韶峰茶有什么品質(zhì)特點(diǎn)？
品質(zhì)特點(diǎn)
韶山韶峰，其成品茶外形條索緊圓壯直，鋒苗挺秀，銀毫顯露；色澤翠綠光潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)香氣清香芳郁；湯色清澈，滋味鮮爽；葉底嫩勻，芽葉成朵。韶峰品質(zhì)優(yōu)異，是與其精細(xì)的采制技術(shù)分不開(kāi)的。加工工藝分為殺青、搓揉、初烘、初炒、復(fù)炒、烘干六道工序。
鮮葉原料的標(biāo)準(zhǔn)嫩度為一芽一葉初展，整個(gè)芽葉全長(zhǎng)為2～2.5厘米，均勻整齊。殺青在平鍋內(nèi)進(jìn)行，當(dāng)葉下鍋后，要求翻得快，揚(yáng)得高，抖得散，當(dāng)芽葉受熱，即改為手持棕刷邊悶邊抖，多抖少悶，殺勻殺透。殺青葉出鍋后，及時(shí)薄攤扇涼，然后在篾盤(pán)中搓揉，揉到芽葉初步成條即解塊上烘。初烘在烘籠中進(jìn)行，時(shí)間約3分鐘。
初炒與復(fù)炒均在平鍋內(nèi)進(jìn)行，鍋溫由高到低，邊翻炒、邊搓條、邊理?xiàng)l，反復(fù)進(jìn)行，把茶條做緊做直，并使白毫顯露，當(dāng)茶葉八成干時(shí)，出鍋扇涼，最后用烘籠烘干，冷卻后及時(shí)用牛皮紙包好，置于專(zhuān)用石灰缸中貯藏。
韶山韶峰類(lèi)型屬于綠茶，綠茶又稱(chēng)不發(fā)酵茶。以適宜茶樹(shù)新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名。
本文標(biāo)題：韶峰茶有什么品質(zhì)特點(diǎn)？ - 綠茶_綠茶的功效與作用_喝綠茶的好處_綠茶有哪些品種
本文地址：http://www.car-candy.com/fenlei/lvcha/11295.html
相關(guān)文章
-
玉露富硒茶的健康妙處
湖北恩施，以富硒茶而馳名天下。恩施山清水秀，空氣清新，硒礦儲(chǔ)量位居世界第一。所產(chǎn)茶葉無(wú)污染且富含人體必需的硒元素，長(zhǎng)期日均飲用富硒茶，是人體補(bǔ)充有機(jī)硒的最佳途徑，具有抗癌防癌、抗高血壓、延緩衰老的功效。恩施玉露...
綠茶 -
快過(guò)期的黃山毛峰還能喝嗎
黃山毛峰是漢族傳統(tǒng)名茶，中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶，也是很多茶友都喜歡喝的名優(yōu)綠茶。因?yàn)辄S山毛峰是未發(fā)酵茶，不宜長(zhǎng)期存放，因短期飲用完，那么快過(guò)期的黃山毛峰還能喝嗎？黃山毛峰屬于不發(fā)酵的綠茶類(lèi)，為了喝...
綠茶 -
云霧毛尖是什么茶？有什么功效？
云霧毛尖產(chǎn)自湖北的一種烘青茶品，外形緊結(jié)稍卷曲，白毫顯露，色澤翠綠，湯色黃綠明毫，香高持久，滋味回甘，葉底嫩綠明亮。簡(jiǎn)介云霧毛尖，產(chǎn)自湖北，屬烘青茶品。1966年創(chuàng)辦茶場(chǎng)，今已成多種經(jīng)營(yíng)基地。其中茶園面積一千...
綠茶 -
恩施玉露有什么特點(diǎn)？芽葉等級(jí)及理化指標(biāo)
1.感官特色： 等級(jí) 外形 湯色 香氣 滋味 葉底 特級(jí) 形似松針、色澤翠綠 清澈、明亮 清香持久 鮮爽、回甘 嫩勻、明亮 一級(jí) 緊細(xì)挺直、色澤綠潤(rùn) 嫩綠、明亮 清香...
綠茶 -
敬亭綠雪產(chǎn)地
敬亭山為黃山和九華山支脈，原名“昭亭山”，晉初泰始二年（266）為避晉文帝司馬昭名諱，改“昭”為“敬”，遂更名至今。六朝南齊著名詩(shī)人謝出任宣州太守，筑樓于斯，賦詩(shī)吟頌，于是敬亭山為世人所矚目。唐代大詩(shī)人李白，與宣州敬亭有...
綠茶 -
水仙茸勾茶如何沖泡？有什么工藝特點(diǎn)？
水仙茸勾茶的加工工藝包括：殺青、搓條、整形等工序。殺青鍋溫180℃～220℃，投葉量5。00～600克，時(shí)間4至5分鐘。至鮮葉失去原有光澤，折梗不斷，青氣散發(fā)，香氣出現(xiàn)時(shí)為適度。搓條殺青適度后.將鍋溫降至70～80C.采用...
綠茶 -
羊巖勾青是綠茶嗎，羊巖勾青茶屬于什么茶？
很多茶友第一次聽(tīng)聞羊巖勾青，紛紛感到好奇，都在問(wèn)羊巖勾青茶是什么茶，是綠茶還是紅茶？其實(shí)，羊巖勾青是綠茶中的一個(gè)品種，是臺(tái)州名茶，味道堪比龍井茶，含有豐富的氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分，日常飲用有益身體健康...
綠茶 -
那么會(huì)搞事情的六安瓜片你知道嗎？
巍巍天朝，綠茶被視為“國(guó)飲”，名優(yōu)綠茶的種類(lèi)不下百種，什么六大門(mén)派，三十六島七十二洞，不一而足。在中國(guó)復(fù)雜的綠茶譜系中六安瓜片十分特殊，可以說(shuō)是眾多綠茶兄弟姊妹中的一個(gè)另類(lèi)。如果西湖龍井、碧螺春、...
綠茶
