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峨蕊的概述

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峨蕊產(chǎn)于四川省峨眉山。該茶具有條索緊細(xì),白毫顯露,形似花蕊的特點(diǎn),故名峨蕊。峨眉山山腰間的清音閣、白龍洞、萬(wàn)年寺、黑水寺一帶是盛產(chǎn)峨蕊之處。這里群山環(huán)抱,終年云霧繚繞,氣候適宜,土壤肥沃,是茶樹(shù)生長(zhǎng)的理想之地。峨眉山附近的村民早有上山挖茶、采野茶的習(xí)慣。據(jù)《峨眉志》記載:“峨眉山多藥草,茶尤好,異于天下;今黑水寺后的絕頂處產(chǎn)一種茶,味初苦終甘,不減江南春采”。峨眉名茶,遠(yuǎn)在1000多年以前,已列為貢品。唐代詩(shī)人白居易在《謝李六郎中寄新蜀茶》詩(shī)中充分表達(dá)了對(duì)四川茶葉的熱愛(ài)。其詩(shī)曰:“故情周匝向交親,新茗分張及病身。紅紙一封書(shū)后信,綠芽十片火前春。湯添勺水煎魚(yú)眼,未下刀圭攪曲塵。不寄他人先寄我,應(yīng)緣我是別茶人?!卑拙右资盏嚼钍嫌眉t紙包封的清明前一、二天所采制的火前茶后,十分高興,旋即燒水,把水煎到魚(yú)眼程度,再用“刀圭”等泡茶用具,試嘗四川新茶。白居易對(duì)飲茶頗有研究,十分喜愛(ài)飲茶,所以他要自稱“不寄他人先寄我,應(yīng)緣我是別茶人”了。


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