福建省安溪鐵觀(guān)音大師賽制茶比賽收樣審評(píng)
10月16日，福建省第四屆安溪鐵觀(guān)音大師賽決賽“統(tǒng)采茶青”和“自采茶青”兩場(chǎng)制茶比賽結(jié)束，選手們將茶葉成品提交組委會(huì)組織審評(píng)?？h委副書(shū)記莊稼祥、副縣長(zhǎng)肖印章實(shí)地察看復(fù)賽審評(píng)工作情況。
聞香氣、品茶湯、觀(guān)湯色、看葉底……在佳友茶葉機(jī)械智能科技股份有限公司新廠(chǎng)7樓，22名評(píng)委在各自的審評(píng)臺(tái)上，正有條不紊對(duì)參賽茶樣進(jìn)行品鑒、篩選。莊稼祥一行邊走邊看，邊聽(tīng)取賽事負(fù)責(zé)人介紹，并與評(píng)委交談，詳細(xì)了解復(fù)賽情況。
“茶葉質(zhì)量如何？”比賽結(jié)果什么時(shí)候公布？”當(dāng)了解到今年雨水多，天氣好，加上選手們都是從各鄉(xiāng)鎮(zhèn)精挑細(xì)選出來(lái)的制茶能手，經(jīng)驗(yàn)豐富，最終做出來(lái)的茶葉質(zhì)量總體較高，莊稼祥十分高興，他要求評(píng)委們要以公平、公開(kāi)、公正為原則，認(rèn)真謹(jǐn)慎審評(píng)，確保選出最好的茶樣；同時(shí)要求選手們?cè)诮窈蠊ぷ髦幸^續(xù)弘揚(yáng)匠心精神，展示安溪鐵觀(guān)音高超、精湛的制茶技藝；要帶動(dòng)更多茶農(nóng)鉆研種茶、制茶技藝，提升安溪鐵觀(guān)音品質(zhì)水平。
據(jù)悉，從15日上午開(kāi)始，第一階段評(píng)委組6名評(píng)委就對(duì)兩場(chǎng)制茶比賽各30個(gè)比賽茶樣進(jìn)行分開(kāi)審評(píng)，先評(píng)出前20名茶樣（暫不排名）和后10名茶樣（進(jìn)行排名，確定第21—30名）。16日上午開(kāi)始，第二階段評(píng)委組22名評(píng)委按照“等級(jí)分組、逐步晉級(jí)、確定名次”的步驟，分別對(duì)進(jìn)入前20名的茶樣進(jìn)行審評(píng)，并按照質(zhì)量高低排列出名次。（吳明娜）
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來(lái)源：安溪新聞網(wǎng)
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