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• 如何挑選一款優(yōu)質(zhì)的鐵觀音？

  要素一：觀外形（10分）從緊結(jié)度、勻整度、悅目度來判斷觀外形就是觀看干茶顆粒的結(jié)實(shí)、緊密程度。越緊結(jié)越好，越松散越差。平常泡茶時(shí)，有的人拿起蓋杯上下?lián)u動(dòng)，聽茶葉撞擊蓋杯所發(fā)出的聲音是否清脆悅耳，就是...

  烏龍茶

• “工夫茶”源于武夷巖茶之說

  工夫，《辭海》中有這樣幾種注釋：1.做事所費(fèi)的時(shí)間和精力；2.工力、素養(yǎng)；3.謂工程夫役；4.空閑的時(shí)間。在潮汕話中，“工夫”一詞是指講究作做事方法的意思?！肮し颉迸c烹茶品茶方法聯(lián)系在一起，稱為“工夫茶”或...

  烏龍茶

• 關(guān)于喝鐵觀音7大誤區(qū)！

  誤區(qū)一：越綠越好傳統(tǒng)正宗的鐵觀音外形色澤砂綠油潤，湯色金黃或金黃泛綠，金黃色是主色調(diào)，攤開葉底可看到一些因發(fā)酵而紅變的邊緣（即綠葉紅鑲邊）。但是，有些人將“清湯綠水”這個(gè)綠茶的特征視為鐵觀音的特征。...

  烏龍茶

• 喝鐵觀音的人很多，喝懂鐵觀音的人卻很少

  喝鐵觀音的人很多，喝懂鐵觀音的人卻很少。鐵觀音，是百姓茶。走遍天南地北，鐵觀音的清香爽口都被人們嘖嘖稱贊，鐵觀音親民的價(jià)格讓普通老百姓也喝得起好茶。常常有一些新茶友或者初品鐵觀音的茶客，被其迷人...

  烏龍茶

• 鐵觀音產(chǎn)地很多，但是最出名要屬安溪的鐵觀音

  有沒有發(fā)現(xiàn)，當(dāng)我們提到鐵觀音，前面總是順理成章的加上安溪二字。其實(shí)福建很多地方比如泉州、漳州的華安縣、南靖縣都有種植鐵觀音，但是最出名要屬安溪的鐵觀音。鐵觀音起源于安溪西坪，有300多年的種植歷...

  烏龍茶

• 烏龍茶的發(fā)酵

  烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時(shí)期。由安溪茶農(nóng)在綠茶制法的基礎(chǔ)上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東潮州，后傳入臺(tái)灣。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮，在日本有“美容茶”、“健美茶”之稱。烏龍茶下有很多小類，品...

  烏龍茶

• 名茶介紹｜鐵羅漢是什么茶？

  鐵羅漢，由于長在巖石間，使得它的成份及滋味有別于其它茶種，從元明以來為歷代皇室貢品，各道工序全部由手工操作，以精湛的工藝特制而成，成品鐵羅漢香氣濃郁，那鐵羅漢是什么茶呢？具體如下！鐵羅漢茶屬于烏龍茶鐵羅...

  烏龍茶

• 鐵觀音怎么泡才好喝？鐵觀音沖泡的四個(gè)技巧

  鐵觀音作為我國十大名茶之一，備受廣大茶客喜愛。但是要想品嘗到鐵觀音獨(dú)有的香氣與韻味，掌握鐵觀音的泡法很重要，今天我們從鐵觀音沖泡的四個(gè)注意事項(xiàng)來說說鐵觀音怎么泡才好喝。一、鐵觀音適合什么茶具...

  烏龍茶

• 怎樣喝大紅袍才不上火呢？

  對(duì)于大紅袍是否上火這一說，爭議不斷。飲用大紅袍上火的情況確實(shí)存在，體質(zhì)因人而異，肝火旺盛的人喝大紅袍后就會(huì)有上火的癥狀。那么，怎樣喝大紅袍不上火？這與大紅袍制作工藝中的烘焙程度有關(guān)。大紅袍焙火程...

  烏龍茶

• 凍頂烏龍茶有哪些功效和作用？

  1．預(yù)防蛀牙飯后一杯茶除了能生津止渴、口氣清爽之外，烏龍茶還有預(yù)防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于細(xì)菌侵入牙齒組織，而且在組織內(nèi)產(chǎn)生引起蛀牙的酵素，這種酵素和食物中所含有的糖分起作用，產(chǎn)生蛀蝕牙...

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