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  沖泡方法鐵羅漢的沖泡，別具一格。“杯小如胡桃，壺小如掾，每斟無一兩，上口不忍遂咽，先嗅其，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之?！遍_湯第二泡纔顯露。茶湯的氣自口吸入，從咽喉經(jīng)鼻孔呼出，連續(xù)三次，所謂“三口氣”，即可鑒...

  烏龍茶

• 烏龍茶的四大“家族”

  作為發(fā)源于福建一帶的代表性茶類，烏龍茶出現(xiàn)的時(shí)間并不長，但在沿海卻是深受人推崇。隨帶著這些年茶文化的普及，內(nèi)地也越來越多人喜歡上了烏龍茶那種高昂的香氣，入口馥郁、回甘清甜，幾乎沒有苦澀的味道。而...

  烏龍茶

• 臺(tái)灣烏龍茶有哪些功效與作用？

  烏龍茶之所以流行，完全是因?yàn)樗芙庵镜臏p肥效果，這種說法也確實(shí)有科學(xué)的根據(jù)。因?yàn)椴柚械闹鞒煞?-單寧酸，證實(shí)與脂肪的代謝有密切的關(guān)系，而且實(shí)驗(yàn)結(jié)果也證實(shí)，烏龍茶的確可以降低血液中的膽固醇含量，實(shí)在...

  烏龍茶

• 歷史名茶之一大紅袍離奇的兩次更名！

  1966年初，“破四舊、立四新”拉開了無產(chǎn)階級(jí)文化大革命序幕。造反派集中火力，把目光盯在生長于桂林村九龍窠的巖茶“大紅袍”上面。青獅巖茶廠的現(xiàn)任廠長吳煊海先生的父親，曾經(jīng)擔(dān)任大紅袍所在大隊(duì)的會(huì)計(jì)...

  烏龍茶
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  馬頭巖肉桂是大紅袍嗎，大紅袍肉桂屬于什么茶？

  在巖茶圈，經(jīng)常能聽到馬頭巖肉桂、大紅袍等名詞，對巖茶不了解的茶友聽起來很懵，分不清馬頭巖肉桂、大紅袍之間都有什么區(qū)別。馬頭巖肉桂是大紅袍嗎，大紅袍肉桂屬于什么茶？今天為各位詳細(xì)說說。 馬頭巖肉桂 武夷巖茶可...

  烏龍茶

• 解開武夷巖茶的“密碼”

  武夷巖茶韻味的成因是每個(gè)接觸它的人都想搞清楚的，甚至于許多巖茶的發(fā)燒友親歷武夷山并走遍所謂的巖茶“山場”，但只是清晰了巖茶確實(shí)產(chǎn)自風(fēng)景優(yōu)美且自然環(huán)境優(yōu)越的地方。卻仍舊喝不懂什么是商家口口相...

  烏龍茶

• 怎么正確品飲武夷巖茶？

  在武夷山每個(gè)茶桌上，我們經(jīng)常會(huì)聽到“咻咻咻”的喝茶聲音。有人說，喝茶干嘛要發(fā)出那么大的聲音呀？有點(diǎn)不雅。但事實(shí)上，這樣的喝茶方式，恰恰就是喝巖茶最準(zhǔn)確的審評方式。這樣的喝法，我們也叫它“啜茶法”。...

  烏龍茶
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  鳳凰單樅什么人不能喝，哪些人不能飲單叢茶

  鳳凰單叢茶是廣東潮州潮安的特產(chǎn)，因產(chǎn)自鳳凰鎮(zhèn)鳳凰山而得名，屬于烏龍茶、半發(fā)酵茶類，素有形美、色翠、香郁、味甘“四絕”的品質(zhì)特點(diǎn)。長期喝鳳凰單樅茶，可以起到消滯去膩、提神醒腦、防癌抗癌、減肥瘦身、養(yǎng)生促健康的...

  烏龍茶

• 武夷巖茶的生長環(huán)境

  武夷巖茶，屬半發(fā)酵烏龍茶，產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶。葉端扭曲，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤，內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香，兼具綠茶之清香、紅茶之甘醇特點(diǎn)，我們常說的巖韻、巖骨花香，即武夷巖茶魅力所在。...

  烏龍茶

• 武夷巖茶“苦”“澀”的分析！

  常聽說“不苦不澀不是茶”，苦澀是茶的原味，古代稱茶為“苦茶”便是最好的佐證。但品茶的人肯定不是要品嘗苦澀，而是要品嘗茶帶來的回甘生津，體驗(yàn)茶湯對味蕾的沖擊。而茶的回甘生津又源于茶的苦澀。茶葉中...

  烏龍茶