品鑒六堡茶的幾大誤區(qū)（五）
接作者上文：《品鑒六堡茶的幾大誤區(qū)（四）》
六堡茶的泡煮
六堡茶可煮可泡，可熱品可冷飲，隨性而為，深得茶人喜愛(ài)。
六堡茶有一些品種，如特別粗老多梗的老茶婆、茶果殼等，煮著喝別有一番風(fēng)味。傳統(tǒng)六堡茶的品類(lèi)繁多，不同品類(lèi)的六堡茶，有著不同的泡飲方式。農(nóng)家六堡茶的茶谷，內(nèi)含物比較豐富，茶湯濃而苦澀，經(jīng)數(shù)年的陳放后，減少了其苦澀滋味，湯色有明黃色轉(zhuǎn)為橙紅色，味濃而回甘，確實(shí)也別有風(fēng)味。老茶婆的葉片粗大、老硬，霜凍前干茶葉色黃，霜凍后葉色稍黑，香氣也較為平和，但滋味醇和甘甜，這些都可以拿來(lái)煮茶品飲，尤其以老茶婆、茶果的煮飲更為多見(jiàn)。
有茶友專(zhuān)門(mén)用鑄鐵壺拿來(lái)煮茶。鑄鐵壺用來(lái)煮水泡茶效果不錯(cuò)，但不適合直接用來(lái)煮茶，因煮茶過(guò)程中，隨著鐵離子的析出，與茶析出的內(nèi)含物發(fā)生反應(yīng)，茶會(huì)變暗得發(fā)黑，有損茶味。其他金屬的壺，如銀壺、鋁制的壺都不適合直接煮茶。
有的茶友喜歡用小玻璃杯鑒別茶色，覺(jué)得茶湯色澤誘人、玲瓏剔透。通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，用玻璃杯所盛的茶色與白色瓷杯所呈現(xiàn)出來(lái)的顏色是有差異的，而且，在較為深色的茶幾背景下更為明顯，白瓷杯所表現(xiàn)出來(lái)的湯色更為準(zhǔn)確。茶器求美、求精，求茶性的和諧與協(xié)調(diào)，凡是影響了品鑒茶色、茶香、茶味的杯子都不應(yīng)選擇。從實(shí)用角度，為了更好地體現(xiàn)茶湯顏色，茶杯、茶碗以內(nèi)白為佳。不過(guò)，一般的茶友，對(duì)湯色準(zhǔn)確度的要求不高，有些許差異也無(wú)大礙，畢竟，品茶以開(kāi)心、愉悅為要。
茶的品鑒本就是一個(gè)給人精神享受的愉悅過(guò)程。
每一款六堡茶都是有生命的，都有其獨(dú)立的個(gè)性和風(fēng)格，或清香、或濃郁；或柔美、或剛猛；或純凈、或豐厚。我們不妨以一顆超然之心，以較恰當(dāng)?shù)呐蒿嫛⑵吩u(píng)、認(rèn)知來(lái)了解六堡茶，以謙卑的心去欣賞大自然所賦予每一款六堡茶的個(gè)性之美。
本文標(biāo)題：品鑒六堡茶的幾大誤區(qū)（五） - 黑茶_黑茶的功效_黑茶產(chǎn)地_黑茶價(jià)格
本文地址：http://www.car-candy.com/fenlei/heicha/6631.html
相關(guān)文章
-
安化黑茶什么時(shí)候喝好
喝安化黑茶對(duì)身體健康有益，大家喜歡安化黑茶一定有這方面原因。實(shí)驗(yàn)證明，人在合適的時(shí)間喝安化黑茶會(huì)有不同效果，下面我們就來(lái)看看安化黑茶什么時(shí)候喝好。1，安化黑茶什么時(shí)候喝好？推薦早餐后一小時(shí)喝。經(jīng)過(guò)一晚的休息，人體...
