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  產(chǎn)地分布臺(tái)北縣文山區(qū)。生長(zhǎng)環(huán)境坪林、石碇、深坑。品質(zhì)特征臺(tái)灣烏龍茶外形優(yōu)美，披滿白毫，故又稱“白毫烏龍”。因?yàn)槌善凡璧耐庥^有紅、黃、白、青、褐五種顏色，所以也稱為“五色茶”。臺(tái)灣烏龍茶湯呈明...

  烏龍茶
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  烏龍茶屬于什么茶，有什么功效與作用？

  烏龍茶又稱青茶，是一種半發(fā)酵茶，經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作而出，是一種品質(zhì)優(yōu)良的茶類。烏龍茶既不是溫性也不是涼性，而是中性茶，適合絕大多數(shù)人飲用。烏龍茶的制作手法結(jié)合了綠茶和紅茶的特點(diǎn)，因...

  烏龍茶

• 凍頂烏龍茶有什么特點(diǎn)？

  1．茶葉成半球狀，色澤墨綠，邊緣隱隱金黃色。2．沖泡后，茶湯金黃，偏琥珀色，帶熟果香或濃花香，味醇厚甘潤(rùn)，喉韻回甘十足，帶明顯焙火韻味。3．茶葉展開(kāi)，外觀有青蛙皮般灰白點(diǎn)，葉間卷曲成蝦球狀，葉片中間淡綠色，葉底邊緣鑲...

  烏龍茶

• 你眼中的巖韻是什么樣子的？

  所謂巖韻這個(gè)說(shuō)法或者概念，它是來(lái)自福建巖茶。顧名思義，巖茶就是生長(zhǎng)在石頭縫里或巖石之上的茶，它的特征總結(jié)起來(lái)就是香、清、甘、活四個(gè)字。對(duì)于這些特點(diǎn)我個(gè)人覺(jué)得云南許多是完全具備的，甚至過(guò)之而無(wú)不...

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• 如何挑選鑒別鐵觀音？

  一、何為鐵觀音？安溪鐵觀音主產(chǎn)區(qū)在西部的“內(nèi)安溪”，這里群山環(huán)抱，峰巒綿延，云霧繚繞，土質(zhì)大部分為酸性紅壤，土層深厚，特別適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。鐵觀音茶樹(shù)3月下旬萌芽，5月上旬開(kāi)采，一年可采制春、夏、暑、秋、冬五...

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• 為什么烏龍茶喝前要洗茶？

  烏龍茶，是中國(guó)幾大茶類中獨(dú)具特色的茶葉品類。在沖泡烏龍茶時(shí)，都有一道省茶的工序，這是為什么呢？ 一般情況下，洗茶的主要目的，一是為了醒茶，喚醒茶的香氣;二是茶葉在加工過(guò)程中會(huì)沾染雜質(zhì)，洗茶可將茶葉中的雜物、茶灰洗干...

  烏龍茶

• 鑒別大紅袍優(yōu)劣關(guān)鍵還得看這四步

  紅袍茶葉是許多人都喜愛(ài)的，那么接下來(lái)就為大家介紹大紅袍茶葉好壞的鑒別方法吧。1.看外形首先好的大紅袍外形都是非常細(xì)嫩并且均勻有致的，茶葉呈條索狀以及顆粒非常緊實(shí)，拿在手上稍微扭曲也是粗細(xì)一致。...

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• 武夷巖茶該如何品鑒？牢記這四個(gè)“三”，讓你秒變巖茶高手

  “三看、三聞、三品、三口氣”是一套系統(tǒng)的品鑒武夷巖茶的方法。確切來(lái)說(shuō)，茶葉品鑒活動(dòng)主要是靠感覺(jué)器官來(lái)完成的，人的視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)等一切感官功能都被包括在了這里面。三看我們先來(lái)說(shuō)...

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• 武夷奇種是什么茶？有什么特點(diǎn)？

  武夷奇種是武夷山原生、古老的高山茶樹(shù)品種，武夷山特有，品種優(yōu)良，是很多名茶的母種。優(yōu)異的武夷山自然保護(hù)區(qū)的生態(tài)環(huán)境，造就了武夷奇種獨(dú)特而優(yōu)良的品質(zhì)。武夷奇種是武夷山原生、古老的高山茶樹(shù)品種。它...

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• 如何鑒別大紅袍？且看四個(gè)步驟

  大紅袍，屬于烏龍茶，以其“巖骨花香”的特征受到了資深茶友的喜愛(ài)，而且它具有防齲、健胃整腸助消化、降血糖、降血脂的作用。在日常的生活中，如何辨識(shí)大紅袍的好壞呢？今天就來(lái)教大家?guī)渍小?.大紅袍系列是什...

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