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• 大部分喝茶的人都不知道的七個(gè)茶葉小知識(shí)

  1、安吉白茶是綠茶而不是白茶? ? ? 大紅袍不是紅茶是青茶（烏龍茶）? ? ? 鐵觀音不是綠茶是青茶（烏龍茶）? ? ? 君山銀針不是白茶，是黃茶。 2、毛尖茶并不一定是綠茶，也可能是黃茶（溈山毛尖） 3、紅茶的英文不是Red tea是black tea，那黑茶呢，黑茶是dark tea...

  茶知識(shí)
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  小青柑第一泡能喝嗎，小青柑第一遍要沖掉嗎

  小青柑第一泡一般需要洗一遍，以沖去茶中的雜質(zhì)。將小青柑拆開包裝，并去掉蓋子后，放入茶具中注入沸水，在3s后迅速洗茶，倒掉茶水。第二泡仍沖入沸水，悶泡三五秒后即可出湯。不過，不是必須規(guī)定小青柑的第一泡需要洗茶，大家可...

  茶知識(shí)
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  普洱茶為何叫普洱茶？普洱茶的名字是怎么來的？

  明清兩代，隨著普洱茶的日漸興盛，當(dāng)時(shí)云南普洱主產(chǎn)區(qū)基本在普洱府一帶，普洱縣城基本上就充當(dāng)了茶葉貨物中轉(zhuǎn)集散的功能，在信息流轉(zhuǎn)并不發(fā)達(dá)的古代，憑借這個(gè)獨(dú)特的地理區(qū)位特征，久而久之，人們自然約定俗成地就把本地及周邊地區(qū)生產(chǎn)的普洱茶統(tǒng)一稱之為“普洱茶”。...

  茶知識(shí)

• 夏天教你如何保存綠茶

  炎炎夏季，一杯熱的綠茶，不僅能使人暑熱頓消，茶中的多酚類、糖類、氨基酸等成分還能與唾液發(fā)生一系列反應(yīng)，使口腔滋潤(rùn)，產(chǎn)生清涼的感覺。喝綠茶雖好，但綠茶在夏季卻不易保存，存放時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1、避高溫夏...

  茶知識(shí)
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  安吉白茶夏天怎么保存，安吉白茶能冷凍儲(chǔ)存嗎？

  高溫是導(dǎo)致安吉白茶變質(zhì)的元兇之一，安吉白茶夏天怎么保存呢？夏天可以將安吉白茶密封后放到冰箱中保存，冰箱中的溫度維持在0～5度之間。如果需要長(zhǎng)期保存，安吉白茶可以放進(jìn)冷凍層中，短時(shí)間保存的話則放在冷藏層。 和其它茶...

  茶知識(shí)
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  巖茶焙火時(shí)間表，你最想知道的巖茶焙火問題

  武夷巖茶的制作工藝分初制、精制兩部分，初制工藝主要有采摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、烘干等，精制工藝主要有揀剔、分篩、風(fēng)選、焙火等。其中，焙火工藝的技術(shù)性最強(qiáng)，是形成巖茶特有茶香、韻味的關(guān)鍵工藝。區(qū)別于臺(tái)灣烏...

  茶知識(shí)
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  茶葉好壞怎么辨別，怎樣鑒別茶葉品質(zhì)優(yōu)劣？

  茶為國飲，愛飲茶的人，對(duì)茶葉的挑選和品飲甚有說道，只要看看茶葉的外形細(xì)節(jié)，他們就能七七八八辨別出一款茶的好壞，這是新手們很難做到的。茶葉好壞怎么辨別呢？不懂茶的茶友也別慌，這里分享四種好茶葉的辨別方法。細(xì)細(xì)品味，你...

  茶知識(shí)

• 季節(jié)選擇喝茶

  季節(jié)喝茶，選擇適合自己的茶葉，增強(qiáng)身體健康性。一是春夏季節(jié)多喝綠茶。如春天適合喝信陽毛尖和碧螺春，這兩種綠茶都有生發(fā)作用，可以緩解春困；而夏天喝綠茶能清熱解毒、降低血脂。除外，熱性體質(zhì)的人也應(yīng)多喝綠茶，因?yàn)榫G茶性...

  茶知識(shí)

• 龍井茶要用80℃水沖泡喲！

  龍井茶要用80℃水沖泡飯后喝茶不能解油膩記者從昨天舉辦的第十一屆西湖國際茶會(huì)的“茶百科知識(shí)展覽”上了解到，原來就算平時(shí)簡(jiǎn)單的喝茶也大有文章。泡茶一般用天然水，自來水是凈化后的天然水，氣味重，所以...

  茶知識(shí)

• 一杯茶沖泡幾次為宜？

  一杯茶沖泡幾次為宜？茶類不同耐泡程度不一，人們?nèi)粘Ｉ钪?，常有這樣的體會(huì)非常細(xì)嫩的高級(jí)茶并不耐泡，一般沖泡2次也就沒什么茶味了。普通紅綠茶?？蓻_泡3-4次。茶葉的耐泡程度與茶葉嫩度固然有關(guān)。但更重要的是決定于加...

  茶知識(shí)