桂東玲瓏茶:玉動(dòng)壺中別樣?jì)?/h1>
2021-01-29 閱讀 : 次
【品牌名片】
桂東縣清泉鎮(zhèn)銅鑼村玲瓏組有300多年種茶史，鮮茶加工后奇曲玲瓏，桂東玲瓏茶由此得名，其制作工藝被列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。桂東玲瓏茶形美、色綠、香馥、味醇，1985年被評(píng)為國(guó)家部?jī)?yōu)產(chǎn)品，1994年獲首屆“湘茶杯”金獎(jiǎng)和第五屆亞太國(guó)際貿(mào)易博覽會(huì)金獎(jiǎng)，2012年成為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
【主稿】
開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶。文人七件寶，琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶。在世俗生活和雅致把玩之間，茶都扮演著重要角色。
俗話(huà)說(shuō)，高山出好茶。地處湘贛邊界、羅霄山脈南端的桂東，是湖南省平均海拔最高的縣，有479座山峰海拔超過(guò)1000米。這里既無(wú)酷暑又無(wú)嚴(yán)寒，非常適宜優(yōu)質(zhì)茶生長(zhǎng)。桂東玲瓏茶便是其中的佼佼者。有人作詩(shī)贊之：“玉動(dòng)壺中別樣?jì)桑酂熎鹛幫_霄。誰(shuí)家竹簍盛朝露，背過(guò)春風(fēng)第幾橋。”
1月21日，桂東縣清泉鎮(zhèn)玲瓏王茶葉觀光園里一片翠綠，不少鄉(xiāng)親在培土、施肥，臉上洋溢著笑容。
看見(jiàn)記者，一位鄉(xiāng)親放下鋤把，講起了桂東玲瓏茶的故事。據(jù)傳，明末清初年間，附近山上有一位山母仙，一天晚上她騎馬到山下村子傳授制茶仙法，每戶(hù)村民教3遍。天亮了，山母仙來(lái)不及喂馬，匆匆騰云離去。至今，山頂上還有一處稱(chēng)為馬歸槽的地方，形如馬槽，終年蓄水不竭。
山母仙傳授制茶仙法充滿(mǎn)神幻色彩，但真實(shí)反映了鄉(xiāng)親們制作玲瓏茶的艱辛探索。經(jīng)過(guò)一代代人不懈努力，桂東玲瓏茶形成了一套獨(dú)特的制作方式，色澤蒼翠，回甘綿長(zhǎng)。
歷史車(chē)輪滾滾向前，馬歸槽送走了山母仙，迎來(lái)了一代偉人。1928年4月3日，毛澤東在桂東沙田頒布《三大紀(jì)律六項(xiàng)注意》(后來(lái)發(fā)展為《三大紀(jì)律八項(xiàng)注意》)。
毛澤東、朱德帶領(lǐng)革命隊(duì)伍在桂東期間，將士們喝的是玲瓏茶，并把它熬制成鹽茶治療中暑，嚼碎后敷在傷口上療傷。
“玲瓏茶制作十分復(fù)雜，要經(jīng)過(guò)攤放、殺青、清風(fēng)、初揉、炒二青、復(fù)揉、初干、整形、提毫、攤涼、足干、包裝12道工序。”桂東玲瓏茶手工制作非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人何志成說(shuō)，這一道道工藝是歷代師傅執(zhí)著追求的結(jié)晶。
1997年，20歲的何志成從部隊(duì)退役，跟師傅學(xué)習(xí)制作玲瓏茶。歲月如梭，當(dāng)年的青蔥小伙如今成了制茶大師傅，還帶出了4位響當(dāng)當(dāng)?shù)耐降堋?/p>
酒香不怕巷子深，茶亦如此。如今，桂東玲瓏茶以其獨(dú)特的制作工藝享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、巴基斯坦等國(guó)家和地區(qū)。
如何讓茶樹(shù)成為“搖錢(qián)樹(shù)”，帶動(dòng)老區(qū)人民脫貧致富?桂東縣委、縣政府精心挑選縣內(nèi)資產(chǎn)雄厚、經(jīng)營(yíng)前景看好、抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)的玲瓏王茶葉開(kāi)發(fā)有限公司，與3000多戶(hù)貧困戶(hù)開(kāi)展結(jié)對(duì)幫扶。采取“公司+合作社(協(xié)會(huì))+基地+農(nóng)戶(hù)”模式，開(kāi)辟一條種茶增收致富的好路子。
