近日，經(jīng)過1個(gè)多月、4個(gè)環(huán)節(jié)的激烈角逐，2021年貴州省春季斗茶大賽在都勻落下帷幕，八大“茶王”悉數(shù)揭曉。大賽期間，全省277家企業(yè)你追我趕，上演了一場精彩的品茗盛宴。

比賽雖已結(jié)束，但那一幕幕畫面依然讓全體參賽者記憶猶新：165份茶樣完成收樣、分封與編碼后，由公證人員統(tǒng)一完成審評碼貼碼；來自省內(nèi)外的9名專家現(xiàn)場評審；各分賽場邀請茶行業(yè)專家、茶學(xué)教師、茶館經(jīng)營者、資深茶客等組成評審組，對專家評審選出的茶樣進(jìn)行評審。

賽場奪魁連著高質(zhì)量發(fā)展。面對貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的驕人業(yè)績，讓我們一起去領(lǐng)略貴州茶的精神和氣質(zhì)、質(zhì)量和品質(zhì)、堅(jiān)守和擔(dān)當(dāng)。

斗出了精氣神

賽場奪冠，因?yàn)橛幸还善床珓?chuàng)新的堅(jiān)定信念。

回望比賽，這一幕深深印刻在印江宏源農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司董事長代傳福的腦海里——

“我們共選送了3只茶樣參加比賽，一舉斬獲顆粒形綠茶金獎、扁形綠茶金獎和直條形綠茶銀獎。”代傳福坦言，雖然公司成立不久，但作為茶葉企業(yè)，每一場賽事、每一次參評參展都是對自身產(chǎn)品的宣傳推介，不管大小賽事，都是一次難得的機(jī)會。

賽場奪冠，緣于心懷必勝的信念。貴州七星太極古樹茶開發(fā)有限公司這次選送了紅茶和卷形綠茶兩只茶樣，經(jīng)過層層篩選，再次獲得了金獎“茶王”。

經(jīng)得起歲月錘煉的才是真“茶王”。“我們之前參加過好幾次斗茶賽，也曾在2016年秋季斗茶大賽中獲得古樹綠茶‘茶王’獎。”謝濤說，所有成功都不是偶然，參加斗茶賽的初衷是檢驗(yàn)公司茶葉制作的工藝及品質(zhì)，找出自身的不足，同時(shí)也能向同行交流切磋學(xué)習(xí)。

“團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、拼搏創(chuàng)新、苦干實(shí)干、后發(fā)趕超。”正是靠著這股精氣神，各參賽單位在斗茶大賽中才得以披荊斬棘、摘金奪銀。省人大常委會黨組書記、副主任、省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組組長慕德貴說，新時(shí)代貴州精神作為推動貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“精神密碼”，正凝聚著貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的共識，提振信心、鼓舞斗志，加快推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

一份沉甸甸的成績單就是最有力的證明：截至2020年底，全省茶園總面積達(dá)700萬畝，居全國第一位。今年第一季度，全省春茶產(chǎn)量2.8萬噸，同比增長24%，產(chǎn)值160億元，同比增長43%，實(shí)現(xiàn)了“開門紅”。

斗出了質(zhì)量和品質(zhì)

在這次比賽中，貴州裕佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司和貴州哚貝古茶開發(fā)有限公司十分耀眼，他們分別榮獲古樹茶類金獎“茶王”、特異品種綠茶金獎“茶王”。

“榮譽(yù)背后是一份做好茶的初心！”貴州裕佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司副總經(jīng)理黃華介紹：石阡苔茶是地方優(yōu)良茶樹品種，茶樹自身的品種特征就有很大優(yōu)勢。在生產(chǎn)加工中盡可能保持苔茶品種特有的特點(diǎn)，從茶青所在區(qū)域的選擇，到茶青等級的嚴(yán)格把關(guān)，再到加工的全程跟蹤……我們把所有的產(chǎn)品都當(dāng)成是參賽產(chǎn)品。

