烏龍茶（青茶）可以存放多久？
俗話說“酒越陳越香”，那么同為飲品的茶葉，是不是也越陳越香呢？有沒有存放20年的鐵觀音？存放了十年的大紅袍還能喝嗎？
如果紅茶、黃茶、紅茶是茶葉中“小鮮肉”的話，那么接下來要說的就是“老臘肉”了，而且還是越老越有味道的那種！
烏龍茶（青茶），它是屬于半發(fā)酵茶。烏龍茶在制作過程中有很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)——烘焙。烘焙的目的是降低茶葉含水量，保持含水量在4%-6%之間，防止茶葉貯存期品質(zhì)劣變而陳茶味，進(jìn)而延長貯藏壽命！
烘焙這一過程更是閩北烏龍茶（也叫武夷巖茶）的特色。諸如：大紅袍、肉桂、水仙等。用炭火烘焙過的茶葉，會(huì)有一股“火香氣”，為了避免茶葉的火味掩蓋了原本的茶香，所以一半會(huì)過段時(shí)間再喝，也就是俗稱的“褪火”。
焙火輕的大紅袍，一般可以等1到5個(gè)月再喝，口感最佳；而焙火較重的，則要等半年至一年的時(shí)間。
既然“褪火”都要等這么長時(shí)間了，那么茶葉的保存更是可以長久，一般可以三到五年。但是有一點(diǎn)需要注意，巖茶放久了容易返青，返青后就需要重新焙火，如果多次返青焙火，茶葉的口感也會(huì)逐漸變差。
當(dāng)然相比之下，閩南烏龍茶（鐵觀音）才算是“老臘肉”！
鐵觀音細(xì)分的話可分為：清香型、濃香型、陳香型。早期鐵觀音其實(shí)只有清香型和濃香型之分，陳香型是在2016年之后才真正出現(xiàn)。鐵觀音的保存方法較為特殊，需要放在冰箱里冷藏。
根據(jù)分類不同，存放的時(shí)間也就不同。很多人喜歡把存放5年、10年的鐵觀音稱之為“老鐵”，但是真的可以存放這么久嗎？
盡管陳香型鐵觀音以5年為起點(diǎn)，但正常情況下，10年以上的茶葉，才能稱之為老茶，而10年以下的茶葉，因?yàn)殛惢饔眠€不夠，只能稱之為陳茶，貯存年份長短成了判斷陳茶品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn)。
在保存良好的情況下，15-30年（老鐵）這個(gè)年份段，茶葉的陳化、滋味、口感等都達(dá)到一個(gè)頂峰，是最好的。3款適合“上班族”抽的香煙，第一款最經(jīng)典，第二款最大氣
由此可見，鐵觀音的存放時(shí)間是可以從5年到30年不等。
本文標(biāo)題：烏龍茶（青茶）可以存放多久？ - 青茶_烏龍茶_烏龍茶的功效與作用
本文地址：http://www.car-candy.com/fenlei/wulongcha/11512.html
相關(guān)文章
-
臺(tái)灣金萱茶怎么鑒別好壞？六招學(xué)會(huì)鑒別臺(tái)灣金萱茶品質(zhì)特征
導(dǎo)讀：金萱茶，分布海拔從1000至1600公尺之間，根據(jù)茶業(yè)改良場多年研究調(diào)查全世界最優(yōu)良的茶園集中在北回歸線附近約50公里以內(nèi)山區(qū)，阿里山茶區(qū)即在北緯23度半附近嘉義縣境內(nèi)。一、干燥是否良好以手輕握茶葉...
烏龍茶 -
安溪陳年鐵觀音的妙用！
安溪鐵觀音陳茶（國標(biāo)：陳香型安溪鐵觀音）口感醇厚柔軟、甘甜爽滑，具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥、防齲齒、殺菌止痢、清熱降火、提神醒腦、醒酒等養(yǎng)生作用。一、何為陳茶？陳香型鐵觀音是以“鐵...
烏龍茶 -
武夷巖茶白雞冠產(chǎn)地在哪里？口感滋味怎么樣？
白雞冠是武夷山四大名叢之一。原產(chǎn)地在慧苑巖火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶樹，芽葉奇特，葉色淡綠，綠中帶白，芽兒彎彎又毛絨絨的，那形態(tài)就像白錦雞頭上的雞冠，故名白雞冠。每年5月下旬開始采摘，以二葉...
烏龍茶 -
細(xì)說烏龍茶：水仙茶知多少？
一、福建水仙水仙茶發(fā)源于福建省甌寧縣禾義里小湖鄉(xiāng)（今天是在建陽市小湖鎮(zhèn)）之大湖村，清道光年間發(fā)現(xiàn)。據(jù)《建甌縣志》卷二十五《實(shí)業(yè)篇》載：“查水仙茶出禾義里小湖鄉(xiāng)大湖村之巖叉山，山上有祝桃仙洞。西墘...
烏龍茶 -
烏龍茶也叫青茶，中國六大茶類之一
烏龍茶也叫青茶，中國六大茶類之一，屬于半發(fā)酵茶，品種較多。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來，成型于清雍正年間，其特征是香氣豐富、滋味醇厚。作為中國特有的茶類，烏龍茶主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南，廣東和...
烏龍茶 -
烏龍茶四大分類，烏龍茶分類及代表茶
六大茶類中，烏龍茶即青茶，起源于福建，屬于中國特有茶，多以茶樹品種命名，福建的閩北、閩南和廣東省、臺(tái)灣省是烏龍茶最主要的產(chǎn)區(qū)，因此烏龍茶四大分類為閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍和臺(tái)灣烏龍茶。 1、閩北烏龍茶 ...
烏龍茶 -
大紅袍為什么這么珍貴?
1972年，美國總統(tǒng)尼克松訪華，毛主席把4兩大紅袍作為珍貴禮物送給尼克松。尼克松有些納悶，對(duì)泱泱大國之小氣不免心生疑竇。此時(shí)，在毛主席身邊陪著的周總理察覺到尼克松迷惑不解的神情，馬上迎上前解釋道：“總...
烏龍茶
