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  采制凍頂烏龍茶的采制工藝十分講究，采摘青心烏龍等良種芽葉，經(jīng)曬青、涼青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次反復(fù)的團(tuán)揉（包揉）、復(fù)烘、再焙火而制成。凍頂茶一年四季均可采摘，春茶采期從3月下旬至5月下旬；夏茶...

  烏龍茶

• 陳茶不是“忽悠”，陳香型鐵觀音有國標(biāo)可循

  了解鐵觀音茶的朋友知道，鐵觀音分為“濃香型”、“清香型”差異在于一道“烘焙“工序?！皾庀阈汀钡暮姹汗ば虻臏囟仍?20度~180度之間，“清香型”的烘焙溫度一般在70度以下。由于這道烘焙工序，濃香型鐵...

  烏龍茶

• 大紅袍有哪些等級標(biāo)準(zhǔn)？

  GB/T18745-2006大紅袍標(biāo)準(zhǔn)項目 級別 　　 外形 色澤 整碎 香氣 滋味 湯色 葉底 特級 緊結(jié)、壯實、稍扭曲 帶寶色或油潤 勻整 銳、濃長或幽、清遠(yuǎn) 巖韻明顯、醇厚、固味甘爽、杯底有香氣 清澈、艷...

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• 陳年鐵觀音：存量少，很“金貴”

  對于很多人來說，可能知道白茶、普洱、黑茶、六堡能多年存放，但是很少人接觸到說鐵觀音也是可以的吧？也難怪，因為鐵觀音的存茶在之前只局限在安溪當(dāng)?shù)?，特別是產(chǎn)茶的農(nóng)村。直到2016年，陳香型安溪鐵觀音國家標(biāo)...

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• 鐵觀音，濃香型和清香型的有什么區(qū)別？

  濃香型：馥郁醇厚濃香型鐵觀音，又俗稱“焙火茶”、“熟火茶”。“濃香型”與“清香型”的差異在于一道烘焙工序，“濃香型”的這道烘焙工序的溫度在120度~180度之間，“清香型”的烘焙溫度一般在70度以下。...

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• 品武夷巖茶，享風(fēng)骨魁奇

  武夷巖茶產(chǎn)區(qū)位于北緯27-28度之間，丹霞地貌，峰巒疊嶂，區(qū)內(nèi)巖石多呈紅色碎屑沉積。經(jīng)長期自然風(fēng)化，加上降水充沛，光溫適宜，恰合陸羽《茶經(jīng)》所說：“上者生爛石，中者生礫壤”。武夷茶區(qū)多懸崖絕壁，清順治后，巖茶...

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• 武夷巖茶耐泡的秘密在這里

  常常會聽到一些茶友們說到，為什么有的巖茶那么耐泡？有的又那么不經(jīng)泡？這是什么原因，其實除了泡茶的手法以外，還有一些先天的條件起了最大的作用，我們今天就來聊聊它們耐不耐泡是什么原因。1.毛茶制程中的捻...

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• 大紅袍為何被謂之茶中之王？

  武夷巖茶大紅袍，是中國名茶中的奇葩，它是武夷巖茶中的王者，堪稱國寶。眾所周知，武夷巖茶大紅袍素以“茶中之王”被世人知曉，為何能享得如此美譽(yù)呢？高端茶：歷史上武夷茶就是歷代帝王的貢茶。連續(xù)多年獲全國烏...

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• 武夷巖茶金鎖匙屬于什么茶，品質(zhì)怎么樣？

  武夷珍貴名樅之一。無性系。灌木型，中葉類，晚生種。二倍體。產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)福建省武夷山市武夷宮山前村（彌陀巖等多處亦有與金鎖匙同名之樹），相傳已有近百年栽培史。主要分布在武夷山九曲溪沿岸。20世紀(jì)80...

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  大紅袍為什么沒保質(zhì)期，武夷巖茶大紅袍能放幾年？

  茶葉的保質(zhì)期是一個存在爭議的話題，因為茶葉不同于其它飲料，過了保質(zhì)期就必須丟棄，不能再喝。一款綠茶、紅茶或黃茶，不宜長久保存，通常建議在保質(zhì)期內(nèi)盡快喝完，但過期了也未必不能再喝。只要沒有變質(zhì)，品質(zhì)沒有下降太厲害，也...

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