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  說到白，首先不得不提到一個動植物都有的現(xiàn)象--白化。安吉白茶的白，就是白化的一種。今天要說的白雞冠，也是如此。烏龍茶白雞冠白雞冠是所有巖茶中最具辨識度的一種茶，葉片是嫩黃色的，行走在茶山，你未必能一...

  烏龍茶

• 什么叫做巖茶的糊味？從哪兒來？

  最大的可能性，是在炭焙環(huán)節(jié)，因為炭焙的火候沒有把握到位，導(dǎo)致巖茶的葉片焦化，出現(xiàn)了糊味。譬如，焙火太高、太急、太猛，條索在短時間內(nèi)快速收縮，產(chǎn)生焦味。同時，因炭火燃燒時，會產(chǎn)生些許的煙火氣，焦味+煙火氣=糊...

  烏龍茶

• 水金龜茶是什么茶，有哪些功效？

  水金龜茶，這個茶的名字很特別，但是卻很少人認識。水金龜茶其實屬于烏龍茶類，是武夷巖茶“四大名樅”之一。一、名樅檔案——水金龜茶水金龜，無性系。灌木型，中葉類，晚生種。植株高大，樹枝半張開，分枝較密。葉...

  烏龍茶

• “喝巖茶會上火？”這究竟是“謠言”還是另有隱情？

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  烏龍茶

• 不止普洱，原來鐵觀音也有“生、熟茶”之分

  鐵觀音，烏龍茶中被國人熟知的分支。大約在20多年前，還是綠茶陣營一手遮天的時候，以鐵觀音為代表的烏龍茶系，異軍突起，硬是開辟出了一條屬于自己的征途，成為上世紀90年代，茶界突顯的一個“現(xiàn)象”，一時間，喝茶必...

  烏龍茶

• 大紅袍：真正的一兩黃金一兩茶

  巖茶，這個“石頭里蹦出來的茶”，這兩年忽然變得很潮，喝茶的不喝茶的，都知道它。每次聽人提起來，總覺得好神秘、好復(fù)雜，有種高不可攀的感覺……武夷山大紅袍是烏龍茶中的珍品，可能也是中國最貴的茶葉了。武夷...

  烏龍茶

• 蒙頂山烏龍茶品質(zhì)特征怎么樣，口感滋味如何？

  一天下午路過成都有名的琴臺路，走進街中部路左側(cè)的“正大名茶”店，經(jīng)店員介紹，得知該公司在生產(chǎn)久負盛名的福建烏龍茶，感到有些好奇。早已得知四川名山在試種植烏龍茶樹，但尚未品嘗過川生烏龍茶。眾所周知...

  烏龍茶
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  武夷巖茶十大名樅，武夷巖茶名叢

  武夷巖茶有大紅袍系列、武夷肉桂系列、武夷水仙系列、名樅系列和奇種系列，按等級分為正巖茶、半巖茶、洲茶、外山茶四大類。下面是武夷巖茶十大名樅和四大名叢的介紹： 武夷巖茶十大名樅介紹 十大名樅之白牡丹 無...

  烏龍茶

• 烏龍茶屬于什么茶，它有什么功效？

  烏龍茶是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶，這個名字很有趣。實際上它同其他茶類一樣，也是來自中華茶葉植物。...

  烏龍茶

• 喝茶是一門藝術(shù)，十大烏龍茶介紹

  烏龍茶的傳說和起源地很久以前福建有個茶農(nóng)，將采好的茶葉放在了竹簍里，山路很不好走，茶葉在竹簍里來回搖動，產(chǎn)生了奇香。茶農(nóng)將這種偶然的現(xiàn)象作為茶葉的加工方法，成了獨特的搖青，當時就糊里糊涂的把此茶名...

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