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日本鐵壺在歷史上也曾分兩等:不同的社會地位和用途

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在制造之初,鐵壺就有了高低相差極大的兩個身份:一是家庭日用,一是饋贈收藏或煎茶禮用。

家庭日用的鐵壺只是作為一個煮水器來使用,這類鐵壺更講求實(shí)用,在鑄造方法和表面修飾上花費(fèi)的工夫較少,以此提高產(chǎn)量,滿足普通家庭的大量需求。

所以早期家庭日用的鐵壺大多很少銘印鑄物師的名號等印記,大多數(shù)鐵壺不假修飾或只有簡單飾紋。

用于饋贈收藏的鐵壺恰恰相反,它們多由雇主屬意訂購,制作者幾乎不惜成本,鑲金嵌銀,壺蓋也是用不易腐蝕且做工精美的銅蓋,蓋內(nèi)一般會題有制作堂號,另外身款、底款也會一一俱全。

這樣的鐵壺制作起來極其費(fèi)事,產(chǎn)量極低。例如龍文堂在最盛期時,一年所生產(chǎn)的鐵壺也不過150把,與家庭日用的鐵壺相比較,這樣的產(chǎn)量是極低的。

這樣的壺大多是用失蠟法鑄造,一個精心雕制的蠟?zāi)V荒苤谱饕话谚F壺,壺的整體藝術(shù)效果達(dá)到非常高的水平。

根據(jù)史料記載,最晚,在1868年前,鐵壺已經(jīng)用鑲嵌藝術(shù)來稍微地進(jìn)行裝飾了。

在十九世紀(jì)日本西部的大城里,鐵壺隨著煎茶的影響而發(fā)展起來。

它從一個用于展示的藝術(shù)品而成為富裕階層社交、生活的時尚品,其中一些帶有或多或少的裝飾,在煎茶中廣泛應(yīng)用。

煎茶除了在特殊場合享用以外,朋友鐵壺互贈、休閑時刻、演奏音樂等時也享用。

鐵壺作為家庭器皿的發(fā)展是基于兩個原因:

第一,鐵壺已經(jīng)深深地融入到日本西部家庭的日常生活中了,成為中產(chǎn)階層和上層社會家庭必備的用品;

第二,鐵壺的傳播更為廣泛。萬·茲鮑德描述了十九世紀(jì)初日本民間日常生活的飲茶盛況,便可說明鐵壺使用的廣泛:

“茶水是用普通方法泡制的,它在茶壺里煮沸,每頓用餐都要喝,每時每記得都在喝,而且每個階層都在喝?!?/p>

當(dāng)時是一種隨時隨地都在沏茶喝的狀態(tài),當(dāng)客人光臨,第一件事就是在其面前放上茶具。鐵壺成了每個家庭不可或缺的用品。

鐵壺除了煮水,在民間另有一種有趣的用法:把小石頭罐放進(jìn)鐵壺,罐里裝著酒,以此來暖酒。這種用法在日本作家國木田獨(dú)步(1871~1908)所寫的小說《無法忘卻的人們》中描述過。


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