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  采制工藝無錫毫茶采摘標準分為四級，一級以一芽一葉初展為主；二級以一芽一葉半開展；三級以一芽一葉開展；四級以一芽二葉初展為主。夏、秋茶以一芽二葉開展為主。通常，炒制500克一級毫茶需采1.6～2.0萬個芽葉...

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• 恩施玉露是什么茶？

  恩施玉露，屬于綠茶類，為中國傳統(tǒng)蒸青綠茶，為國家地理標志性產(chǎn)品，其主要產(chǎn)區(qū)是恩施市芭蕉鄉(xiāng)，位于生態(tài)優(yōu)越的武陵山腹地，所用茶葉鮮葉原材料主要是當?shù)匦∪~種“苔子茶”和引進適制的小葉種國家良種茶。恩施玉...

  綠茶

• 西湖龍井的加工工序及等級標準

  加工工序采摘龍井茶的采摘有三大要求：一是早，二是嫩，三是勤。1.以早為貴：歷來龍井茶采摘時間很有講究，以早為貴。茶農(nóng)常說：茶葉是個時辰草，早采三天是個寶，遲采三天變成草。2.細嫩著稱：龍井茶的采摘還以采摘細...

  綠茶

• 信陽毛尖茶簡介

  信陽毛尖是中國十大名茶之一，主要產(chǎn)自河南省，由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國初年。主要產(chǎn)地在信陽市和新縣，商城縣及境內(nèi)大別山一帶。信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風(fēng)格，具有...

  綠茶

• 峨蕊制作工藝

  峨蕊，綠茶類，產(chǎn)于四川省峨眉山地區(qū)主要栽種在海拔800-1200米的黑水寺、萬年寺、龍門洞一帶。這里光照適度，雨量充沛，土壤深厚肥沃，茶園處于群山環(huán)抱、云霧彌漫之中。茶樹生長繁茂，芽葉肥壯，質(zhì)地柔嫩，內(nèi)含物質(zhì)豐富。峨蕊制作...

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• 舒城蘭花如何制作？有什么泡法？

  一、制作方法蘭花茶初制技術(shù)分殺青、初烘、足烘三道工序。采摘：從谷雨前后開園，一芽二、三葉制小蘭花茶，一芽三、四葉制大蘭花茶。采回的鮮葉晾干表面水后，及時付制，力求現(xiàn)采現(xiàn)制。工藝：分殺青、初烘、足寬...

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• 綠茶有哪些問題，值得我們過問？

  綠茶的形態(tài)、姿容、湯色、氣質(zhì)和物化了的神韻，冥冥當中有一種自然的契合。一片片的樹葉從高山云霧中走來，經(jīng)殺青、歷烘焙、過整形，其神韻氣質(zhì)彌厚，且仍然嫩綠鮮亮、清香馥郁。斟泉水注入杯中，但見茶湯清碧...

  綠茶

• 峨眉毛峰的產(chǎn)地與制作

  峨眉毛峰產(chǎn)于四川省雅安縣鳳鳴鄉(xiāng)。原名鳳雞毛峰，現(xiàn)改為峨眉毛峰。是近年來新創(chuàng)制的蒙山地區(qū)的名茶新秀。雅安地處四川盆地西部邊緣，與西藏高原東麓接壤，位于北緯30°，東經(jīng)103．3°，受西藏高原大地形和雅安所處四面環(huán)山地形...

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• 狗腦貢茶有什么藥用價值？歷史傳說有哪些？

  藥用價值狗腦貢茶的特性茶為天然健康飲料之首。唐朝陸羽在《茶經(jīng)》中論述：“若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐甘露抗衡也?！泵鞒顣r珍《本草綱目》也論述：“茶治風(fēng)熱、昏憒...

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  潮汕地區(qū)的鳳凰單叢茶遠近聞名，但外人不知的是，其實潮汕有一種土茶也非常特別，這就是炒茶。潮汕炒茶是一個大概念，包括很多地方的炒茶，其中比較出名的是揭陽炒茶。揭陽炒茶主要分為揭東炒茶(包括坪上炒茶、五房炒茶、大...

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