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  黃茶

  黃茶是中國特產(chǎn)，特點是“黃葉黃湯”。按鮮葉老嫩、芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃茶屬輕發(fā)酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過程的前或后，增加一道“悶黃”的工藝，這是形成黃茶特點的關鍵，促使其多酚葉綠素等...

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