茶禪興佛寺
茶興則禪興。我國(guó)茶道的興盛時(shí)期是唐朝，唐朝也是中國(guó)佛教禪宗發(fā)展的鼎盛期，由于禪師坐禪中閉目靜思，極易睡著，所以坐禪中“唯許飲茶”。因此在我國(guó)古代凡是禪宗叢林，寺必有茶，禪必有茶；特別是在南方禪宗寺廟，幾乎出現(xiàn)了廟廟種茶，無(wú)僧不茶的嗜茶風(fēng)尚。佛教禪師認(rèn)為：茶有三德，即“坐禪時(shí)通夜不眠，滿腹時(shí)幫助消化，交友時(shí)以茶為媒廣結(jié)善緣”，這就是佛教禪師提倡茶道的原因之一。
佛教禪宗寺院不僅對(duì)茶葉的栽培、焙制有獨(dú)特技術(shù)，而且十分講究飲茶之道。寺院內(nèi)設(shè)有“茶堂”，是專供禪僧辯論佛理、招待施主、品嘗香茶的地方；法堂內(nèi)的“茶鼓”是召集眾僧飲茶所擊的鼓。另外寺院還專設(shè)“茶頭”，專管燒水煮茶，獻(xiàn)茶待客；并在寺門(mén)前派“施茶僧”數(shù)名，施惠茶水。寺院中的茶葉，稱作“寺院茶”，一般用途有三：供佛、待客、自奉。據(jù)《蠻甌志》載，覺(jué)林院的僧人待客中等茶、自奉以下等茶、供佛以上等茶?！八略翰琛卑凑辗鸾桃?guī)矩有不少名目，每日在佛前、堂前、靈前供奉茶湯，稱作“奠茶”；按照受戒年限的先后飲茶，稱作“戒臘茶”；化緣乞食得來(lái)的茶，稱作“化茶”等等。學(xué)佛的人是時(shí)刻都注意學(xué)習(xí)的，生活中的所有事情都與學(xué)佛、信佛掛鉤，以求對(duì)佛的尊敬和學(xué)佛的長(zhǎng)進(jìn)，這一方式其實(shí)是較為有效的，而飲茶也當(dāng)然地列入了這一范疇。我國(guó)的不少佛門(mén)圣地、名山寺廟都種有茶樹(shù)，僧人自采自制，飲茶念佛，修身養(yǎng)性，高齡僧人無(wú)數(shù)，究其長(zhǎng)壽原因，與長(zhǎng)期飲茶有關(guān)系。
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本文標(biāo)題：茶禪興佛寺 - 茶的起源_茶的歷史_中國(guó)茶史_世界茶史
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