17世紀(jì)時(shí)，英國(guó)著名的詩(shī)人拜倫曾在他的經(jīng)典名作《唐璜》（長(zhǎng)詩(shī)）里這樣寫道：我覺(jué)得心兒變得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的紅茶，真可惜酒卻是那樣的有害……

拜倫這首詩(shī)里所提到的武夷的紅茶，便是正山小種紅茶。創(chuàng)制于中國(guó)明末的正山小種紅茶，最早在歐洲被稱之為武夷茶（BOHEA），它是“武夷”地名的諧音。

茶道傳媒特別策劃“海絲茶路”專題，將陸續(xù)講解世界各國(guó)的茶葉文化，結(jié)合《茶道》雜志社每年策劃執(zhí)行的“閩茶海絲行”活動(dòng)，續(xù)寫中國(guó)茶與世界各國(guó)的不解之緣。

漂洋過(guò)海到歐洲

1601年：據(jù)史料記載，1601年荷蘭商船首次來(lái)到中國(guó)。荷蘭東印度公司的船隊(duì)首先把少量的武夷茶運(yùn)回歐洲以后，就如久旱遇甘露一樣，武夷茶的飲用很快在歐洲進(jìn)一步在世界范圍內(nèi)風(fēng)靡起來(lái)，并成為西方與中國(guó)貿(mào)易的主要物產(chǎn)。

1662年：英皇查理二世娶葡萄牙公主凱瑟琳為妻。凱瑟琳公主帶去了221磅正山小種和精美的中國(guó)陶瓷茶具作為嫁妝，掀起了皇宮貴族的飲茶風(fēng)尚。凱瑟琳也因此被稱為“飲茶皇后”。

1984年：在1745年前沉沒(méi)于瑞典港口900米海域的“哥德堡號(hào)”巨輪上，打撈出60多萬(wàn)件瓷器，370噸茶葉以及大批絲綢。在這批被打撈起來(lái)的茶葉中，除了有武夷紅茶，還有貢熙茶、松蘿茶等等。

下梅村

飲茶的旋風(fēng)大肆席卷，為中國(guó)也為英國(guó)帶來(lái)了巨大的財(cái)富。據(jù)史書記載，武夷山“自各國(guó)通商之初，番舶云集，商民偶沾其利遂至爭(zhēng)相效慕，漫山遍野，逾種逾多”，星村、下梅村一時(shí)成為茶市中心，星村在全盛的時(shí)候“商賈云集，窮岸僻徑，人跡絡(luò)繹，哄然成市矣”。

茶樹(shù)種子的外流

一個(gè)名叫羅伯特·福瓊（RobertFortune）的英國(guó)植物采集家將中國(guó)的茶樹(shù)種子偷偷地帶上開(kāi)往東印度公司的輪船。

1851年：東印度公司雇了8名中國(guó)工人，把工人以及竊取的茶樹(shù)種帶到了加爾各答，最后到了喜馬拉雅山南麓的阿薩姆，培育了10萬(wàn)株的茶樹(shù)苗。

19世紀(jì)：隨著殖民的擴(kuò)張，錫蘭（今斯里蘭卡）于19世紀(jì)70年代、印度尼西亞于1827年以及非洲的肯尼亞于1924年開(kāi)始種植茶樹(shù)，紅茶茶業(yè)也隨之逐步發(fā)展壯大。

紅茶產(chǎn)量的提升，讓這種琥珀色的飲料由皇室的奢侈品逐漸演變成了“草根”飲料，暢銷世界的印度阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶及錫蘭烏伐高地紅茶等優(yōu)質(zhì)紅茶品種，也隨之應(yīng)運(yùn)而生。

“萬(wàn)里茶路”到俄國(guó)

如果說(shuō)武夷茶在英倫的傳播是通過(guò)海路，那么武夷茶傳播到俄羅斯則是通過(guò)晉商的“萬(wàn)里茶葉之路”實(shí)現(xiàn)的。

1638年：1638年，一個(gè)名叫斯塔爾科的俄國(guó)大使在中俄邊境的恰克圖，從蒙古商人換得武夷茶328磅，獻(xiàn)給沙皇。沙皇飲用后贊譽(yù)不絕，從此武夷茶便和俄羅斯結(jié)下了不解之緣。

1727年：中俄兩國(guó)簽訂了《恰克圖界約》，確定恰克圖為兩國(guó)商人的邊貿(mào)互市地點(diǎn)，這一界約的簽訂對(duì)于中俄的武夷茶貿(mào)易無(wú)疑是一個(gè)催化劑。極富商業(yè)頭腦的晉商們就抓住這一商機(jī)，以茶葉為開(kāi)路先鋒，大力開(kāi)拓中俄貿(mào)易。

世界第一則茶廣告

1657年以前，倫敦有家叫“托馬斯·加威”的咖啡館首次以每磅6～10英鎊的高價(jià)公開(kāi)出售茶葉，當(dāng)時(shí)許多聲名顯赫的上流人士都集中在這家咖啡館中暢飲咖啡、白蘭地、可可和茶等飲料。

