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• 佛句茶俗歌

  茶與佛家結緣很早，佛家在寺廟念經等佛事活動飲茶。佛句子《大路邊一棵茶》：“大路邊一棵茶，不等春來就發(fā)芽。問你芽兒發(fā)得這么早？燒香居士要茶”?！稛悴枘钇饋怼罚骸俺跻皇鍙R門開，燒香居士上廟來。打開佛門迎接你，燒...

  茶風茶俗

• 湘西土家族喝油湯茶的習俗

  居住在湖南西部的土家族同樣喜歡喝油茶湯，其原料與普米族的打油茶大體相同，但飲法有自己的特點。據說土家人身體健康與喝油茶有關。原料：油炸的茶葉、陰米粉絲、豆腐干、臘肉粒、炒黃豆、炒玉米、炒芝麻、炒花生米，另加...

  茶風茶俗

• 回族烤茶茶俗

  回族家最喜歡烤茶，茶葉選用青茶或焙制的綠茶。選用陶釉或純粹的土瓦茶罐，在火塘邊或者是火爐上，用炭火（非明火）邊烘邊抖，直到茶葉呈赤黃色散發(fā)出噴鼻的香味，便恰到好處。精細的方法俗稱“百抖茶”，即是慢烤細抖，掌握好火色，烤...

  茶風茶俗

• 土家山寨罐罐茶

  在梵凈山土家山寨，南來北往的客人很多。只要走進土家吊腳樓，好客的土家人馬上在火坑里燒起柴火，燒一罐清香爽口的熱茶款待客人，當地人稱煨罐罐茶。長期以來，煨罐罐茶成了土家人生活中不可缺少的內容，有機會到土家山鄉(xiāng)做客...

  茶風茶俗

• 英式下午茶制作方法

  下午茶一：醇酒冰茶：結合白蘭地、蘇格蘭威士忌與數種純酒調合而成，帶有淡淡酒香，適合茶會或男士聚會品嘗。英式下午茶做法：6公克的醇酒茶粉。在雪克杯內加入七分滿的冰塊、0．5盎斯糖水、1盎斯威士忌酒、1盎斯蜂蜜以及200cc...

  茶風茶俗

• 回族“窩窩茶”

  回族的“窩窩茶”是蓋碗茶的一種，是放冰糖的蓋碗茶。蓋碗茶因配料不同有不同的茶名，如紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖窩窩茶等?！吧w碗茶”，回族傳統(tǒng)飲茶風俗。是成都最先發(fā)明并獨具特色。所謂“蓋碗茶”，包括茶蓋、茶碗、茶...

  茶風茶俗

• 流傳全球的英國下午茶

  今時今日，品嘗下午茶已經成為了一種時尚文化，在高級酒店，咖啡館，或是露天餐館，就著西點，品上一杯所鐘愛的TWININGS川寧茶，無論是午后街頭的匆匆腳步，或是悄然獨坐，或是相約好友同享輕松愜意的午后時光，都如夢浮生中增添的些許...

  茶風茶俗

• 西南民族“吃茶”盛行

  抓一把茶葉，開水沖泡后飲汁棄渣，這是現代人最常見的飲茶方式。但是，我國茶文化專家對西南地區(qū)各民族“吃茶”習俗的歷史與現狀進行大規(guī)模調查后發(fā)現，在茶葉原產地及其周邊的若干個省的山區(qū)，苗、侗、瑤、傣、仡佬、土家等族...

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• 茶俗之客來敬茶

  我國歷來就有“客來敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉為禮品與貢品。到兩晉、南北朝時，客來敬茶已經成為人際交往的社交禮儀。唐代顏真卿《春夜啜茶聯句》中有“泛花邀坐客，代飲引清言”。唐代劉貞亮贊美“...

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• 紹興的四時茶俗

  眾所周知，浙江紹興一年四時均有產茶，名品輩出。舊時紹興的茶樓、茶店、茶室分布在各個大街小巷的街頭巷尾，可以看出紹興茶俗的盛行的歷史之悠久，因而紹興形成了著名的“四時茶俗”。元寶茶在大年初一這一天，一般人家待客...

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