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• 鳳凰單叢的簡(jiǎn)介

  鳳凰單叢，其名甚大，屬條形烏龍茶。產(chǎn)于廣東潮安鳳凰山區(qū)，歷史久遠(yuǎn)，種植水仙茶樹(shù)種、制茶均已有900余年，宋《潮州府志》載：＂鳳山名茶待韶茶，亦名貢茶＂。現(xiàn)尚存300－400年老樹(shù)齡茶樹(shù)3000余株，性狀奇特。其中幾株單樅老樹(shù)，尤為年久...

  烏龍茶

• 鐵羅漢茶有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有哪些作用？

  咖啡堿咖啡堿是鐵羅漢中一種含量很高的生物堿，一般含量為2～5%。每杯150毫升的鐵羅漢湯中含有40毫克左右咖啡堿?？Х葔A是一種中樞神經(jīng)的興奮劑，因此具有提神的作用。在對(duì)咖啡堿安全性評(píng)價(jià)的綜合報(bào)告中的...

  烏龍茶
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  中國(guó)十大名茶 之 安溪鐵觀音

  ?安溪鐵觀音原產(chǎn)于福建省安溪縣西坪堯陽(yáng)，屬青茶類(lèi)，是我國(guó)烏龍茶中的極品，也是我國(guó)十大名茶之一。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。據(jù)載，安溪鐵觀音茶起源干清雍正年問(wèn)（1725一1735年）。安溪縣境內(nèi)多山，氣候溫暖，雨量充足，茶...

  烏龍茶

• 如何挑選武夷山正巖肉桂？好的肉桂茶是標(biāo)準(zhǔn)是什么？

  肉桂是茶樹(shù)一個(gè)品種。市場(chǎng)上的肉桂一般指肉桂品種按閩北烏龍做法制成的一個(gè)品類(lèi)。肉桂因?yàn)楫a(chǎn)地不同，價(jià)格相差比較大。有內(nèi)山茶、外山茶，內(nèi)山的基本批武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)的，風(fēng)景區(qū)內(nèi)又屬三坑兩澗最好。挑選肉...

  烏龍茶

• 武夷巖茶如今是手工制作為主還是機(jī)械制作為主？

  我們說(shuō)的“手工茶”真正意思指純手工制作的茶葉，就是制茶環(huán)節(jié)中的任何一個(gè)步驟都是手工制作。全程沒(méi)有機(jī)械參與制作的茶葉稱之為“手工茶”。如今武夷巖茶中會(huì)采用手工制作的一般有兩種情況：一是特殊品...

  烏龍茶

• 聊聊茶葉的“春水秋香”

  又即將到秋高氣爽的秋茶季節(jié)。我們聊聊大家常常提到的“春水秋香”。一般，有“春水秋香、夏苦秋淡”的說(shuō)法。而烏龍茶則更明顯，秋茶往往有明顯花香。我們可以拆開(kāi)來(lái)看。春水來(lái)自哪里？春季的茶好是大家公...

  烏龍茶

• 金萱茶有什么功效與作用？

  成份含量（干物中）生理作用兒茶素類(lèi)及其氧化縮合物10~30%。抗氧化，抗突然變異；防癌、降低膽固醇；降低血液中低密度脂蛋白；抑制血壓上升；抑制血糖上升；抑制血小板凝集；抗菌、抗食物過(guò)敏；腸內(nèi)微生物相改善、消臭。...

  烏龍茶

• 鐵觀音在生活中有哪些妙用？

  1.燙傷或燒傷可用適量的鐵觀音茶葉煎取濃汁，快速冷卻后，把患處浸入茶水中；也可用茶水涂抹于創(chuàng)面，一日4-5次。2.暈車(chē)船與醉酒事先用一小杯溫茶水，加2-3毫升醬油飲下。此法也可用于解除醉酒。3.刷牙時(shí)牙齦出...

  烏龍茶

• 對(duì)比其他茶，巖茶有哪些特點(diǎn)？

  武夷巖茶為烏龍茶類(lèi)，產(chǎn)于閩北“秀甲東南”的名山武夷，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。是中國(guó)烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。巖茶相對(duì)于其他茶，主要有以下七個(gè)顯著的特點(diǎn)。1...

  烏龍茶

• 怎樣喝大紅袍才不上火呢？

  對(duì)于大紅袍是否上火這一說(shuō)，爭(zhēng)議不斷。飲用大紅袍上火的情況確實(shí)存在，體質(zhì)因人而異，肝火旺盛的人喝大紅袍后就會(huì)有上火的癥狀。那么，怎樣喝大紅袍不上火？這與大紅袍制作工藝中的烘焙程度有關(guān)。大紅袍焙火程...

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