茉莉花茶的區(qū)別解析！
一般來說，傳統(tǒng)的茉莉花茶里面的確是看不見花的，香氣高揚(yáng)而鮮靈，茶味純正。
而品質(zhì)較次的茉莉花茶，通常會(huì)用窨制后篩出的花摻入茶中，雖然看到很多花，但是花香粗淡，茶味不爽。
那有花的茉莉花茶一定比沒有花的要差嗎？答案是不一定，有一種情況比較特殊：
有一種茉莉花茶，窨制后把大部分的茉莉花篩分出來，故意殘留一些花瓣，用玻璃杯沖泡之時(shí)，能看到綠色的茶葉和白色的花瓣在水中飄動(dòng)，美其名曰“碧潭飄雪”。
要區(qū)別窨花茶與拌花茶，其實(shí)并不難，不需要采用儀器。只要雙手捧上一把茶，湊上你的鼻子聞一下，凡有濃郁花香的，就是窨花茶。如果只有茶味，卻毫無花香的，就是拌花茶無疑。如果開湯沖泡，只要一聞一飲，就更容易檢測(cè)啦！
當(dāng)然也有精明的商家，在茶葉表面噴上從香花植物中提取的香精，在摻上花干后冒充窨花茶，這就增加了區(qū)分的難度。不過這種花茶的香氣只能維持1-2個(gè)月，即使在香氣有效期內(nèi)，它的香氣也與天然鮮花的純清有別，帶有悶濁的感覺。如果沖泡，最多只有第一泡有香氣，之后就消失殆盡了。
一般來說，沖泡花茶第一泡，花香撲鼻，這是提花使茶葉表面吸附香氣的結(jié)果，而第二、三泡，仍然可以聞到不同程度的花香，這是窨花的結(jié)果。所有這些，在拌花茶中是無法達(dá)到的。拌花茶最多只在第一沖泡時(shí)，能聞到一些低沉的花香。
所以，并不能用有沒有花瓣來判斷茉莉花茶的品質(zhì)。
茶還是要喝到嘴里才算數(shù)，優(yōu)質(zhì)的茉莉花茶有以下特征：
1、香氣高揚(yáng)靈動(dòng)而不低沉，讓人神清氣爽；
2、茶湯鮮爽，口感綿滑，回甘生津明顯；
3、香氣持久，多泡過后仍有明顯茉莉花香。
了解完茉莉花茶的制作工藝后，是不是豁然開朗了呢？
總的來說，如果茶中含有大量的茉莉花，品質(zhì)較次的可能性較大。如果茶中有少量花瓣，也沒有必要糾結(jié)，好喝才是硬道理。
本文標(biāo)題：茉莉花茶的區(qū)別解析！ - 花茶_沱茶_水果茶_速溶茶_保健茶_茶飲料
本文地址：http://www.car-candy.com/fenlei/zaijiagongcha/2608.html
相關(guān)文章
-
茉莉花茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
茉莉花，像雪花一樣清純，潔白、素雅，盛開在炎熱的傍晚，悠悠淡淡中，凝著愜意的幽香，散發(fā)著清雅樸實(shí)的魅力，簡(jiǎn)單中透著溫婉的氣質(zhì)。茉莉花入茶，既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含著茉莉花的鮮靈芳香。茉莉花...
再加工茶 -
飲用荷葉茶時(shí)的注意事項(xiàng)
荷葉茶是一種天然的瘦身飲品，受到很多人的青睞。那么，大家知道飲用荷葉茶的時(shí)候應(yīng)該注意些什么呢？下面茶知識(shí)小編就來告訴大家飲用荷葉茶時(shí)的注意事項(xiàng)，讓大家知道喝荷葉茶的時(shí)候應(yīng)該做什么以及不應(yīng)該做什么，這樣才能做到健...
再加工茶 -
茉莉花茶是花茶中的茶類，但要怎樣泡一杯好喝的茉莉花茶呢？
茉莉花茶是花茶中的茶類，是一款常見又很好喝的一款茶飲，香氣宜人，茉莉花茶最大的特點(diǎn)就是香味，喜歡喝茉莉花茶的人對(duì)茉莉花茶的功效與作用一定要充分的了解，那么你知道茉莉花茶怎么沖泡嗎?茉莉花茶的泡法...
再加工茶 -
從茉莉花茶工藝、產(chǎn)地、沖泡等方面，帶你喝懂茉莉花茶！
產(chǎn)地環(huán)境茉莉入茶，已有1000多年歷史。福建福州，溫暖濕潤(rùn)，光照充足，雨量充沛，土質(zhì)疏松又肥沃，提供了茉莉花生長(zhǎng)的理想環(huán)境，有“中國(guó)茉莉之都”之稱。福建的綠茶和茉莉花，是非常好的搭配。工藝特點(diǎn)茉...
再加工茶 -
祛濕氣雙花茶，喝什么花茶祛濕氣排毒養(yǎng)顏
當(dāng)身體里面存在濕氣，就容易出現(xiàn)頭昏腦脹、渾身乏力、身心疲憊、胃口不好等難受感。那么，如何能夠祛濕呢?這里就介紹四種祛濕氣雙花茶。 1、玫瑰蜂蜜紅茶 將玫瑰花三四朵，紅茶兩三克放入茶杯中沖水浸泡，飲用前添加適...
再加工茶 -
這些羅漢果茶你會(huì)制作嗎？
羅漢果泡水能夠緩解咽喉腫痛，在夏季，口舌干燥，經(jīng)常會(huì)導(dǎo)致扁桃體和咽喉不舒服，這時(shí)候泡上一杯羅漢果是極好的，那么除了單純的泡茶，還有一些其他羅漢果茶的做法，功效更好，性涼，具有清熱潤(rùn)肺、止咳、清暑解渴、潤(rùn)腸通便 、嫩膚...
再加工茶 -
茉莉香珠跟龍珠有什么區(qū)別嗎，茉莉龍珠和茉莉香珠那個(gè)好？
茉莉香珠和茉莉龍珠的區(qū)別在于，茉莉香珠是一個(gè)品牌，而茉莉龍珠屬于茉莉花茶的一個(gè)品種。具體來說，茉莉香珠是藝福堂再加工茶系列的一種，而茉莉龍珠產(chǎn)自福建福州，是以其形狀取名的茉莉花茶。茉莉香珠為珠形茉莉花茶，以綠茶...
再加工茶 -
茉莉花茶，難道只有氣味芬芳這么簡(jiǎn)單？
一位老茶人送給我一份飲茶與健康的材料，此文有一段摘自健康講座，齊國(guó)力教授談養(yǎng)生保健。此文寫到綠茶為什么有保健作用呢?原來綠茶里含有茶多酚，而茶多酚是抗癌的。日本通過普查，說40歲以上的人沒有一個(gè)...
再加工茶
