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• 青城雪芽茶的工藝特點與制茶工藝

  工藝特點每年清明前后數(shù)日采摘一芽一葉為制茶原料，要求芽葉全長在3.5厘米，鮮嫩勻整，無花及雜葉、病蟲葉、對夾葉、變形葉、單片葉。制茶工藝鮮葉以一芽一葉為標準。加工工藝分為殺青、攤涼、揉捻、二炒...

  綠茶

• 信陽毛尖的十道茶泡法

  信陽茶人年鶴齡曾寫有《茶具與信陽毛尖十道茶》一文，對信陽毛尖十道茶作了詳細的介紹。信陽毛尖十道茶是通過挖掘信陽人的品茶習俗和傳統(tǒng)品飲方式并結(jié)合信陽毛尖綠茶特點，輔以相應(yīng)的茶具，融茶道形成的，以...

  綠茶

• 秦巴霧毫的名稱是怎么來的？

  “秦巴霧毫”產(chǎn)于陜西省鎮(zhèn)巴縣，它的原名叫“口含茶”，因采茶姑娘每采下一片嫩茶尖，都要尖朝里、尾朝外地含在口內(nèi)，用少女的口液浸泡十余分鐘，然后才取出晾曬殺青，因此而得其名。這種茶早在西漢初年就作為貢...

  綠茶

• 江山綠牡丹簡介

  江山綠牡丹是一茶葉品種，具有抗衰老、降血脂等功效。基本信息中文名稱：江山綠牡丹界：植物界門：被子植物門綱：雙子葉植物綱亞綱：五椏果亞綱目：杜鵑花目科：山茶科屬：茶屬亞種：江山綠牡丹類別：綠茶產(chǎn)地：浙江省江山市...

  綠茶

• 涇縣特尖有哪些功效？

  茶品功效功能功能主治散風熱，清頭目，除煩渴。用于頭痛、齒痛、目赤、熱病煩渴、痢疾。根據(jù)《本草綱目》記載，涇縣特尖具有散風熱、清頭目、生津止渴、消食提神、消炎解毒、降壓降脂等藥理功能。據(jù)中國農(nóng)...

  綠茶

• 鮮葉到綠茶，原來是這些成分在發(fā)生變化

  鮮葉是綠茶品質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)。茶葉的加工，實質(zhì)上是鮮葉在一定的工藝條件下，葉內(nèi)物質(zhì)發(fā)生物理變化和化學變化的過程。與綠茶品質(zhì)有關(guān)的鮮葉化學成分較多，現(xiàn)將于綠茶色、香、味、形直接相關(guān)的主要成分，敘述如下。...

  綠茶
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  綠茶的種類有哪些？

  綠茶是中國主要的茶類之一，常喝綠茶有很多的好處，所以很多朋友喜歡，但是綠茶是一個統(tǒng)稱，它有很多的種類，選擇綠茶，首先我們要了解綠茶的種類有哪些。綠茶是一個類別，作為中國六大茶系之一，有很多的種類?？偨Y(jié)來說有碧螺春，西湖龍井...

  綠茶

• 安化松針有哪些品質(zhì)及工藝特點？

  品質(zhì)特點外形勸直秀麗，翠綠勻整，其形狀宛如松針；香氣濃厚，滋味甜醇；茶湯清澈明亮；條索長直、圓渾、緊細，翠綠勻整，白毫顯露；可耐沖泡。葉底勻嫩。形質(zhì)俱佳，可耐沖泡，逗人喜愛。工藝特點安化松針的制作極為精巧，其...

  綠茶

• 現(xiàn)今恩施玉露的制作

  現(xiàn)今恩施玉露的制作，除殺青方法仍然沿用蒸汽殺青外，做工較前更為精巧。高級玉露，采用一芽一葉、大小均勻、節(jié)短葉密、芽長葉小、色澤濃綠的鮮葉為原料。加工工藝分為蒸青、扇涼，炒頭毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘...

  綠茶

• 關(guān)于碧螺春，一島之茶也分三等

  消費者一般認為，只要是出于東、西兩島的茶品質(zhì)都不會存在問題，事實上，小小的一座島，碧螺春茶的品質(zhì)也存在很大的懸殊。首先，碧螺春獨特的花果香品質(zhì)只出于茶果間作的茶園環(huán)境，也就是茶樹與各種果樹混合種植...

  綠茶