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普洱生茶

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普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料,以自然的方式陳放,不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理,但經(jīng)過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶、龍珠)的統(tǒng)稱。

產(chǎn)地分布

普洱主要產(chǎn)于云南普洱市、墨江、寧洱、景東、勐海、勐臘、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、大理、屏邊,河口、馬關(guān)、麻栗坡、文山、西疇、廣南,西雙版納;其次是貴州盤縣、榕江,廣西扶綏、昭平,福建南靖,廣東乳源、連山、茂名及海南昌江、瓊中、樂東、保亭、陵水等地。

生長于海拔1200~1400米亞熱帶、熱帶山地森林中。越南北部、泰國、緬甸、印度也有分布。

采摘制作

生茶多以曬青毛茶為原料(毛茶也稱毛條,是指茶樹鮮葉初步加工后的初制品,一種茶葉的品質(zhì)特征往往在毛茶的制作中便可基本成形),經(jīng)攤涼、殺青、揉捻、曬干等四個(gè)步驟,再經(jīng)過獨(dú)特的制作技藝進(jìn)行加工,便可以得到完整的普洱生茶。

投茶沖泡

投茶量的多少可依個(gè)人口味而定,一般以3-5克茶葉,150毫升的水為宜,茶與水的比例在1:50至1:30之間為好。要使茶香更加純正,有必要進(jìn)行洗茶(即第一次沖下的沸水立即倒出),洗茶可進(jìn)行1-2次,速度要快,以免影響茶湯的滋味。

沖泡普洱茶原則上應(yīng)選擇軟水,如純凈水、礦泉水等,如能找到山泉水,那就更好,好的山泉水必須符合“清、輕、甘、活、潔、?!绷鶄€(gè)要素,清是清澈而透明,輕是水的表面張力大,甘是甘甜可口,活是活水而非死水,潔是清潔無污染,洌是冷洌。

泡茶時(shí)要掌握好水溫,水溫對(duì)茶湯的香氣、滋味都有很大的影響,普洱茶要求用100℃的沸水沖泡。正式?jīng)_泡時(shí),1分鐘左右即可將茶湯倒入公道杯中,葉底繼續(xù)沖泡,隨著沖泡次數(shù)的增加,沖泡時(shí)間可慢慢延長,從1分鐘逐漸增加至數(shù)分鐘,這樣泡出的茶湯才比較均勻。

收藏投資

生茶茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陳放不久的生茶有苦澀味,湯色較淺或黃綠。長久儲(chǔ)藏,香味越來越醇厚,市場(chǎng)售價(jià)也會(huì)隨年份而上漲。

因此,業(yè)內(nèi)認(rèn)為普洱生茶較熟茶更具收藏和投資價(jià)值。茶業(yè)市場(chǎng)上普遍被認(rèn)為投資價(jià)值較高的品牌有大益、老同志、陳升、龍潤、七彩云南等。


茶葉分類 茶葉的種類 六大茶類 綠茶的功效與作用 白茶的功效與作用 黃茶 烏龍茶屬于什么茶

本文標(biāo)題:普洱生茶 - 黑茶_黑茶的功效_黑茶產(chǎn)地_黑茶價(jià)格
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