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• 為什么要喝烏龍茶？三大功效及三大禁忌

  各國的研究機(jī)構(gòu)以及研究者的實驗發(fā)現(xiàn)，烏龍茶對人體的健康在各方面都有著積極作用。它不僅可以緩解精神疲勞，還具有消食止痢的功效，也有抑制肥胖、美容養(yǎng)生等方面的作用。現(xiàn)在喝烏龍茶的人越來越多了，喝烏...

  烏龍茶

• 武夷巖茶受人喜愛的原因！

  武夷巖茶需要有好的環(huán)境，氣候和優(yōu)質(zhì)的土壤，在這里沒有污染。繁瑣的工藝采摘茶葉的標(biāo)準(zhǔn)，形成駐芽后采一芽3-4葉。茶青水分走失的過程中，在溫度和濕度的作用下起發(fā)酵作用，促進(jìn)茶的酚類物質(zhì)轉(zhuǎn)化，達(dá)到氣香味醇...

  烏龍茶

• 成熟的茶菁才能做出高級的烏龍茶

  不同的茶類，茶葉的制作工藝不一樣，因此對茶菁原料成熟度的要求也就各異。不發(fā)酵的綠茶，茶菁芽頭越小，其價值愈高，因此大多綠茶產(chǎn)區(qū)均是采摘初萌幼嫩芽頭。北宋蘇軾《詠茶》里有句“武夷溪邊栗粒芽”這里所...

  烏龍茶
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  武夷巖茶大紅袍，喝起來是什么味道？

  一句話概括大紅袍在巖茶圈的地位，你會怎么形容它？ 曾幾何時，用巖茶界一哥來形容它最為妥帖，可近年來卻有些被肉桂反超的勢頭，牛肉、馬肉、龍肉等名氣在圈子內(nèi)可比大紅袍要響。 有種正宮娘娘被三宮六院妃嬪搶了恩寵的意思...

  烏龍茶

• 不同需求，選擇不同的鐵觀音

  喝茶，我們有多層次的需求，對于需求不同的人，或者說你自己最在意最喜歡的是哪一方面，那么，在選擇茶的時候，也應(yīng)該最優(yōu)先考慮自己的最愛。而不是說，看到好多茶，自己不知道應(yīng)該選擇什么？鐵觀音對于喝茶人來說，至少...

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• 武夷茶之母|菜茶奇種

  奇種茶，由武夷“菜茶”所制而成?！安瞬琛保俏湟牟栌行苑敝巢铇淙后w品種的俗稱。意思是這些茶就像門前門后所種的青菜一樣普通，只供日常飲用。菜茶芽稍肥壯，茸毛較少，產(chǎn)量較低，抗逆性尚強。可以制作烏龍茶...

  烏龍茶

• 水金龜有何品質(zhì)特點？

  品質(zhì)特征外形：條索肥壯，自然松散；色澤綠褐油潤呈寶色。內(nèi)質(zhì)：香氣幽長清遠(yuǎn)似梅花香；滋味濃厚甘鮮，潤滑爽口，巖韻顯；湯色橙黃清澈；葉底肥厚勻齊，紅邊帶朱砂色。歷史遺跡水金龜之名，傳聞始于清末，因引起公訴耗資千金...

  烏龍茶

• 如何根據(jù)“蛤蟆背”來鑒別巖茶焙火工藝情況？

  1.“蛤蟆背”狀態(tài)一數(shù)量多、泡點較大，葉片黃褐軟亮。一定程度可以反應(yīng)焙火到位，且焙火過程中的溫度相對較高，焙火時間相對充足，茶葉完成“吃火”。這樣的茶一般都要到中火偏上、足火程度，在品質(zhì)上一般表現(xiàn)...

  烏龍茶

• 泡沫多才是好巖茶？你有被謠言坑過么？

  巖茶產(chǎn)于福建省武夷山。這里峰巒秀美，氣候溫和，雨水充沛，極適宜茶葉種植。當(dāng)?shù)厝死蒙绞匦螛?gòu)筑起“盆栽”式的茶園。因茶生于巖上，故得名巖茶。巖茶屬于烏龍茶之類，兼具了紅茶和綠茶的優(yōu)點，在巖茶之中以...

  烏龍茶

• 青茶｜“單叢”還是“單樅”，你分得清楚嗎？

  潮汕地區(qū)在茶界有兩樁著名的文字公案，一樁是“潮汕工夫茶”和“潮汕功夫茶”之爭，而另一樁文字公案，則是，到底“單叢”和“單樅”，哪個是正確的說法？叢與樅其實，正確的寫法應(yīng)該是單叢才對。而且，這兩者無論讀...

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