烏龍茶那么多 我們該怎么來稱呼它們呢
之前聽人說綠茶種類豐富，什么西湖龍井、洞庭碧螺春、竹葉青，數(shù)都數(shù)不過來。這個時候，烏龍茶君就在一旁笑而不語了，和爺比種類多？你還太嫩了。不說別的，光說武夷山，“巖巖有茶，茶各有名”這一句就衍生出了一千多種茶類，嚇?biāo)滥?。不過，這些茶你都知道怎么稱呼嗎？
閩南烏龍
昔日紅邊大江南北的安溪鐵觀音就是閩南烏龍的代表，除了鐵觀音，你還能說出幾種閩南烏龍來？黃金桂，永春佛手，閩南水仙，還有呢？其實，閩南烏龍出去鐵觀音、黃金桂以及閩南水仙之外嗎，其它的茶都有一個統(tǒng)稱，叫做閩南色種。
閩北烏龍
閩北烏龍最主要的還是聚集在武夷山上的武夷巖茶，“巖巖有茶，茶各有名”，武夷山的茶樹種類繁多，除去五大名叢、武夷肉桂、武夷水仙之外，其中也不乏精品，而選育出品種優(yōu)良的單株被稱為武夷名叢，其它的就可以稱之為武夷奇種，也可以叫它們武夷菜茶。
廣東烏龍
廣東烏龍以單叢出名，最有名的還是鳳凰單叢，其中香型繁多，以十大香型最為突出。此外還有嶺頭單叢、石古坪烏龍和鳳凰水仙，至于其它的都被稱之為鳳凰浪菜。
臺灣烏龍
臺灣烏龍茶系是清代由福建傳入臺灣的，之后在臺灣逐漸發(fā)展起來。其主要分為兩種，一是包種茶，最為出名的還是文山包種；另一個就是臺灣烏龍茶，白毫烏龍、凍頂烏龍都是聞名天下的。當(dāng)然還有金萱、翠玉、木柵鐵觀音等，至于其他的大部分可以稱之為臺灣高山烏龍茶。
現(xiàn)在知道烏龍茶的種類是多么的可怕了吧，想一一認(rèn)清它們可不太現(xiàn)實。不過沒關(guān)系，除了那些有名的，其他的我們都可以用閩南色種、武夷奇種、鳳凰浪菜和臺灣高山烏龍茶來稱呼它們。
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