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  鐵觀音放7年能喝嗎，放了七年的鐵觀音還能喝！

  鐵觀音放7年能喝嗎需要分情況討論，如果是炭焙茶，沒有發(fā)霉潮變的話是能喝的，再以50～70低溫烘烤兩三小時(shí)則味道更好，若能每2年再焙火一次，還可長(zhǎng)期保存。如果是陳年老鐵，這種鐵觀音和普洱茶一樣越陳越香，7年保存完好自然也能...

  烏龍茶

• 何為傳統(tǒng)鐵觀音和冰鮮鐵觀音？

  清香傳統(tǒng)型，鐵觀音和冰鮮，鐵觀音是兩款原料相同、風(fēng)味完全不同的鐵觀音茶。它們均產(chǎn)自福建省泉州市安溪縣，安溪鐵觀音的核心產(chǎn)區(qū)，精選高等級(jí)青壯年鐵觀音茶樹鮮葉為原料，同為泰元坊伯韻傾情奉獻(xiàn)的金秋力作...

  烏龍茶

• 青茶｜烏龍茶里的奇葩——漳平水仙

  漳平水仙經(jīng)過(guò)壓制，形狀特殊的茶里，最常見的就是餅狀的，從茶馬古道開辟至今，已經(jīng)不算新奇。在民國(guó)，當(dāng)規(guī)規(guī)整整、四方小巧的漳平水仙出現(xiàn)在市場(chǎng)上時(shí)，人民群眾都為之眼前一亮：哈？烏龍茶也能做成緊壓茶？還是這么可...

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• 福建名茶之安溪鐵觀音

  鐵觀音茶，原產(chǎn)于福建省安溪縣，發(fā)現(xiàn)于1725—1735年，屬于烏龍茶類，是中國(guó)十大名茶之一。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，“七泡余香溪月露滿心喜樂(lè)嶺云濤”。除具有一般茶葉...

  烏龍茶

• 武夷巖茶在歷史上是如何分類的？

  歷史上武夷巖茶的分類，大致如下幾種方法：一、是根據(jù)擬人手法命名，如葉嘉、晚甘侯；二、是根據(jù)成品茶形狀來(lái)命名，如唐代的團(tuán)茶、宋代的龍團(tuán)鳳餅；三、是根據(jù)茶泡煮后的表面狀態(tài)等命名，如唐代的碾膏、蠟面，元代的...

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  武夷巖茶品種大全，巖茶有幾種？

  武夷山36峰、99巖，巖巖有茶，茶以巖名，故名巖茶。武夷巖茶品種繁多，令人眼花繚亂，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)稱有八九百個(gè)品種，具茶葉志記載有名字可查的就有264個(gè)，現(xiàn)列出武夷山歷代的武夷茶名： 大紅袍、肉 桂、奇 種、水 仙、奇...

  烏龍茶

• 怎么區(qū)分鐵觀音的毛茶和凈茶？

  何為鐵觀音毛茶鐵觀音毛茶的主要特征是完成曬青、做青、殺青、包揉和干燥等初制工序，沒有簸揀過(guò)和風(fēng)選過(guò)的鐵觀音成品。含有黃片、茶梗，外型粗放。包揉90年代后期，茶葉開始精品化，后來(lái)發(fā)展到過(guò)于苛求精致...

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• 安溪鐵觀音秋茶“遲到”上市，品質(zhì)尤佳

  近日，記者從安溪茶葉市場(chǎng)獲悉，國(guó)慶后，安溪鐵觀音秋茶開始陸續(xù)上市。作為省內(nèi)重要茶市之一，福州茶葉市場(chǎng)也已悄然開售鐵觀音秋茶。相比去年，今年安溪鐵觀音秋茶推遲一周上市，價(jià)格或?qū)⑸蠞q三成?！敖衲晏鞖獗?..

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• 同樣是鐵觀音，為什么滋味不一樣？

  有茶友詢問(wèn)：為什么自己購(gòu)買的鐵觀音，和在朋友家喝到的滋味有些不一樣呢？其實(shí)，很多初嘗鐵觀音的朋友，對(duì)鐵觀音的香型可能不太了解，所以才會(huì)有此疑問(wèn)。實(shí)際上，因?yàn)殍F觀音在制作工藝、時(shí)間儲(chǔ)存、時(shí)間轉(zhuǎn)化等方面...

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• 如何沖泡武夷巖茶？

  俗話說(shuō)，秋意濃，喝烏龍。每年秋冬時(shí)節(jié)，博山茶館武夷巖茶新茶，上市的時(shí)候就到了。今年我們給大家?guī)?lái)的，是武夷山核心產(chǎn)區(qū)的正巖水仙。位于”三坑兩澗“的慧苑坑官窠。窠，是指一種地形。兩山之間的一條狹長(zhǎng)谷...

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