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• 茶俗：茶祭

  以茶祭天始于南齊世祖武皇帝遺詔：“我靈座上慎勿以牲為祭，但設(shè)餅果、茶飲、干飯、酒脯而已?！保ㄒ婈懹稹恫杞?jīng)》。）開后世帝王以茶祭天、祭神、祭山的先河。唐代文人擺茶宴祭泰山。清代帝王祭天之禮大盛。逢正月初九天誕...

  茶風(fēng)茶俗

• 南方的“涼茶文化”

  南方人喝涼茶的習(xí)俗，不同于北方人喝大碗茶。即使在夏季，北方人也要趁熱飲下方感到酣暢淋漓。喝時則要用大碗斟上，立時而盡，方能彰顯出北方人粗獷、豪爽的氣質(zhì)。喝涼茶在中國南方地區(qū)，凡過往行人較為集中的...

  茶風(fēng)茶俗

• 茶在獨(dú)龍族婚俗中的重要作用

  獨(dú)龍族是中國人口較少的少數(shù)民族之一，也是云南省人口最少的民族，使用獨(dú)龍語，沒有本民族文字。獨(dú)龍族原有原始群婚的習(xí)俗，現(xiàn)已不存在。男女均散發(fā)，少女有紋面的習(xí)慣。獨(dú)龍族人相信萬物有靈，崇拜自然物。獨(dú)龍...

  茶風(fēng)茶俗

• 茶俗之鍋帽茶

  在鑼鍋內(nèi)放入茶葉和幾塊燃著的木炭，用雙手端緊鑼鍋上下抖動幾次，使茶葉和木炭不停地均勻翻滾，等到有屢屢青煙冒出和聞到濃郁的茶香味時，便把茶葉和木炭一起倒出，用筷子快速地把木炭揀出去，再把茶葉倒回鑼鍋內(nèi)加水煮幾分鐘...

  茶風(fēng)茶俗

• 荷蘭的飲茶方式

  提起西方人飲茶，人們自然會聯(lián)想起世界的茶消費(fèi)王國――英國。其實(shí)，最初將茶傳到歐洲的，是荷蘭商船。遠(yuǎn)在17世紀(jì)初期，荷蘭商人就憑借航海的優(yōu)勢，從澳門裝運(yùn)到中國的綠茶到爪哇，再轉(zhuǎn)運(yùn)到歐洲。剛開始，由于供需失衡，茶價非常昂...

  茶風(fēng)茶俗

• 潮汕人的飲茶禮俗

  潮汕工夫茶，已成為當(dāng)時研討潮汕文明項(xiàng)目之一。飲紅茶業(yè)[是大家平常生計(jì)中的一種外交禮尚，因此產(chǎn)生了許多禮俗。“酒滿敬人，茶滿欺人”因?yàn)榫剖抢涞?，客人接手不會被燙，而茶是熱的，滿了接手時茶杯很熱，這就會讓客人之手被燙，...

  茶風(fēng)茶俗

• 藏茶：濃醇的藏族民生之茶

  藏茶（南路邊茶）自唐朝有記錄以來，已是千年古茶。相傳當(dāng)年文成公主入藏時，攜帶了大量來自雅州（今天的四川雅安）的茶餅。在進(jìn)入川藏之后，使用這種茶餅泡出的茶水解決了大量隨行人員的高原反應(yīng)，大隊(duì)人馬就是依仗...

  茶風(fēng)茶俗

• 閩北婚慶“茶”俗

  在過去閩北人的婚嫁習(xí)俗中，人們把訂婚稱為“插茶”，這里面也是有講究的。因?yàn)椴杳缰挥袆偡N下時才可移植，一旦生根了再去移動，這株茶的成活率就不高了。因此，古人把訂婚稱為“插茶”，是取“茶大不移”之意。我們知道，訂婚之...

  茶風(fēng)茶俗

• 也說廣州的早茶文化

  我國南方有吃早茶的風(fēng)俗，尤其是嶺南吃早茶的風(fēng)氣更盛。吃早茶，既能充饑補(bǔ)營養(yǎng)，又能補(bǔ)水解渴生津。目前我國的一些大中城市都有供應(yīng)早茶的地方，而最具代表性的，則是羊城廣州和香港、澳門特區(qū)的早茶。早茶具...

  茶風(fēng)茶俗

• 拉祜族婚禮風(fēng)俗—普洱茶為必備之物

  云南的拉祜族主要分布在思茅地區(qū)瀾滄、孟連、鎮(zhèn)沅、西盟、景谷五縣，其他五縣市也有少量分布，全區(qū)人口1990年為27.3萬人，西雙版納州有4.7萬人。拉祜族喜飲濃茶，沏茶很認(rèn)真，先將茶葉放進(jìn)陶罐在火邊烘烤。待...

  茶風(fēng)茶俗