△工人們?cè)诹岘囃醪枞~工廠包裝車(chē)間忙碌。
為保障產(chǎn)品質(zhì)量，玲瓏王茶葉開(kāi)發(fā)有限公司統(tǒng)一茶葉品種、管理、采摘、加工、銷(xiāo)售等。目前，該公司帶動(dòng)全縣種植茶葉12.8萬(wàn)畝，并在橋頭鄉(xiāng)、清泉鎮(zhèn)建立加工廠，吸納150多名鄉(xiāng)親就業(yè)，人均月工資2000多元。
一個(gè)個(gè)生態(tài)茶園風(fēng)景如畫(huà)，吸引眾多游客前來(lái)觀光，促進(jìn)了當(dāng)?shù)孛袼薨l(fā)展，推動(dòng)從賣(mài)農(nóng)產(chǎn)品向賣(mài)風(fēng)光轉(zhuǎn)變。
種茶拔窮根，這樣的事例不勝枚舉。橋頭鄉(xiāng)貧困茶農(nóng)陳世新，把自己打理不過(guò)來(lái)的土地入股公司，年保底分紅10%以上。既有賣(mài)鮮茶收入，又有分紅，陳世新家實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定脫貧。
“就是收購(gòu)鮮茶的時(shí)候太嚴(yán)，有人拿尺子量茶葉的長(zhǎng)度和寬度，二級(jí)鮮茶葉子長(zhǎng)不能超過(guò)3.2厘米、寬不能超過(guò)1.2厘米。”陳世新笑道，“其實(shí)這樣也好，保證了玲瓏茶的質(zhì)量，受益的還是我們茶農(nóng)。”
橋頭鄉(xiāng)貧困茶農(nóng)黃英夫婦，上有年邁多病的老人，下有兩個(gè)孩子要撫養(yǎng)，以前生活很困難。后來(lái)，在玲瓏王茶葉開(kāi)發(fā)有限公司幫助下，黃英的丈夫種植3畝茶葉，她到公司上班做銷(xiāo)售員。黃英家的日子逐漸好轉(zhuǎn)，2019年底摘掉了貧困帽。
來(lái)源：華聲在線(xiàn)
本文標(biāo)題：桂東玲瓏茶:玉動(dòng)壺中別樣?jì)?- 茶葉新聞_中國(guó)茶葉新聞_國(guó)際茶葉新聞
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【品牌名片】
桂東縣清泉鎮(zhèn)銅鑼村玲瓏組有300多年種茶史，鮮茶加工后奇曲玲瓏，桂東玲瓏茶由此得名，其制作工藝被列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。桂東玲瓏茶形美、色綠、香馥、味醇，1985年被評(píng)為國(guó)家部?jī)?yōu)產(chǎn)品，1994年獲首屆“湘茶杯”金獎(jiǎng)和第五屆亞太國(guó)際貿(mào)易博覽會(huì)金獎(jiǎng)，2012年成為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
【主稿】
開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶。文人七件寶，琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶。在世俗生活和雅致把玩之間，茶都扮演著重要角色。
俗話(huà)說(shuō)，高山出好茶。地處湘贛邊界、羅霄山脈南端的桂東，是湖南省平均海拔最高的縣，有479座山峰海拔超過(guò)1000米。這里既無(wú)酷暑又無(wú)嚴(yán)寒，非常適宜優(yōu)質(zhì)茶生長(zhǎng)。桂東玲瓏茶便是其中的佼佼者。有人作詩(shī)贊之：“玉動(dòng)壺中別樣?jì)桑酂熎鹛幫_霄。誰(shuí)家竹簍盛朝露，背過(guò)春風(fēng)第幾橋。”
1月21日，桂東縣清泉鎮(zhèn)玲瓏王茶葉觀光園里一片翠綠，不少鄉(xiāng)親在培土、施肥，臉上洋溢著笑容。
看見(jiàn)記者，一位鄉(xiāng)親放下鋤把，講起了桂東玲瓏茶的故事。據(jù)傳，明末清初年間，附近山上有一位山母仙，一天晚上她騎馬到山下村子傳授制茶仙法，每戶(hù)村民教3遍。天亮了，山母仙來(lái)不及喂馬，匆匆騰云離去。至今，山頂上還有一處稱(chēng)為馬歸槽的地方，形如馬槽，終年蓄水不竭。
