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  大紅袍，武夷巖茶中的王者，烏龍茶中的極品，且有著悠久的歷史，其茶葉價格自然不菲。普通的大紅袍茶葉，一般的市場價在上百元到數(shù)萬元一斤不等。產(chǎn)自大紅袍母株的極品大紅袍，曾經(jīng)更是拍出了500多萬元一斤的天...

  烏龍茶

• 烏龍茶也是越老越“值錢”嗎？

  茶葉究竟能不能長期保存？在喝茶的圈子里一直都是個有爭議的話題。因于食品包裝相關(guān)法規(guī)的規(guī)范，“保質(zhì)期”是產(chǎn)品信息上必須明確標(biāo)示的項目，也造成許多消費者的疑問。當(dāng)遇到顯示“過期”數(shù)年乃至數(shù)十年的...

  烏龍茶

• 鐵觀音的沖泡藝術(shù)介紹

  沖泡方法泡茶看似容易，將茶置于壺內(nèi)，注熱水，待片刻，再倒出來，就完成了“泡茶”！表面看來，鐵觀音茶就如上述的分解動作，就可得好茶湯！然而，靜心觀茶、識茶，鉆研茶的特質(zhì)，才是泡好茶的第一步！在上述文字記載之外，實際...

  烏龍茶
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  大紅袍拼配什么意思，大紅袍用什么茶拼配的

  前幾年，武夷巖茶當(dāng)屬大紅袍的名聲最為響亮，更有甚者，還有大紅袍=武夷巖茶的趨勢。但是，風(fēng)向標(biāo)轉(zhuǎn)得快，這2年武夷巖茶的新寵乃是“肉桂”，其勢頭大有趕超大紅袍之意。但行家都懂：物以稀為貴，母樹大紅袍已經(jīng)明令禁止采摘，所以其...

  烏龍茶

• 拼配大紅袍質(zhì)量會好嗎

  其實我個人對于好茶的概念就兩種，一是健康，二是我喜歡。蘿卜青菜各有所愛，自己喜歡的，喝的來的安全健康茶就是好茶，茶葉拼配與酒的勾兌技術(shù)一樣，都是為了保證質(zhì)量穩(wěn)定的必要技術(shù)，同時能夠在一定程度上改善茶葉品質(zhì)。因為茶...

  烏龍茶

• 鐵觀音為什么能被評價為“茶中之王”？

  著名茶學(xué)家陳椽教授在《中國名茶》中評價鐵觀音：“品質(zhì)優(yōu)異的安溪鐵觀音具有獨特的‘音韻&’，回味香甜濃郁，沖泡七次仍有余香，堪稱茶中之王”。如此高度贊賞，也道出了鐵觀音長盛不衰、歷久彌香的秘密，香高...

  烏龍茶

• 大紅袍：武夷巖茶中的王者茶

  福建，是全國森林覆蓋率第一的省級城市；武夷山，又是福建森林覆蓋率第一城市；武夷山5A景區(qū)是“鳥的天堂、蛇的王國、昆蟲的世界”，是世界文化與遺傳雙遺城市，典型丹霞地貌。而在武夷山自然風(fēng)景區(qū)孕育出來的大...

  烏龍茶

• 鐵觀音確實要講究香，但并非越香越好

  不太懂鐵觀音茶葉的朋友們，往往被一些茶商銷售員灌輸一些錯誤的概念，其中銷售員多以香型迷惑消費者，讓消費者以為香味高的就是好鐵觀音。那么什么才是好的鐵觀音茶葉呢？鐵觀音確實要講究香，但并非越香越好...

  烏龍茶

• 鐵觀音毛茶和凈茶的區(qū)別

  何為鐵觀音毛茶，何為鐵觀音凈茶？兩者有何區(qū)別呢？今天，且聽鐵哥聊一聊鐵觀音毛茶和凈茶……鐵觀音毛茶鐵觀音毛茶的主要特征是完成曬青、做青、殺青、包揉和干燥等初制工序，沒有簸揀過和風(fēng)選過...

  烏龍茶

• 武夷巖茶焙火的中清火、中火、中足火到底有什么區(qū)別？

  傳統(tǒng)的巖茶，自雨前采收并初焙去水氣后，會分三個階段，自六月到九月花上三個月的時間，以荔枝炭在傳統(tǒng)的竹籠焙火間烘焙。由于傳統(tǒng)的巖茶烘焙是深度烘焙，一般加工的時候不能一次到位，否則茶葉容易炭化，所以每一...

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