這個(gè)時(shí)期，英國(guó)人對(duì)茶葉以及沖泡方法還知之甚少，咖啡館老板加威為了留住更多的老顧客到店里喝茶，打出了世界上第一則茶葉廣告：

“茶葉的功效顯著，因此東方文明的古國(guó)，均以高價(jià)銷售。這種飲料在那里收到廣泛的欣賞，凡是去這些國(guó)家履行的各國(guó)名人，以他們的實(shí)驗(yàn)和經(jīng)驗(yàn)所得，勸導(dǎo)他們的國(guó)人飲茶。茶葉的主要功效在于質(zhì)地溫和，四季皆宜，飲品衛(wèi)生、健康，有延年益壽之功效。”

這則最早的茶廣告為后來(lái)中國(guó)紅茶在英國(guó)全國(guó)上下的風(fēng)行打了個(gè)頭陣，而加威亦可謂是在英國(guó)推廣中國(guó)紅茶的“先行者”。

武夷茶與英語(yǔ)詞匯

在英國(guó)《茶葉字典》中，關(guān)于“武夷”條注釋為：“武夷（BOHEA），中國(guó)福建省武夷（Wu-1）山所產(chǎn)的茶；通常用于最好的中國(guó)紅茶（CHINABLACKTEA），以后用于較次中國(guó)紅茶，現(xiàn)在用于含梗的粗老爪哇茶（JAVATEA）”。

吳覺(jué)農(nóng)認(rèn)為這一注釋如果正確，那么就應(yīng)該把國(guó)外資料中的“BO—HEA”一詞，全部譯為“紅茶”。

他在編譯《茶葉全書》時(shí)，曾把大部分的“BOHEATEA”譯為“紅茶”，一部分則譯為“武夷（茶）”。

17世紀(jì)：正山小種傳到海外，因產(chǎn)之于武夷山，曾與武夷山的烏龍茶、青茶一起籠統(tǒng)地稱為“BOHEATEA”。

18世紀(jì)：武夷茶獨(dú)步世界，“以武夷茶為華茶之總稱矣”。“正山小種”逐漸匯入“武夷茶”（BOHEATEA）這一洪流中。

19世紀(jì)：閩東工夫紅茶出現(xiàn)，又改變了全省唯有武夷紅茶的局面，武夷紅茶的名稱在外銷中不再使用，桐木產(chǎn)的紅茶則單獨(dú)稱“正山小種”。

武夷茶與福建方言

茶在英語(yǔ)中叫做TEA，在歐洲其他國(guó)家的叫法也都和這個(gè)音差不多。這個(gè)音形成的過(guò)程一致承認(rèn)是從閩南話“茶”字的念法而生。

我國(guó)從唐代設(shè)立“市舶司”管理船舶載貨進(jìn)出口以來(lái)，直到明朝，福建省的泉、漳、廈三地是中國(guó)茶葉出口的旺盛市場(chǎng)。福建人管茶叫做“TEY”（近似“貼”音）。物名從主，飄洋過(guò)海來(lái)中國(guó)貿(mào)易的西洋商人，都要大批地買TEY。

但是，這個(gè)叫做TEY的物品，為什么用英文寫出來(lái)的是TEA，讀之為“梯”呢？

據(jù)正音學(xué)者說(shuō)，這TEA字是十六、十七世紀(jì)時(shí)形成的。那時(shí)E和A兩字母連寫，作為“雙元音”，讀音就EY（類似漢語(yǔ)中后腔音“唉”。）所以當(dāng)時(shí)的TEA讀音就是TEY。

莎翁戲劇中有若干臺(tái)詞，凡以EA為字尾的，都押EY的韻，可資佐證。語(yǔ)言也是隨時(shí)代的發(fā)展而改變的。到了后來(lái)，英格蘭人把E—A兩字母不當(dāng)作“雙元音”念，于是“梯”音便大行其道?，F(xiàn)在只有愛(ài)爾蘭人還保持著古式發(fā)音，字雖寫作TEA，音仍讀為“貼”。

1853年后福州港開(kāi)始出口茶葉，正山小種即全部經(jīng)福州港外銷出口。因正山小種由松材熏焙過(guò)，福州地方口音對(duì)松明發(fā)Le的音，以松材熏焙過(guò)則發(fā)LeXun的音，稱產(chǎn)于桐木的正山小種紅茶為L(zhǎng)eXun小種紅茶。

閩東工夫紅茶出現(xiàn)后，國(guó)外為區(qū)別福建紅茶，開(kāi)始以福州地方口音稱武夷正山小種紅茶為L(zhǎng)apsangSouchong，Lapsang即為L(zhǎng)eXun的諧音。英國(guó)大不列顛百科全書稱該名詞出現(xiàn)于1878年。至今為止，正山小種出口一直都使用LapsangSouchong或LAPSANGBLACKTEA名稱。