鐵壺的衰落與復(fù)興：日本鐵壺如何重回大眾市場？
戰(zhàn)爭對(duì)于鐵瓶業(yè)界的影響最大。因?yàn)閼?zhàn)爭中需要武器的關(guān)系，銅像、鐘、日常鐵器等全都回收，用來生產(chǎn)武器。當(dāng)然鐵器、鐵壺的生產(chǎn)也不被允許。
1937年中日戰(zhàn)爭開始后，隔年便實(shí)施了銃統(tǒng)制令(槍炮統(tǒng)一管理命令)。換言之，鐵壺、茶道用的湯釜、花器等日常用鐵制品的生產(chǎn)都被全面禁止了。而原本生產(chǎn)南部鐵器的業(yè)者不得不被迫轉(zhuǎn)業(yè)，只得生產(chǎn)軍需用品了。
在整個(gè)產(chǎn)業(yè)蕭條中，只允許16位工人，1人1年內(nèi)可生產(chǎn)20個(gè)以內(nèi)的鐵壺。為了保護(hù)鐵壺制作能傳承下去，成立了南部鐵瓶技術(shù)保存會(huì)。
隨著戰(zhàn)爭的結(jié)束之后，南部鐵器業(yè)界也逐漸復(fù)興起來，并且嘗試著創(chuàng)傷鐵壺以外的商品。“生型造形法”的導(dǎo)入是一項(xiàng)大的突破，煙灰缸、花瓶、鐵鍋、風(fēng)鈴等工藝品的制作也大大的發(fā)展。從手工成形到機(jī)械成形、自動(dòng)化成形和量產(chǎn)的技術(shù)，構(gòu)筑了現(xiàn)今南部鐵器的生產(chǎn)體制。
2004年2月，南部鐵器產(chǎn)業(yè)在傳統(tǒng)的工藝品產(chǎn)業(yè)振興法的背景下，被日本國家指定成為“傳統(tǒng)工藝品”作為保護(hù)的重點(diǎn)。加上多次鐵器對(duì)健康有好處的報(bào)導(dǎo)，使得南部鐵器再次走向另一個(gè)高峰。
鐵壺，不是指鐵制的茶壺，而是指鐵制的煮水器。日語中，不是用急須(KYUSU泡茶用茶壺)，而是以鐵瓶(tetsubin)鐵制煮水器來表示。
如果是用來泡茶的茶壺(急須)，就必需考慮到鐵分和茶多酚的結(jié)合問題，所以內(nèi)部大多是以琺瑯材質(zhì)再加工，以防止鐵分與茶湯結(jié)合。這樣的話，鐵分就無法釋放出來，失去了玩家的價(jià)值。除了內(nèi)部琺瑯再加工外，大小也比較小，提把多數(shù)不是中空的，生產(chǎn)時(shí)間也較新，在收藏時(shí)須先認(rèn)識(shí)清楚。當(dāng)然這種急須不在本文討論范圍。
真正好玩的是400年前創(chuàng)作的鐵瓶-鐵制煮水器。從日本茶道的湯釜改良成的鐵壺，和宜興紫砂茶壺一樣，以不上釉為上品。使用砂鐵的材質(zhì)、造型、出水、提把、文樣、落款，全都有一個(gè)完整的圖系。
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