黑茶 -
涇陽(yáng)茯茶為什么越陳越香？
涇陽(yáng)茯茶是后發(fā)酵茶，它存放的時(shí)間越久其味越醇厚、甘爽、陳香。經(jīng)過(guò)時(shí)間的洗禮，茯茶的茶性變得更加溫潤(rùn)柔和，帶著木質(zhì)氣息，陳香悠悠，口感飽滿醇和，略帶甜味。但是你知道茯磚茶為什么越陳越香嗎？涇陽(yáng)茯茶在儲(chǔ)...
黑茶 -
關(guān)于的藏茶價(jià)值評(píng)價(jià)
自古以來(lái)藏區(qū)民間就有收藏藏茶的風(fēng)俗。藏茶曾一度成為青藏高原藏族同胞的硬通貨幣，即便到了今天，收藏藏茶仍然是財(cái)富的象征。去藏族同胞家中做客，如果你發(fā)現(xiàn)家中囤茶越多，說(shuō)明他家的財(cái)富越多。因?yàn)椴夭枋?..
黑茶 -
知道千兩茶，但你知道它的泡法嗎？
千兩茶產(chǎn)自湖南益陽(yáng)，呈圓柱狀，身長(zhǎng)約為165厘米，重31.25公斤，采用三級(jí)以上黑毛茶經(jīng)過(guò)炒、渥、蒸、踩等數(shù)道工序精心制作，整個(gè)茶身由蓼葉、棕葉、花格篾簍三層卷包而成。有詩(shī)贊云：“貌似樹(shù)干卻是茶，神奇之棒誰(shuí)...
黑茶 -
安化黑茶有什么品飲價(jià)值與保健效果？
安化黑茶有什么品飲價(jià)值與保健效果？安化黑茶的保健效果更獨(dú)特。安化黑茶特殊的制作工藝過(guò)程中會(huì)自然發(fā)酵生成“冠突散囊菌”（俗稱(chēng)金花）。這種黑茶里獨(dú)有的冠突散囊菌，富含18種氨基酸，450多種對(duì)人體有益的...
黑茶 -
如何鑒別安化黑茶手筑茯磚的好壞？
安化黑茶是什么性質(zhì)的茶？如何辨別手筑茯磚的好壞？關(guān)于如何鑒別手筑茯磚的好壞，主要是通過(guò)茯磚茶的外形、色澤、原料、含雜、金花、內(nèi)質(zhì)茶湯等感官進(jìn)行區(qū)別?？梢詮囊韵滤膫€(gè)方面來(lái)看。第一，手筑茯磚跟黑磚...
黑茶 -
黑茶減肥 適合小腹贅肉較多的
黑茶減肥一杯黑茶只含有約4卡路里的熱量，降脂功效主要來(lái)自三個(gè)方面的因素一是由茶多酚、維生素c等多種有效成分一起作用，協(xié)助脂肪的分解和消化。二是發(fā)酵過(guò)程形成的多種有益菌群綜合作用(菌群作用可以減少小腸對(duì)甘油三...
黑茶 -
藏茶|說(shuō)識(shí)茶用茶
天地分上下，日月明今古。茶傳人間數(shù)千年，演化分別成百味。"茶"因地標(biāo)、種屬、制作等因素區(qū)別而五花八門(mén)，特性功效不可一概而論。識(shí)茶用茶，不一定需要博大精深的學(xué)問(wèn)，明白一些自然的道理更為重要。山川有高...
黑茶 -
全面了解涇陽(yáng)茯茶的功效！
涇陽(yáng)茯茶作為六大茶類(lèi)黑茶中的佼佼者，有著悠久的歷史和厚重的文化底蘊(yùn)。但是很多茶友對(duì)涇陽(yáng)茯茶有何功效及用處，往往又是一知半解。那么，一起了解一下涇陽(yáng)茯茶的有關(guān)知識(shí)吧！1.哪些人應(yīng)該多喝涇陽(yáng)茯茶應(yīng)酬...
黑茶
