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  日前在茶博會上與外地茶友交流時就曾被問及個問題，相比于其他茶六堡茶最顯著、最突出的特點是什么？能否用最簡單的描述，或一個詞、一句話、一種特色來描述出六堡茶的優(yōu)點？筆者雖寫過不下數(shù)十萬字的六堡茶...

  黑茶

• 安化黑茶中茯磚“金花”的特別之處！

  “金花”是一種黃色顆粒狀菌體，學(xué)名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯磚茶內(nèi)，茯磚茶最重要的一道工序就是“發(fā)花”，金花普遍、茂盛、色澤鮮艷、呈金黃色，不含雜菌，是茯磚茶的重要品質(zhì)要求。金花茂盛與...

  黑茶

• 安化千兩茶有哪些特色？

  安化千兩茶，又稱“花卷茶”，是以二、三級安化黑毛茶為主要原料，經(jīng)過篩分、揀剔、拼堆等工藝加工后，再采用汽蒸、裝簍、壓制、日曬干燥等工藝加工而成。外形呈長圓柱體狀的安化黑茶成品以及經(jīng)過切割形成的...

  黑茶

• 知道這7個秘密，就成了安化黑茶半個專家

  【一個獨尊】世界只有中國有，中國只有湖南有，湖南只有安化有！中國獨有，世界獨尊的霸主地位?！緝蓚€科技】第一，千兩茶是安化劉氏家族創(chuàng)始，其加工工藝列入了國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。第二，發(fā)花工藝列入國家二級...

  黑茶

• 為什么用沸水泡茯茶？原因不簡單

  眾所周知，茯茶為緊壓茶，沖泡溫度宜選擇100℃沸水，但為什么選擇沸水，真的僅僅是因為大家認為的沸水可快速舒展開茶葉這個原因嗎？其實并沒那么簡單，本期，就為大家解析一下為什么選擇100℃沸水沖泡茯茶?？焖偈?..

  黑茶

• 安化黑茶的“高馬味”到底是什么？

  對于安化山頭茶的印象，茶人們津津樂道最多的莫過于“高馬味”、“木楊韻”等口感記憶了。這種記憶源自安化特定知名山頭茶的茶韻。茶韻是茶人品飲茶湯時所得到的特殊感受。這種感受往往跟茶的品質(zhì)風(fēng)格...

  黑茶

• 怎樣選擇一款正宗千兩茶？

  千兩茶是20世紀50年代曾經(jīng)絕產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝茶品，緣于白沙溪人的堅守傳承，這一原產(chǎn)地在安化山區(qū)的奇珍才得以在21世紀之初再次現(xiàn)世，并風(fēng)靡廣東及東南亞市場。過去，因其功用獨特、形狀碩大、香高藝雅、滋味濃...

  黑茶

• 花卷茶簡介

  花卷茶花卷茶始名“百兩茶”，即一卷（支）茶，凈重合老稱一百兩。后來發(fā)展成“千兩茶”，即一卷（支）茶，每支凈重為老秤一千兩。白沙溪牌花卷茶有三種規(guī)格：十兩茶（362.5克/支），百兩茶（3.625千克/支），千兩茶（36.25千克/支）。...

  黑茶

• 飲用青磚茶，每天的量多少合適呢？

  一、用青磚茶降解脂肪，每日飲用青磚茶的濃度和量必須足夠，保持一天喝1.5升?？梢砸勒找韵嘛嬘们啻u茶方法試一個月：1、起床后，正常早餐。用約6克青磚茶，以100cc沸水浸泡半分鐘，飲用。2、口渴或肚餓時，以200cc...

  黑茶

• 茯茶中的茶梗有什么作用？

  一般來說茶梗影響了茶葉的美觀，于是人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點，對茶?？偸遣恍家活?，然而，人們卻不知，茶梗對茶葉品質(zhì)有著非常重要的作用。茶梗的作用香氣需要：茶梗中含有一定數(shù)量的香氣物質(zhì)，茶葉香氣由第一葉...

  黑茶