家之有譜，猶國之有史也。這是關于家譜作用的陳述?！渡碁撑硎衔逍拮遄V》（以下簡稱《族譜》）為民國31年彭國鈞主修，是安化沙灣彭氏家族重要的史料，我們從僅存的數冊族譜中，發(fā)現了一些與安化茶業(yè)有關的史料，這些藏在《彭氏族譜》中的安化茶故事，既見證了安化茶業(yè)的繁榮，也見證了彭氏家族以及彭國鈞、彭先澤父子為安化黑茶所建立的功勛。

心系安化茶業(yè)的彭國鈞

彭國鈞，字全方，亦字泉舫，又號潛舫，晚年自號看春雨耕齋老人，《族譜》中刊登有攸縣知名人士彭運斌所作的《全方先生事略》一文，文章從幼年及少年時代、教育、民意代表、黨務、行政、地方事業(yè)等六個方面介紹了彭國鈞的事跡。文中涉及彭國鈞與安化茶業(yè)有關的內容如下：

1、追回被省財政扣留的茶捐，用于安化教育。“清末，安化于省設中學，先生任管理干事?？h之茶行用捐歲數千元，久歸省庫，縣人請之，收回充縣學款”。

注：1910年，在長沙的安化同鄉(xiāng)創(chuàng)辦旅省安化中學，培養(yǎng)安化籍學生，彭國鈞擔任管理干事。為了辦好該校，當時的安化政府以茶捐的形式，募集了數千元款項，存放在省財政，準備用于學校開支，由于學校在1912年并入長郡中學，此款項一直未使用，縣里在彭國鈞的幫助下，將該款項要回，補充縣里的教育經費。

2、在安化酉州及褒嘉村購置田山、園圃作為修業(yè)農校的實習基地，在修業(yè)農校開設茶業(yè)科，培養(yǎng)茶業(yè)人才?！蹲遄V》中記載：“民十六年，復任修業(yè)校長。積極謀發(fā)展，省垣購置房產，新開鋪加購田業(yè)，安化酉州及褒嘉村購置田山、園圃共約二千畝為農場。而校基已固，校譽亦日以隆起，經辦農學實科、農藝師資科、農藝科、園藝科、農村合作科、茶業(yè)科并附設小學三所。”

3、成立安化茶業(yè)維持會，組建茶農合作社；將湖南茶業(yè)講習所遷至安化。《族譜》中記載：“安化茶葉歲產千數百萬元，近感衰落矣。民元7年設安化茶業(yè)維持會，并請政府將岳麓山茶業(yè)學校移安化。抗戰(zhàn)軍興，茶商裹足請求中央及省政府貸款采購，又組茶農合作社，以謀茶業(yè)之改良，促成茶磚內銷，地方益以活動。”

注：文中“岳麓山茶業(yè)學校”即湖南茶業(yè)講習所，1915年湖南省建設廳在長沙小吳門外大操場旁，開設湖南茶業(yè)講習所，1916年遷長沙岳麓山，1920年遷往安化小淹，1927年遷至黃沙坪，1928年停辦，改為湖南省茶事試驗場。

晚年從事茶業(yè)的彭怡舫

彭怡舫是彭國鈞的弟弟。翻開長沙市修業(yè)小學的歷史介紹，有這樣一條記錄：1903年，黃興離開日本回到長沙，在明德、修業(yè)兩校兼課，暗中進行革命活動。修業(yè)創(chuàng)辦人之一黃昌浚和彭怡舫等在校密制炸彈，準備參加推翻清政府的武裝起義。

這條史料，在《族譜》得到了應正，《族譜》刊登了清朝舉人、雅禮中學語文老師魏圣俞寫的《彭怡舫先生六十壽序》，文中記載“繼投長沙新軍，充士兵；旋入胡氏中等工校，習簡易職業(yè)；修業(yè)學校延充會計員。始與同盟會黃昌浚交好，參加革命運動。辛亥湖南光復之先數日，先生與黃君于修業(yè)秘制炸藥。未幾，黃君以功顯，先生口不言往事，亦未與黃君往來。”

辛亥革命勝利后，彭怡舫在安化、湖北武陽、新堤關等地任職。文中記載“先生倦游乃營茶業(yè)，操奇計，贏有所獲，蔗境彌甘，具徵晚福”。

《壽序》介紹彭怡舫晚年從事茶葉經營，富甲一方，由于史料所限，其具體經營情況暫時無法知曉。

刊登在族譜中《安化黑茶序》

《安化黑茶》是彭先澤的一篇重要著作。他為該書作序，《族譜》全文刊登，可見它的重要性。

彭先澤早年留學日本九州帝國大學，從事水稻研究，他的譯著很多，如《稻作學》《氣象學》《水稻之育種與遺傳》《今日之作物育種問題》《遼吉黑三省之稻作》等，為何在《族譜》中僅僅刊登了《安化黑茶序》呢？

