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• 鐵觀音茶葉如何保存

  安溪鐵觀音是中國十大名茶之一，有綠茶之清香和紅茶之甘醇，極受茶友的喜愛，茶葉遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，不少朋友都會購買一定的鐵觀音茶葉，那么，我們買來的茶葉如何保存，最好是真空包裝，低溫保存。鐵觀音茶葉如何才何以保存好?1、茶葉發(fā)...

  烏龍茶

• 烏龍茶香高耐泡，極具品味又不失低調(diào)

  青茶，又稱烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶，其外形粗壯緊實，色澤青褐油潤；有天然的花果香氣；滋味醇厚，耐泡；葉底青色，有紅邊；品質(zhì)有別于其他茶類。青茶為人們熟知的品種有：鐵觀音、大紅袍、鳳凰單樅、凍頂烏龍、肉桂、水仙等...

  烏龍茶

• 烏龍茶的“開面”說的是什么？

  前言：烏龍茶里有一個詞叫“開面”。所謂開面即茶樹新稍伸育至最后一葉開張形成駐芽后即稱開面。按照通俗的說法，茶樹在一年里發(fā)出新芽，當(dāng)長到一定程度時，這些嫩芽中包含的葉片全都張開，此時，就是“開面”...

  烏龍茶

• 大紅袍的級別如何區(qū)分？

  大紅袍的級別如何區(qū)分大紅袍茶是武夷山傳統(tǒng)五大名茶之首，所以大紅袍蜚聲中外，是武夷巖茶之王，如果給大紅袍分一個級別的話，那大紅袍的級別如何區(qū)分呢？目前根據(jù)國家的《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》，相關(guān)部門也制...

  烏龍茶

• 關(guān)于金萱烏龍的奶香味

  很多時候，一提到金萱烏龍，很多人第一反應(yīng)就是“奶香”，我個人說不出來是要為此感到高興還是感到悲哀。在學(xué)習(xí)了很多之后，簡單說一下金萱烏龍的“奶香”。首先，要從源頭說起，金萱烏龍的奶香究竟是些什么物質(zhì)...

  烏龍茶

• 青茶文化——羅漢沉香

  羅漢沉香，屬于烏龍茶類。始于四川的蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優(yōu)點，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。唐代元和年間，蒙頂茶被列為貢品，黎陽王入川檢貢茶時，在蒙山...

  烏龍茶
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  鐵觀音毛茶茶?？梢耘菟葐幔F觀音帶梗是不是好茶？

  在未經(jīng)加工前，成品鐵觀音帶梗，俗稱毛茶。而毛茶經(jīng)過撿梗的加工后，就是凈茶了。實際上，鐵觀音毛茶茶梗也是可以泡水喝的。之所以要將鐵觀音毛茶中的茶梗挑除干凈，并非是茶梗完全不可沖泡。而是因為： 首先，茶梗的賣相不好，對...

  烏龍茶

• 新手應(yīng)該怎樣了解學(xué)習(xí)武夷巖茶

  武夷山有茶樹品種王國之稱。據(jù)武夷巖茶申請“原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品”后，頒布執(zhí)行了武夷巖茶國家標(biāo)準(zhǔn)。按國標(biāo)規(guī)定，武夷巖茶產(chǎn)品分為五個品種系列：水仙、肉桂、大紅袍、名樅和奇種。其中大紅袍是從名樅中單列...

  烏龍茶

• 你知道巖茶中“香氣擔(dān)當(dāng)”是誰嗎？

  什么是肉桂？“香氣擔(dān)當(dāng)”——武夷肉桂①武夷肉桂，又名“玉桂”。最早發(fā)現(xiàn)于武夷山慧苑巖，另一說原產(chǎn)是在馬枕峰?，F(xiàn)已發(fā)展到武夷山的九龍窠、水簾洞、三仰峰、馬頭巖、桂林巖、天游巖、仙掌巖、響聲巖、...

  烏龍茶

• 品好武夷巖茶的四要素！

  武夷巖茶不僅要注意沖泡的技巧，而且要掌握品飲要領(lǐng)，才能領(lǐng)略到它那妙不可言的真趣。品飲武夷巖茶的心得體會以清代大才子袁枚寫得最深刻、最具體。他寫到：“余向不喜武夷茶，嫌其濃苦如飲藥。然丙午秋，余秋...

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