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• 武夷茶之母|菜茶奇種

  奇種茶，由武夷“菜茶”所制而成?！安瞬琛?，是武夷茶有性繁殖茶樹群體品種的俗稱。意思是這些茶就像門前門后所種的青菜一樣普通，只供日常飲用。菜茶芽稍肥壯，茸毛較少，產(chǎn)量較低，抗逆性尚強(qiáng)?？梢灾谱鳛觚埐?..

  烏龍茶

• 為什么巖茶里有"香不過肉桂"的說法？

  武夷肉桂，為無性系品種，茶樹為大灌木型，樹勢半披張，樹梢直立。樹高與寬幅可達(dá)2米以上。自然生長者高、幅可達(dá)4米以上，分枝與節(jié)距密且長。葉片水平生長，葉色淡綠，葉肉厚質(zhì)葉面內(nèi)折成瓦筒狀，有大葉烏龍品種特征...

  烏龍茶

• 烏龍茶的功效有哪些？空腹能喝烏龍茶嗎？

  烏龍茶的功效有哪些？盡管烏龍茶是一種養(yǎng)生的茶，喝烏龍茶也有很不錯的功效，但是烏龍茶該怎么喝？空腹能喝烏龍茶嗎？一起來了解一下吧！烏龍茶能空腹喝嗎？空腹不宜喝烏龍茶，一般來說，空腹飲用烏龍茶，會引起腸胃不適...

  烏龍茶

• 武夷巖茶——香有五層！

  武夷巖茶有五種不同層次的香：表面香、滋味香、湯底香、冷杯香和回味香。表面香屬茶品種特征，只要巖茶師傅做茶得當(dāng)就很容易獲得：沸水沖下，茶香揚(yáng)起，如怕聞不夠仔細(xì)，把蓋碗的蓋子捂緊，溫度達(dá)到最盛時(shí)，猛地把蓋...

  烏龍茶

• 武夷巖茶是什么？

  顧名思義，武夷巖茶，必然是產(chǎn)自于武夷山中的茶葉。武夷山是個(gè)好地方，自古名山出好茶，武夷山就是紅茶的發(fā)源地，最早的紅茶品種“正山小種”便誕生于武夷山。不過除了正山小種，武夷山更為出名的，便是號稱茶中國...

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• 武夷巖茶之“陳飲”

  武夷巖茶自古以來就有“陳”比“新”好的說法，清初周亮《閩茶曲》說“雨前雖好但嫌新，火氣未除莫接唇，藏得深紅三倍價(jià)，家家賣弄隔年陳”?？梢?，古人已經(jīng)知道陳年巖茶的妙處。武夷山民間就有這樣的習(xí)慣，若有...

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• 鐵觀音沖泡方法，怎么沖泡才會更好喝？

  鐵觀音是我國十大名茶之一，鐵觀音原產(chǎn)于福建安溪縣，是國家地標(biāo)保護(hù)產(chǎn)品。其歷史悠久，發(fā)明與1725年間，沖泡后清新淡雅，獨(dú)特的觀音韻蘭花香深深地吸引著很多粉絲。鐵觀音可以分為清香型、濃香型、碳香型和陳...

  烏龍茶

• 鐵羅漢茶有什么傳說？產(chǎn)自哪里？

  名稱由來一曰：歷史上閩南惠安縣有個(gè)叫施大成的商人開了個(gè)施集泉茶店，在19世紀(jì)中葉經(jīng)營武夷巖茶，以“鐵羅漢”最為有名。在1890年--1931年前后惠安縣雖發(fā)生兩次時(shí)疫，患者用施集泉的鐵羅漢后，得以痊愈，因有如...

  烏龍茶

• 夏天喝武夷巖茶真的上火嗎？

  六月已入夏季了，很多茶友們會認(rèn)為巖茶不能多喝，喝了容易上火，真的是這樣的嗎？武夷巖茶屬于半發(fā)酵的烏龍茶，一般人都普遍認(rèn)為，發(fā)酵過的巖茶焙火重，夏季喝容易上火。《本草綱目拾遺》中有記載，諸茶皆性寒，焙火發(fā)...

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• 烏龍茶的由來

  相傳清朝雍正年間，在福建省安溪縣西坪鄉(xiāng)南巖村里有一位退隱將軍，是打獵能手，姓蘇名龍，因?yàn)樗L得黝黑健壯，所以鄉(xiāng)親們都稱他“烏龍”。有一年春天，蘇龍與往常一樣，上山打獵采茶，過午時(shí)分，蘇龍忽見一頭山獐從前...

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