→毛火→攤涼→足火→包裝。
工藝要求：
攤放：在自然通風(fēng)室內(nèi)攤放，厚度≤10厘米，時(shí)間3小時(shí)至5小時(shí)。
殺青：溫度140℃至160℃（距進(jìn)口筒壁5厘米處）時(shí)，時(shí)間2分鐘至3分鐘。
理?xiàng)l：溫度80℃至100℃，時(shí)間3分鐘至5分鐘，至色澤翠綠，條形松緊自然。
毛火：溫度90℃至110℃，時(shí)間6分鐘至8分鐘，攤?cè)~厚度1至1.5厘米，攤勻不使茶坯成堆。
攤涼：時(shí)間1小時(shí)以上，至溫度降至30℃以下。
足火：溫度70℃至80℃，厚度3厘米至1厘米，至茶葉手捻成末。
理化指標(biāo)：水分含量≤6%，總灰分含量≤6%，水浸出物含量≥36%，茶多酚含量≥24%，氨基酸含量≥2%，咖啡堿含量≤2%。
安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
專用標(biāo)志使用
岳西翠蘭產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向安徽省岳西縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。岳西翠蘭的檢測機(jī)構(gòu)由安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。
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