烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，是中國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。烏龍茶，荷葉，山楂制成的“龍荷山茶”為減肥圣品，減肥效果好無(wú)副作用而受到廣為好評(píng)。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。烏龍茶為中國(guó)特有的茶類，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。近年來四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。

有了興趣才會(huì)更多的了解茶的文化，是否感覺眼前一亮突然有了解的沖動(dòng)了呢？

01.原因

烏龍茶可燃燒體內(nèi)脂肪。烏龍茶是半發(fā)酵茶，幾乎不含維他命C，卻富含鐵、鈣等礦物質(zhì)，含有促進(jìn)消化酶和分解脂肪的成分。烏龍茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。

來看看專家們的看法：

臺(tái)灣成功大學(xué)醫(yī)學(xué)系教授張智仁發(fā)表在《肥胖期刊》上的一項(xiàng)研究指出，經(jīng)常喝烏龍茶的人，身體質(zhì)量指數(shù)和脂肪含有率都比少喝的人低，而且，女人減肥的效果比男人顯著。

張教授解釋，這是因?yàn)闉觚埐柰t茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產(chǎn)熱量增加，促進(jìn)脂肪燃燒，尤其是減少腹部脂肪的堆積。

這個(gè)人的字多，聽他的，這個(gè)確實(shí)是有證明的。只是得有針對(duì)性的方法和長(zhǎng)期的堅(jiān)持。當(dāng)然其實(shí)所有茶都有減肥的功效，只要適當(dāng)?shù)娘嬘茫鋵?shí)都是有效果的。

02.怎樣引用效果最好呢？

史蒂夫的減肥經(jīng)驗(yàn)是，三餐前后都要喝一杯烏龍茶，張教授提醒大家，最好喝熱茶，不加糖，而且，不要飯后馬上喝，隔一個(gè)小時(shí)左右比較恰當(dāng)。喝茶也要看個(gè)人體質(zhì)，如果喝茶后感到不舒服，像是胃痛或睡不著覺，最好還是適可而止，泡茶時(shí)，水溫控制在80℃-90℃左右，泡好的茶要在30-60分鐘喝掉，否則茶里的營(yíng)養(yǎng)會(huì)被氧化。

有一點(diǎn)值得注意，女生經(jīng)常喝烏龍茶對(duì)身體會(huì)有影響嗎？

這就需要更多的去了解烏龍茶的文化了，烏龍茶生性略寒，即使是正常狀態(tài)的女性，每天早上9點(diǎn)前，和晚上10后不建議引用。有的女生喜歡喝冰的烏龍茶，事實(shí)上這可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉，特別是胃寒和處于生理期的女生，最好不要喝，包括我們生活中購(gòu)買的飲料“茶π”（蜜桃烏龍茶），所以建議不要喝冷的且要控制攝入量。

03.想要減肥，怎樣選擇正宗的烏龍茶呢

烏龍茶其實(shí)是一類茶的總稱，是介于紅茶與綠茶之間的一類茶，前面說到，烏龍茶主要產(chǎn)于福建，廣東，臺(tái)灣省，產(chǎn)地不同，品質(zhì)也有差別，因此可以分為，閩北烏龍茶，閩南烏龍茶，廣東烏龍茶，臺(tái)灣烏龍茶

一.閩北烏龍

閩北烏龍茶主產(chǎn)福建武夷山一帶，主要有武夷巖茶，閩北水仙，閩北烏龍等幾個(gè)品類因茶樹品種不同，有不少“名樅”最出名的名樅有：大紅袍，鐵羅漢，白雞冠，水金龜，此外還有十里香，金鎖匙，不知春，吊金鐘，瓜子金，金柳條等普通名樅。除了名樅之外，還有以品種命名的單樅，如奇蘭，烏龍，梅占，肉桂，雪梨，桃仁，毛猴等。閩北烏龍茶外形條索狀，色澤烏褐，香氣高而持久。還有一種產(chǎn)于崇安八角亭的束狀烏龍茶，是用彩色絲線將數(shù)枝茶條捆扎成龍須狀而后烘干，故稱“龍須茶”，是民間往來的重要禮品茶。