從序言中不難找出答案。序言記載：“民國二十八年三月，奉令襄辦湖南省茶業(yè)管理處處務。九月銜命來安化兼辦試壓茶磚事宜，就江南坪租屋設廠工作。一年以來，對于黑茶悉心研究。惜乎安化黑茶鮮有典籍可考，采制方法如何，運銷情形如何，貿易狀況又如何，千數百年之黑茶市場，有何不當情事，究應如何設法改進，必為我茶業(yè)界同人亟求了解之各問題，而皆茫然無所尋釋也。爰于公務之暇，或考之書史，或尋閱碑石，或詢之鄉(xiāng)叟茶工，經八閱月之時間，編述《安化黑茶》一書，內容務求翔實，文字不暇藻飾，或亦可供研究茶業(yè)者之參考焉。”短短的一段文字，交代了寫作《安化黑茶》的背景、目的、意義以及經過，彭先澤不愧為對中國黑茶進行系統(tǒng)理論總結的第一人。

有意思的是，《族譜》刊登的《安化黑茶序》結尾為“民國二十九年六月吉日，湖南茶業(yè)管理處副處長兼磚茶廠廠長彭先澤謹識”，而我們平常見到的《安化黑茶》一書中序言的落款是“民國二十九年六月彭先澤于安化江南坪磚茶廠”，兩者有所不同，《族譜》中的落款顯得更為正式、全面。

仇鰲賦詩沙灣渡

小淹鎮(zhèn)沙灣渡口是交通要道，運送黑茶和貨物的必經之地?！蹲遄V》刊登的“沙灣續(xù)八景”把沙灣渡口“渡頭湍激”作為一景。

記載如下：“沙灣渡口為上下通衢，東自益陽、寧鄉(xiāng)，西至新化、溆浦、沅陵等縣，往來旅客悉由之。因水之廻環(huán)湍激而渡頭較險，自昔渡口凡三，曰上渡頭、曰中渡頭，今之通行則下渡頭也。族人于此有規(guī)定：水漲時，非年富力強習水性者不許駕船。船有選擇，載人有限制，慎之也。然為交通要道，行旅仍絡繹不絕，茶業(yè)盛時，尤有熙來攘往之概焉。”

民國參政會參政員湘陰籍人士仇鰲是彭國鈞的朋友，《族譜》刊載了他所作的《沙灣續(xù)八景詩并序》，詩中《渡頭湍激》如下：“沙灣渡口看熙攘，上去辰陽下益陽；香茗年時行萬里，好編食貨叩興王。”詩中描繪了沙灣渡口茶葉運輸的繁忙景象。

注：《族譜》中刊登的“沙灣八景”分別為：香爐接漢、青兕廻瀾、白沙凝屑、璇紋繞秀、靈璧揮甘、漁火連宵、仙巖霽曉、筆架凌霄；“沙灣續(xù)八景”分別為：一水長環(huán)、五村隱列、渡頭湍激、溪口回旋、漁舟晚歌、稻田春雨、江邊陶墓、山麓彭碑。

彥清公捐田為茶亭

安化是山區(qū)，古時候交通運輸非常不便，運送茶葉等貨物靠肩挑馬馱，翻山越嶺，十分辛苦。于是，人們修建茶亭，煎泡茶水，供挑夫、行人歇腳休息，飲茶解渴。

茶亭是社會公益性的事業(yè)，沒有收入。它的運轉大多依賴鄉(xiāng)民贊助或作為地方上的開支。為了保證茶亭有一個穩(wěn)定的經濟來源，絕大多數茶亭擁有一塊自己名下的山林或田產。這些山林或田產的取得，一般由當地的鄉(xiāng)紳、富豪捐贈。

沙灣彭氏族人也不例外?！蹲遄V》中刊登有《彥清公捐田施茶碑序》和《沙灣渡口茶亭序》兩篇文章，詳細記錄了彥清公捐田興建茶亭，維持茶亭運行的史實。

《彥清公捐田施茶碑序》一文結尾記載：“計批白沙溪牛寨灣水田六丘以為施茶之資，永遠不準變賣。”

《沙灣渡口茶亭序》全文如下：“沙灣渡口，通衢也。倦者憩于斯，口渴者飲于斯，茗戰(zhàn)數杯，舟浮一葉，倦舒而渴亦解焉。葢自九鄉(xiāng)各姓設議（義）渡，我祖彥清公施香茗口碑，堪千古矣！維思北岸雖有茅店，沽酒或愁無錢，而烹茶亦無勝地，爰建小亭于南岸，以便憩者、飲者，村之諸君子贊且賀，曰宜呼為憩飲亭。至于木石瓦甓、工資身任者不書，而基地乃陶芭庭所施也，并記之。咸豐丙辰嘉平月上浣吉日。俢主里人彭豹章自序，房弟國學文章酉山書，石匠本邑龍四聰刊立。”

史料千秋，不知茶亭是否還在？