山母仙傳授制茶仙法充滿(mǎn)神幻色彩，但真實(shí)反映了鄉(xiāng)親們制作玲瓏茶的艱辛探索。經(jīng)過(guò)一代代人不懈努力，桂東玲瓏茶形成了一套獨(dú)特的制作方式，色澤蒼翠，回甘綿長(zhǎng)。
歷史車(chē)輪滾滾向前，馬歸槽送走了山母仙，迎來(lái)了一代偉人。1928年4月3日，毛澤東在桂東沙田頒布《三大紀(jì)律六項(xiàng)注意》(后來(lái)發(fā)展為《三大紀(jì)律八項(xiàng)注意》)。
毛澤東、朱德帶領(lǐng)革命隊(duì)伍在桂東期間，將士們喝的是玲瓏茶，并把它熬制成鹽茶治療中暑，嚼碎后敷在傷口上療傷。
“玲瓏茶制作十分復(fù)雜，要經(jīng)過(guò)攤放、殺青、清風(fēng)、初揉、炒二青、復(fù)揉、初干、整形、提毫、攤涼、足干、包裝12道工序。”桂東玲瓏茶手工制作非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人何志成說(shuō)，這一道道工藝是歷代師傅執(zhí)著追求的結(jié)晶。
1997年，20歲的何志成從部隊(duì)退役，跟師傅學(xué)習(xí)制作玲瓏茶。歲月如梭，當(dāng)年的青蔥小伙如今成了制茶大師傅，還帶出了4位響當(dāng)當(dāng)?shù)耐降堋?/p>
酒香不怕巷子深，茶亦如此。如今，桂東玲瓏茶以其獨(dú)特的制作工藝享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、巴基斯坦等國(guó)家和地區(qū)。
如何讓茶樹(shù)成為“搖錢(qián)樹(shù)”，帶動(dòng)老區(qū)人民脫貧致富?桂東縣委、縣政府精心挑選縣內(nèi)資產(chǎn)雄厚、經(jīng)營(yíng)前景看好、抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)的玲瓏王茶葉開(kāi)發(fā)有限公司，與3000多戶(hù)貧困戶(hù)開(kāi)展結(jié)對(duì)幫扶。采取“公司+合作社(協(xié)會(huì))+基地+農(nóng)戶(hù)”模式，開(kāi)辟一條種茶增收致富的好路子。
△工人們?cè)诹岘囃醪枞~工廠包裝車(chē)間忙碌。
為保障產(chǎn)品質(zhì)量，玲瓏王茶葉開(kāi)發(fā)有限公司統(tǒng)一茶葉品種、管理、采摘、加工、銷(xiāo)售等。目前，該公司帶動(dòng)全縣種植茶葉12.8萬(wàn)畝，并在橋頭鄉(xiāng)、清泉鎮(zhèn)建立加工廠，吸納150多名鄉(xiāng)親就業(yè)，人均月工資2000多元。
一個(gè)個(gè)生態(tài)茶園風(fēng)景如畫(huà)，吸引眾多游客前來(lái)觀光，促進(jìn)了當(dāng)?shù)孛袼薨l(fā)展，推動(dòng)從賣(mài)農(nóng)產(chǎn)品向賣(mài)風(fēng)光轉(zhuǎn)變。
種茶拔窮根，這樣的事例不勝枚舉。橋頭鄉(xiāng)貧困茶農(nóng)陳世新，把自己打理不過(guò)來(lái)的土地入股公司，年保底分紅10%以上。既有賣(mài)鮮茶收入，又有分紅，陳世新家實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定脫貧。
“就是收購(gòu)鮮茶的時(shí)候太嚴(yán)，有人拿尺子量茶葉的長(zhǎng)度和寬度，二級(jí)鮮茶葉子長(zhǎng)不能超過(guò)3.2厘米、寬不能超過(guò)1.2厘米。”陳世新笑道，“其實(shí)這樣也好，保證了玲瓏茶的質(zhì)量，受益的還是我們茶農(nóng)。”
橋頭鄉(xiāng)貧困茶農(nóng)黃英夫婦，上有年邁多病的老人，下有兩個(gè)孩子要撫養(yǎng)，以前生活很困難。后來(lái)，在玲瓏王茶葉開(kāi)發(fā)有限公司幫助下，黃英的丈夫種植3畝茶葉，她到公司上班做銷(xiāo)售員。黃英家的日子逐漸好轉(zhuǎn)，2019年底摘掉了貧困帽。
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