二.閩南烏龍

閩南烏龍茶主產(chǎn)于南部安溪一帶，最著名，品質(zhì)最好的是安溪“鐵觀音”和“黃金桂”，鐵觀音是用鐵觀音品種芽葉所制，而黃金桂是用黃棪品種芽葉所制。這兩種烏龍茶外形彎曲，呈青蜓頭狀，湯色金黃，有蘭花香，耐沖泡，多次沖泡后仍有余香。閩南烏龍茶所用品種還有佛手，毛蟹，本山，奇蘭，梅占，桃仁，香椽等，以這些品種混合制作或單制混拼而成的烏龍茶統(tǒng)稱“色種”。

三.廣東烏龍

廣東烏龍茶主產(chǎn)于廣東潮州地區(qū)，鳳凰單樅和鳳凰水仙是廣東烏龍茶中最優(yōu)秀的產(chǎn)品。近年來，廣東的石古坪烏龍和嶺頭單樅（白葉單樅）也較出眾，其次是產(chǎn)于饒平縣的饒平色種。廣東烏龍茶外形條索狀，色澤棕褐，湯色金黃，滋味濃厚，有甜香味。

四.臺(tái)灣烏龍

臺(tái)灣烏龍茶主產(chǎn)于臺(tái)北，南投，臺(tái)中，桃園，苗栗，嘉義，花蓮等地，依據(jù)其做青發(fā)酵程度不同可分為輕發(fā)酵烏龍茶，中發(fā)酵烏龍茶，和重發(fā)酵烏龍茶三類。清香烏龍茶及部分輕發(fā)酵包種茶（文山包種）屬輕發(fā)酵烏龍茶，其品質(zhì)特征是色澤青綠（似綠茶），沖泡后湯色黃綠，花香突出，葉底青綠，基本上看不出有紅邊。中度發(fā)酵烏龍茶主要發(fā)凍頂烏龍，木柵鐵觀音和竹山金萱等，其品質(zhì)特征是外形多數(shù)為半球形顆粒狀，也有曲卷狀，色澤青褐，湯色金黃，有花香和甜香，滋味濃醇，葉底多數(shù)黃綠，看得出有少量紅邊。重度發(fā)酵的烏龍茶有白毫烏龍（包括臺(tái)灣烏龍，膨風(fēng)茶，香檳烏龍，東方美人等），其品質(zhì)特點(diǎn)是色澤烏褐，嫩芽有白毫，湯色橙給，有蜜糖香和果味香。

04.購(gòu)買之后如何沖泡呢？

烏龍茶，屬于六大茶類之一，也稱青茶。不同的茶葉各有不同的泡法，想要完全發(fā)揮出茶葉的功效，那就需要正確的沖泡方式。

烏龍茶的泡法步驟：

一、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡飲過程中還要不斷淋洗，使茶具始終保持熱度。

二、分茶入壺，碎末填壺底蓋以粗條，中小葉排在最上面，以免茶末堵塞壺口。

三、沖茶先要循邊緩沖，以免沖破“茶膽”。沖水時(shí)要使茶葉打滾。

四、當(dāng)水漫過茶葉時(shí)，立即倒掉，稱之為“茶洗”。

五、第二次沖水至九成即可，加蓋用沸水淋壺身，這時(shí)茶盤中的水漲到壺的中部，這叫“內(nèi)外夾攻”。

約二到三分鐘后，烏龍茶的精美真味就浸泡出來了。

最后還是想說一下烏龍茶是具有很好的減肥功效的，只不過要適量飲茶。你可以早上喝2g茶葉，下午喝2g茶葉，一個(gè)月后會(huì)有小驚喜的。

只不過在減肥的時(shí)候要注意飲食和運(yùn)動(dòng)搭配，喝茶只是一種輔助手段。不要空腹飲茶，低血糖也要少喝

歷史小知識(shí)：為什么叫烏龍茶

烏龍茶除了有因最先發(fā)明烏龍茶制法之人蘇龍（因人長(zhǎng)得黑，人稱烏龍）得名外，還有一個(gè)說法是因?yàn)椴枞~的形態(tài)和顏色，茶葉在經(jīng)過曬、炒、啟加工之后，色澤烏黑，條索似魚（比作龍）。在水中泡開，葉片色澤烏青，有如烏龍入水。所以得名烏龍茶。