挖掘核心文化內(nèi)涵 力促潮州工夫茶可持續(xù)發(fā)展
8月23日上午，潮州市潮州工夫茶文化研究會成立大會在潮州市黨政機(jī)關(guān)會堂隆重召開，大會展示廣東省原省長盧瑞華為研究會題寫會名匾額和名譽(yù)會長硯峰山人李聞海贈送墨寶的《潮州工夫天下茶》。
24日，《潮州日報》刊登標(biāo)題為："讓世界在茶香里暢品潮州"專題采訪，從事茶文化研究的專家學(xué)者、文化名人及業(yè)內(nèi)人士，就如何推動潮州工夫茶文化發(fā)展建言獻(xiàn)策。
榮膺潮州工夫茶文化研究會名譽(yù)會長、硯峰書院山長硯峰山人李聞海先生就如何"挖掘核心文化內(nèi)涵 力促潮州工夫茶可持續(xù)發(fā)展"作深度闡述。
李聞海認(rèn)為，潮州工夫茶是潮人文化中非常突出的、具有代表性的一種生活藝術(shù)。在潮人的商業(yè)活動中，喝茶其實是做“生理”(生意)的首場外交儀式，與實現(xiàn)一紙合同的做生意相比，潮人的做“生理”更注重的是做人要順應(yīng)天理，即掌握和正確運(yùn)用自然規(guī)律;做事要符合道理，即遵守法理規(guī)范，遵崇倫理道德。這些都是與生意伙伴構(gòu)建長期穩(wěn)定的“生理”關(guān)系——即“心靈的契約”所必不可少的條件。所以，喝茶自始至終一直是潮人潮商的社交活動首選。
何謂工夫?李聞海認(rèn)為，潮語“工夫”一詞用得很廣，做事“好工夫”代表很用心很講究， “食工夫茶”是既有閑情逸致又用心講究的生活藝術(shù)。如果緊緊圍繞工夫茶文化這個核心內(nèi)涵，傳承和發(fā)揚(yáng)好就不會偏離方向。“最近我寫過一句話，潮州工夫天下茶。工夫茶是一種文化，這種文化有兩個內(nèi)涵，一個是工夫茶的表現(xiàn)形式，也就是怎么樣來沖泡工夫茶，另一個便是潮州特有的茶葉品種以及品牌了。”李聞海說，推廣潮州工夫茶，需要考慮的是怎樣把潮州各個名山佳品和高質(zhì)品牌推廣出去，走出國門、走向世界。
他認(rèn)為，潮人有異于其他族群的人文特質(zhì)。在從商這件事上，潮人大多不喜歡永遠(yuǎn)替人打工聽人使喚，因此企業(yè)規(guī)模小不扎堆，各自發(fā)展不愛聯(lián)營統(tǒng)銷。這也是大多私營、家族企業(yè)無法做強(qiáng)做大的硬傷。“只有客觀理性地進(jìn)行反思，才能找到既能提高產(chǎn)能打開銷路增大收益，又能實現(xiàn)文化傳承、復(fù)興與發(fā)展的道路。當(dāng)前，要抓住粵港澳大灣區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新格局的契機(jī)，積極打造屬于自己的茶文化品牌，以弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化為中心，以發(fā)展親民平價又開發(fā)高端大牌為抓手，使潮州工夫茶可持續(xù)發(fā)展。”
來源：潮州日報
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