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• 烏龍茶清飲法你知道嗎？

  烏龍茶屬于六大茶類之中的半發(fā)酵茶，介于綠茶與紅茶之間，按照生產(chǎn)地域可區(qū)分為武夷巖茶，安溪鐵觀音、廣東鳳凰單樅、臺灣高山烏龍等多種。烏龍茶的沖泡方法多采用“功夫茶”法，如流行于潮汕地區(qū)的烏龍茶沖...

  烏龍茶

• 武夷巖茶文化：武夷山品茶民謠

  武夷巖茶，歷史悠久，韻味獨特，曾為皇家貢品。在旅游業(yè)快速發(fā)展的今天，武夷巖茶更是倍受青睞，但武夷巖茶沖泡和品飲是頗有講究的，方法不當會極大地降低甚至損害武夷巖茶的韻味。武夷山人如何向客人介紹武夷巖...

  烏龍茶

• 這幾個條件決定巖茶耐不耐泡!

  1.葉片的老嫩及完整程度很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡，而一芽兩葉或者三葉耐泡度就要高一些，葉片越粗老水浸出物釋放越緩慢，皮糙肉厚嘛(這點涉及到揉捻，下面會講到)；耐泡度和完整程度成正比。2.毛...

  烏龍茶

• 安溪鐵觀音喝起來為什么會帶酸？

  鐵觀音是我國著名的烏龍茶，屬于十大名茶之一。而鐵觀音最大的獨特之處就是其“觀音韻”。由于對于“觀音韻”在茶界并沒有一個公認的說法，因此有的商家借著這樣的機會進行炒作，將鐵觀音的帶“酸”作為是...

  烏龍茶

• 最全的烏龍茶（青茶）分類

  烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時期。由安溪茶農(nóng)在綠茶制法的基礎上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、閩南、廣東潮州，后傳入臺灣。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮，在日本有“美容茶”、“健美茶”之稱。烏龍茶下有很多...

  烏龍茶

• 這幾個關鍵詞，喜歡巖茶的你都了解嗎？(下)

  關鍵詞：牛肉、馬肉千萬記住，如果有茶友說起“牛肉”和“馬肉”時，可別誤會，此肉非彼肉，這里說的是武夷巖茶中的肉桂?！芭Ｈ狻笔侵概诳尤夤?，而“馬肉”則是指馬頭巖肉桂。二者可都是地地道道的正巖茶，更是...

  烏龍茶
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  蜜蘭香和鴨屎香區(qū)別，鳳凰單樅鴨屎香vs蜜蘭香圖片對比

  鳳凰單叢茶以“形美、色翠、香郁、味甘”四絕和獨特“山韻”而受到許多茶友的喜愛，按照品種劃分，鳳凰單樅茶有80多個品系，其中以香氣命名的品種包括蜜蘭香、黃梔香、芝蘭香、桂花香、玉蘭香、肉桂香、杏仁香、柚花香、...

  烏龍茶

• 青茶茶葉的功效與作用，這里都有

  科學喝茶能夠給人帶來健康已經(jīng)成為了共識，而我們知道，我國將繁多的茶葉品種按照發(fā)酵程度的不同分為了六大茶類，即紅茶、黑茶、綠茶、黃茶、白茶、青茶這六大類，每一類茶在品質、外形、功效等方面都有不同...

  烏龍茶

• 蒙頂山烏龍茶品質特征怎么樣，口感滋味如何？

  一天下午路過成都有名的琴臺路，走進街中部路左側的“正大名茶”店，經(jīng)店員介紹，得知該公司在生產(chǎn)久負盛名的福建烏龍茶，感到有些好奇。早已得知四川名山在試種植烏龍茶樹，但尚未品嘗過川生烏龍茶。眾所周知...

  烏龍茶

• 怎么正確品飲武夷巖茶？

  在武夷山每個茶桌上，我們經(jīng)常會聽到“咻咻咻”的喝茶聲音。有人說，喝茶干嘛要發(fā)出那么大的聲音呀？有點不雅。但事實上，這樣的喝茶方式，恰恰就是喝巖茶最準確的審評方式。這樣的喝法，我們也叫它“啜茶法”。...

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