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• 武夷巖茶|自然與文化天人合一的產(chǎn)物

  武夷巖茶一頭與自然相接，一頭與文化相連，是有文化、有內(nèi)涵的！而武夷巖茶也只有保持與這兩個(gè)源頭的血肉聯(lián)系，才能獲得永不枯竭的生命。名山出名茶，名茶耀名山。武夷山與武夷茶雙絕人寰，著稱于世。武夷山何時(shí)...

  烏龍茶

• 黃金桂茶有哪些品種？沖泡中有什么要點(diǎn)？

  主要品種三峰黃金桂茶，屬半發(fā)酵烏龍茶類，產(chǎn)于廣東省興寧市名茶示范場(chǎng)。用早芽種八仙“又名大葉黃旦”茶樹(shù)品種鮮葉為原料制作而成。因其成茶花香顯現(xiàn)，味濃耐泡，上市早，滿足了消費(fèi)者“嘗新”的心理需求，而獲...

  烏龍茶

• 巖茶中的評(píng)茶術(shù)語(yǔ)，你都了解了嗎？

  我們常接觸的評(píng)茶大師，他們不但品鑒巖茶的功力深厚，對(duì)評(píng)茶術(shù)語(yǔ)的運(yùn)用更加顯現(xiàn)出其專業(yè)素養(yǎng)。那咱們茶友在平時(shí)的茶會(huì)交流中該怎樣運(yùn)用巖茶的評(píng)茶術(shù)語(yǔ)呢？今天給大家詳細(xì)的講述一下巖茶術(shù)語(yǔ)。形容巖茶的干...

  烏龍茶

• 永春佛手有什么特征？有哪些藥用價(jià)值？

  品質(zhì)特性佛手又名香櫞，與安溪鐵觀音一樣同屬烏龍茶，是烏龍茶中的名貴品種之一。據(jù)國(guó)內(nèi)外專家鑒定，佛手茶是烏龍茶中最為古老的茶種，其葉大如掌、形似香櫞柑，始種于佛寺，故稱佛手。在民間俗語(yǔ)，“茶佛一味”，蓋...

  烏龍茶

• 避免巖茶苦澀需要快出水，如何才能快出水？

  如何實(shí)現(xiàn)快出水？①做好準(zhǔn)備工作工欲善其事必先利其器。出水快，首先茶具要正確擺放。為確保能在第一時(shí)間內(nèi)出湯，公道杯和蓋碗之間的距離，不宜太遠(yuǎn)。通常以一拳的距離為準(zhǔn)。一拳的距離，既能保證出水快，又不會(huì)...

  烏龍茶
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  鐵觀音毛茶是什么意思，毛茶與凈茶是什么意思

  毛茶是青茶、紅茶和綠茶才有的叫法，這三類茶葉的原料茶就被稱為毛茶，依次叫青毛茶、紅毛茶和綠毛茶。鐵觀音屬于青茶，鐵觀音毛茶的意思就是鐵觀音的原料茶，與毛茶相對(duì)的是凈茶。 簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，毛茶指的是茶青經(jīng)過(guò)曬青、做青...

  烏龍茶

• 什么是陳香型鐵觀音？存放幾年以上才能算陳香鐵觀音呢？

  2016年1月21日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)GB/T30357.2—2013《烏龍茶第2部分：鐵觀音》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第1號(hào)修改單，并于2016年4月26日正式實(shí)施。該修改單中主要增加了“陳香型鐵觀音”的定義和感官指標(biāo)，陳香型鐵...

  烏龍茶

• 鐵觀音不好喝還傷胃？不好的是工藝！

  茶，因?yàn)樘鄰?qiáng)加文化越變?cè)綇?fù)雜。直面茶，直面產(chǎn)地，還原茶本真，打破信息不對(duì)稱，去除中間化，讓你更了解真實(shí)的茶。鐵觀音，發(fā)源地在福建閩南偏僻的山城安溪縣，西坪鎮(zhèn)。安溪，地處山區(qū)，曾經(jīng)交通不便，缺少支柱經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)...

  烏龍茶

• 巖茶的耐不耐泡取決于什么？

  常常會(huì)聽(tīng)到一些茶友們說(shuō)到，為什么有的巖茶那么耐泡？有的又那么不經(jīng)泡？這是什么原因，其實(shí)除了泡茶的手法以外，還有一些先天的條件起了最大的作用，我們今天就來(lái)聊聊它們耐不耐泡是什么原因。1.葉片的老嫩及完...

  烏龍茶

• 武夷巖茶有哪些特點(diǎn)？

  武夷巖茶為烏龍茶類，產(chǎn)于閩北“秀甲東南”的名山武夷，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。是中國(guó)烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。巖茶相對(duì)于其他茶，主要有以下七個(gè)顯著的特點(diǎn)。1...

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