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  10月，是秋季茶大規(guī)模上市的季節(jié)。要說秋季產(chǎn)的哪種茶品質(zhì)最佳，很久容易想到的就是歷史悠久的鐵觀音。在中國，鐵觀音三個(gè)字幾乎可以作為烏龍茶的代名詞，無人不知無人不曉。上至高級茶館，下至街邊大排檔，幾乎...

  烏龍茶

• 如何沖泡、品飲烏龍茶？

  草堂幽事許誰分，石鼎茶煙隔戶聞?！骤湃嗽疲骸八疄椴柚福鳛椴柚??！痹跊_泡烏龍茶時(shí)對水的選擇、器具的選擇、沖泡方式都有一定的講究。1、擇水明代《茶疏》記載：“粗茗蘊(yùn)香，借水而發(fā)，無水不可與...

  烏龍茶

• 什么是武夷巖茶的“活、甘、清、香”

  清代學(xué)者梁章鉅提出武夷巖茶“活、甘、清、香”。以活為首，味苦而甘。“三分紅，七分綠”、新茶橙黃色、陳茶琥珀、玫瑰色；香細(xì)而長。其具體解釋是：活：指茶湯潤滑，爽口有快感而無滯澀感，喉韻清冽。“氣味清和...

  烏龍茶

• 黃金桂是什么茶，如何品鑒黃金桂茶葉風(fēng)味？

  相傳清咸豐安溪羅巖茶農(nóng)魏珍到福洋探親，回來時(shí)帶回兩株奇異的茶樹，經(jīng)過采制后請鄰居品嘗。此茶奇香撲鼻，眾人贊其為“透天香”，并取名黃金桂，流傳至今。黃金桂也稱作“黃旦”或“黃金貴”，也是青茶中的優(yōu)質(zhì)...

  烏龍茶

• 為何獨(dú)有安溪的鐵觀音會聞名海外？

  為何獨(dú)有安溪的鐵觀音會聞名海外？初次看到這個(gè)問題我內(nèi)心產(chǎn)生了很大的疑惑，這個(gè)問題就我個(gè)人來說，可以分析出三個(gè)問題。問題1.為什么聞名海外的只有安溪鐵觀音？這個(gè)問題首先不成立，因?yàn)槁劽Ｍ獾闹袊韬?..

  烏龍茶

• 單樅茶的采制工藝

  單樅茶，系在鳳凰水仙群體品種中選拔優(yōu)良單株茶樹，經(jīng)培育、采摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異，當(dāng)?shù)亓?xí)慣將單樅茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。因此，單樅茶實(shí)行分株單采，當(dāng)新茶芽萌發(fā)至...

  烏龍茶

• 喝鳳凰單叢茶有什么功效

  嫩膚：都說潮汕女子嫩如水，這跟喝茶有莫大關(guān)系。茶葉含有豐富的化學(xué)成分，是天然的健美飲料，經(jīng)常飲用一些茶水，有助于保持皮膚光潔白嫩，推遲面部皺紋的出現(xiàn)和減少皺紋。去脂：減肥瘦身者首選，是MM們刮油的好料。提神：很多人喜歡...

  烏龍茶

• 鳳凰單樅怎么泡才好喝？

  單樅茶是烏龍茶的一種分類，是介于全發(fā)酵的紅茶與不發(fā)酵的綠茶之間的半發(fā)酵烏龍茶，制茶工藝非常精細(xì)，既有綠茶的清香，也有紅茶的醇厚感，還有花果香、蜜香和茶香種種味道，口感豐富，香味濃郁誘人。單樅茶制作工...

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• 鳳凰單樅茶

  鳳凰單樅茶屬烏龍茶之一。鳳凰單樅茶是指從鳳凰高山上的鳳凰水仙群體品種中選取優(yōu)異單株，經(jīng)精工單株培育、單株采摘、單株制作而成的名優(yōu)質(zhì)茶。鳳凰單樅茶的采制，以特早熟種的白葉單樅最先開鑼，在春分(3月20日)前后陸...

  烏龍茶

• 烏龍茶到底是什么茶？

  烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時(shí)期。由安溪茶農(nóng)在綠茶制法的基礎(chǔ)上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東潮州，后傳入臺灣。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮，在日本有“美容茶”、“健美茶”之稱。烏龍茶的來源明末清初...

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