43號龍井屬于好茶嗎，龍井茶43號是什么意思？
西湖龍井的茶樹有兩個常見品種，一個是群體種，另一個就是龍井43號。不了解龍井茶的茶友們往往對這兩個名詞比較陌生，下面就為大家一一詳細(xì)介紹什么是群體種，什么是龍井43號，以及它們所產(chǎn)龍井茶的區(qū)別。
一、龍井群體種
龍井群體種也稱老茶蓬、老龍井、土茶，是龍井茶最早的品種，也是土生土長的原生混合茶樹品種，通過茶結(jié)子、子成樹的自然過程繁育，屬于天然有性繁殖，沒有經(jīng)過人工干預(yù)，基本為多年生，乾隆皇帝御封“十八棵御茶”就是這個品種。
由于是有性繁殖，即使在同一片茶園里，群體種的茶樹形態(tài)、葉片形態(tài)都會略有區(qū)別，外觀不夠整齊，長相不算好看，所產(chǎn)茶葉味道清香淡雅，豆香味足，但也會有較為明顯的澀味。與龍井43號相比，群體種的采摘時間比較晚，一般是在清明前10天左右開采。
二、龍井43號
龍井43號茶樹是群體種的后代，是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系品種，屬于早生種，發(fā)芽早，一般在3月上旬發(fā)芽，中下旬開始大面積采摘，比群體種早采大概一周的時間。
通過扦插技術(shù)，龍井43號保留了群體種的優(yōu)良品質(zhì)，同時幾乎沒有群體種的澀味，豆香味足，現(xiàn)代年輕人更加容易接受龍井43號，在錢塘、越州產(chǎn)區(qū)大量種植的就是這個品種。
由于相對于群體種，龍井43每年更早上市，出芽率更高，芽頭更加勻稱，經(jīng)濟效益更好，西湖景區(qū)附近的群體種甚至?xí)灰恍┎柁r(nóng)砍伐，取而代之以龍井43。目前，西湖產(chǎn)區(qū)內(nèi)主要是以群體種和龍井43為主。
三、龍井43號和群體種的對比
1、芽葉形態(tài)
龍井43號的青葉色澤嫩綠，芽頭長得秀麗挺直，葉形橢圓，葉身平直挺拔。相對來說，群體種則長得粗獷，芽頭略有攤開，不挺，葉形偏尖，葉身卷曲，葉緣齒更細(xì)密，看起來略粗老一些。
2、干茶形態(tài)
龍井43號的干茶扁平光滑，芽葉纖細(xì)，勻整度好，色澤嫩綠，春梢芽葉末有一淡紅點，香郁持久，味甘醇爽口。而群體種干茶的色澤偏黃綠，茶色明顯不勻稱，條形扁平，茶形闊開，外形多樣化，顯得花雜。芽頭較之龍井43略大，總體上芽葉粗獷，沒有龍井43那么秀氣，給人一種不太美觀的感覺。
3、葉展對比
泡開后看芽葉，龍井43的牙根部有小紅梗，形態(tài)上更挺拔、修長、收攏；而群體種的葉片更展開，呈卷曲態(tài)，芽葉也比龍井43偏短。
4、口感對比
口感上，43號龍井一般出炒豆花香或板栗香，香氣單一，偏清香淡雅，純凈度高，雜質(zhì)少。而群體種的香氣不及龍井43號高昂，但更加豐富厚重。除了濃郁的炒豆花香以外，群體種的香味中還帶著一股悠悠的花果香。
同時，許多茶友會覺得群體種的茶葉比較苦澀，但是真正喜歡龍井茶的老茶客們認(rèn)為，這種清香中略帶苦澀的味道，才是地地道道的西湖龍井。
5、葉底對比
龍井43號的葉底更加秀麗挺直，而群體種卻顯得有點卷曲，明顯不如43的葉底漂亮。此外，群體種更加耐泡，至少可以泡四泡，并且每泡茶湯的口感相對比較均勻。而43號龍井的茶湯口感是呈階梯式下降的，香氣、滋味一泡不如一泡，在三泡后基本上就沒有什么味道了。
6、價格對比
清明前西湖龍井市場價格：“龍井43號”每斤大約在2500～3000元，“群體種”每斤大約在800～1500元。
綜上，龍井茶43號是什么意思？龍井茶最早的茶樹品種稱為群體種，也叫“老茶樹”、“土茶”。而龍井43號是從舊有的龍井群體中選育出來的新品種。因發(fā)芽早，出芽率高，形態(tài)好看，產(chǎn)量大，經(jīng)濟效益更好，頗有“青出于藍勝于藍”的勢頭。
43號龍井屬于好茶嗎？可以這樣說，龍井43與群體種是目前最常見、最受歡迎的西湖龍井品種。在等級一致的條件下，對于大多數(shù)年輕茶友們來說，他們更傾向于認(rèn)為龍井43號是最好喝的，而大部分老茶客們更喜歡喝群體種，認(rèn)為這才是最優(yōu)質(zhì)的西湖龍井。
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