馬頭巖肉桂是大紅袍嗎，大紅袍肉桂屬于什么茶？
在巖茶圈，經(jīng)常能聽(tīng)到馬頭巖肉桂、大紅袍等名詞，對(duì)巖茶不了解的茶友聽(tīng)起來(lái)很懵，分不清馬頭巖肉桂、大紅袍之間都有什么區(qū)別。馬頭巖肉桂是大紅袍嗎，大紅袍肉桂屬于什么茶？今天為各位詳細(xì)說(shuō)說(shuō)。
馬頭巖肉桂
武夷巖茶可以分為正巖、半巖等不同山場(chǎng)，在武夷山所有“正巖”山場(chǎng)中，馬頭巖是最大的之一，是極具標(biāo)志性的肉桂產(chǎn)地，因巖石形似馬頭而得名。由于地域廣闊，馬頭巖還可以細(xì)分為三花峰山腳、貓耳巖、云峰山腰、橫窠山谷中、桃樹(shù)窠澗里等山場(chǎng)，再細(xì)分下去有種在闊葉林、松木林、樟樹(shù)林、毛竹林、桔林等不同植被附近的茶樹(shù)。
因?yàn)樯綀?chǎng)地域廣闊，夏季日照適中，巖谷陡崖冬擋冷風(fēng)，谷底滲水細(xì)流，周圍植被好，整體土壤含砂礫量較多，土層較厚卻疏松，通氣性好，利于排水……擁有光照、土壤、水質(zhì)等獨(dú)特的地貌，造就了馬頭巖肉桂辛銳的桂皮香氣、醇滑甘潤(rùn)的口感。
大紅袍
肉桂茶和大紅袍都是烏龍茶武夷名叢之一，是兩款各具特色的巖茶，但二者之間也有一定聯(lián)系。馬頭巖肉桂的滋味因小山場(chǎng)眾多而各有千秋，不是只有一種風(fēng)味，大紅袍同樣如此，因?yàn)楝F(xiàn)在市場(chǎng)上的大紅袍大多由不同品種的茶葉拼配而來(lái)。
在武夷山，能光明正大行拼配之事的，只有大紅袍。拼配原料的選擇不同，大紅袍便有著千變?nèi)f化的滋味與香氣，其中就包括馬頭巖肉桂，原則上“馬肉”也可以拼進(jìn)大紅袍里。但是，拼配的馬頭巖肉桂不配再叫“馬肉”了，應(yīng)該叫馬頭巖大紅袍。至于為什么這樣講，還有拼配大紅袍的常用原料，下面三篇文章自有揭曉。
馬頭巖肉桂與馬頭巖大紅袍區(qū)別
純正大紅袍與拼配大紅袍的味道
武夷巖茶大紅袍的常用拼配原料
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