“這次參加比賽的茶樣，既是為比賽準(zhǔn)備，也是公司量產(chǎn)的產(chǎn)品。”黃華說，接下來公司將以此為契機(jī)，改變營銷模式，把好產(chǎn)品通過線上、線下向廣大客戶推薦。

斗茶賽倒逼專業(yè)的人做專業(yè)的事。貴州哚貝古茶開發(fā)有限公司總經(jīng)理代瓊介紹，哚貝擁有歐盟有機(jī)和國內(nèi)有機(jī)雙認(rèn)證茶園，從源頭上保證茶產(chǎn)品的安全。在加工技術(shù)方面，公司經(jīng)常邀請省、市專家進(jìn)行指導(dǎo)，不斷“取經(jīng)”學(xué)習(xí)，充分利用政府平臺和自身資源優(yōu)勢，到各地參加茶博會、農(nóng)展會等，讓全國喜歡茶的朋友了解哚貝古茶，親身體驗(yàn)貴州茶的凈、純、真。

干凈茶、生態(tài)茶、健康茶、安全茶，這是貴州茶的底氣。資料顯示，近年來，貴州推進(jìn)高效優(yōu)質(zhì)茶園建設(shè)，提高初精深加工生產(chǎn)水平，狠抓質(zhì)量安全，一系列舉措使貴州茶市場知名度美譽(yù)度大幅提升。

斗出了堅(jiān)守和擔(dān)當(dāng)

“茶園種植基地的選址必須考慮朝向、土壤結(jié)構(gòu)、海拔高度，氣候特征等因素，好的種植基地才有好的原材料，加工技術(shù)、科學(xué)規(guī)范的管理也很關(guān)鍵……”江口縣梵天紅云茶業(yè)有限公司總經(jīng)理田燕如是分享自己的經(jīng)驗(yàn)。

長期堅(jiān)守結(jié)碩果。田燕說，雖然我們只送了一只茶樣參賽，卻順利奪得了紅茶類金獎“茶王”。今后我們將繼續(xù)開發(fā)好產(chǎn)品，為消費(fèi)者奉上一杯放心的生態(tài)好茶。

好茶是種出來的、加工出來的，更是斗出來的。據(jù)了解，本屆斗茶賽茶樣全部送至省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測測試中心進(jìn)行理化指標(biāo)和安全指標(biāo)檢測，農(nóng)藥殘留檢測項(xiàng)目在去年16項(xiàng)的基礎(chǔ)上新增至29項(xiàng)，并且增加了重金屬鉛含量檢測，實(shí)行一票否決制，任何一項(xiàng)指標(biāo)不合格則取消獲獎資格。經(jīng)檢測，此次省級決賽的165只茶樣，農(nóng)藥殘留檢測全部達(dá)標(biāo)，合格率100%。

“寧要草，不要草甘膦。”全省茶農(nóng)不約而同堅(jiān)守著這一條底線，寧愿產(chǎn)量不高，地里都是草，也絕不用草甘膦等農(nóng)藥破壞土壤質(zhì)量、降低茶葉品質(zhì)。針對品牌創(chuàng)建，貴州提出了通過重點(diǎn)品牌引領(lǐng)，構(gòu)建黔茶品牌系列的發(fā)展思路，依托貴州低緯度、高海拔、寡日照、多云霧的地理優(yōu)勢，大力實(shí)施黔茶品牌戰(zhàn)略，即綠茶以“都勻毛尖”“湄潭翠芽”，紅茶以“遵義紅”為重點(diǎn)品牌，大力扶持“貴州抹茶”“石阡苔茶”“瀑布毛峰”等公共品牌建設(shè)。目前，已經(jīng)形成以“貴州綠茶”為引領(lǐng)，多品牌集群發(fā)展的貴州品牌路徑。（田勝平）

來源：貴州日報(bào)