綠茶沖泡全攻略，春茶季綠茶嘗鮮不可少
正值春茶陸續(xù)上新之際，新茶嘗鮮可要懂得如何沖泡綠茶。下面為大家推薦沖泡出一杯好喝綠茶的方法。
沖泡技巧以玻璃杯為例：
1.水溫：一般推薦80℃至85℃，具體溫度不好把握的情況下，壺容量（1-2L）可燒開(kāi)后靜置1~2分鐘。
2.注水：采用吊水方式沿杯壁注水，要避免直接沖擊茶葉。
3.茶水比：一般1：50，即1g的茶葉50ml的水，平時(shí)使用的玻璃杯一般是200ml即只需3g的茶葉。
4.出湯時(shí)間：第一泡只需浸泡30s到60s左右；茶湯剩余1/3的時(shí)候注水，第二泡時(shí)間稍加延長(zhǎng)，浸泡40s到90s；之后時(shí)間根據(jù)茶湯濃度延長(zhǎng)。
另外，我們都知道綠茶沖泡有上投法、中投法和下投法，常見(jiàn)的綠茶有碧螺春、龍井茶、都勻毛尖、雀舌、紫陽(yáng)毛尖、漢中仙毫等，用哪種方式最合適呢？
1.上投法
主要沖泡細(xì)嫩綠茶，單芽、一芽一葉或毫毛豐富的茶葉，茶身骨重實(shí)，如洞庭碧螺春、都勻毛尖等。
方法：置入適量適溫的開(kāi)水后，投入3-5克綠茶茶葉。靜待綠茶茶葉下沉。綠茶茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮，湯明色綠。欣賞綠茶茶葉起浮及舒展的過(guò)程。待綠茶茶葉完全下沉后即可品飲。
2.中投法
主要沖泡較細(xì)嫩且高香的綠茶，或干茶呈自然狀態(tài)的茶葉，如紫陽(yáng)毛尖、漢中仙毫、雀舌等。
方法：
1)準(zhǔn)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，先置入適溫開(kāi)水約三分之一，投入3-5克綠茶茶葉，靜待綠茶茶葉慢慢舒展。
2)待綠茶茶葉舒展后，加滿開(kāi)水。
3)綠茶茶葉完全下沉后即可飲用。
3.下投法
主要沖泡粗壯或扁形的茶葉，如太平猴魁、龍井茶。
方法：
1）投入適量茶葉。加入少許適溫開(kāi)水。
2）拿起沖泡的玻璃杯杯，徐徐搖動(dòng)使茶葉完全濡濕，并讓茶葉自然舒展。
3）待茶葉稍為舒展后，加入九分滿開(kāi)水。等待茶葉溶出茶湯。使茶葉溶出的茶湯更平均后即可飲用。
本文標(biāo)題：綠茶沖泡全攻略，春茶季綠茶嘗鮮不可少 - 茶知識(shí)_茶葉知識(shí)_茶葉百科
本文地址：http://www.car-candy.com/chazhishi/12013.html
相關(guān)文章
-
季節(jié)選擇喝茶
季節(jié)喝茶，選擇適合自己的茶葉，增強(qiáng)身體健康性。一是春夏季節(jié)多喝綠茶。如春天適合喝信陽(yáng)毛尖和碧螺春，這兩種綠茶都有生發(fā)作用，可以緩解春困；而夏天喝綠茶能清熱解毒、降低血脂。除外，熱性體質(zhì)的人也應(yīng)多喝綠茶，因?yàn)榫G茶性...
茶知識(shí) -
鳳凰三點(diǎn)頭泡茶手法是怎么樣，鳳凰三點(diǎn)頭口訣和寓意
在中國(guó)飲茶文化中有著許多禮節(jié)，其中最常見(jiàn)的沖泡禮節(jié)——鳳凰三點(diǎn)頭最早用于綠茶茶藝的沖泡表演中。表演者在注水沖泡時(shí)，高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復(fù)三次，讓茶葉在水中翻動(dòng)，動(dòng)作恰似鳳凰點(diǎn)...
茶知識(shí) -
新鮮綠茶如何正確保存？
春茶季綠茶火爆，相信不少朋友們都瘋狂買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)了吧？腦袋一熱，囤了小半年的綠茶，天氣一變，突然就進(jìn)了夏天，溫度一升，綠茶要是還那么堆在家里，實(shí)在是怕它不新鮮。夏天喝綠茶，清涼消暑，實(shí)在是沒(méi)法割愛(ài)。那么，有什么好...
茶知識(shí) -
新制的綠茶喝了會(huì)不會(huì)“上火”？
茶界都認(rèn)為新做出來(lái)的茶都有“火氣”，馬上喝容易上火，但“火氣”到底是啥玩意，不知道；想當(dāng)然的認(rèn)為剛從火里弄出來(lái)，一定就火氣大，過(guò)段時(shí)間就會(huì)消退。完全是謬論。其實(shí)，所有的茶，只要生態(tài)良好，原料應(yīng)用得當(dāng)，制作...
茶知識(shí) -
為什么會(huì)有茶沫?
喝茶的朋友不難發(fā)現(xiàn)，茶葉在沖泡時(shí)，茶湯會(huì)有一層泡沫，我們管它叫茶沫，有的人認(rèn)為，茶沫是農(nóng)殘的體現(xiàn)，有的人會(huì)覺(jué)得喝多了不好，那么為什么會(huì)有茶沫呢，會(huì)影響到茶葉的安全和我們的健康嗎？茶葉沖泡過(guò)程中起泡的原因歸納起來(lái)總共有...
茶知識(shí) -
黑茶的英文名居然是這個(gè)？細(xì)說(shuō)黑茶少鬧烏龍！
茶界里有很多令人津津樂(lè)道的冷門(mén)知識(shí)，譬如：Blacktea在英文里是紅茶的意思，而不是黑茶。那么，為什么黑茶英文名不是Blacktea呢？根據(jù)制作方法和茶多酚氧化（發(fā)酵）程度的不同，可將茶葉分為六大類，分別是：綠茶（不發(fā)酵...
茶知識(shí) -
茶葉有保質(zhì)期嗎？隔年綠茶喝還是不喝？
近日氣溫回升，太陽(yáng)高照，頗有初春的氣息。不少茶友想起了綠茶的清爽干凈，明目清心。這時(shí)茶友有疑問(wèn)，家中冰箱里都是去年甚至前年沒(méi)喝完的綠茶，現(xiàn)在還能喝嗎？茶葉有保質(zhì)期嗎？茶葉是有保質(zhì)期的，但不同的茶葉保質(zhì)...
茶知識(shí)
