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• 茶俗：飲茶

  中國(guó)人飲茶的習(xí)慣，從唐、宋、明、清到現(xiàn)代，有很大的變化。由于隋朝短暫，茶事記載很少。唐朝時(shí)的茶葉多加工成茶餅。唐朝人不“飲茶”，而是“吃茶”。備茶過(guò)程如下：將茶餅用火灸烤。將烤茶餅放入銅制茶輾輾成顆粒。用茶羅...

  茶風(fēng)茶俗

• 一窺信陽(yáng)大地的茶俗

  中原大地的飲茶習(xí)俗別具一格，獨(dú)具風(fēng)采。中原人們把茶分為細(xì)茶和粗茶。細(xì)茶，即從茶樹(shù)上采摘的鮮葉，經(jīng)過(guò)加工制成的茶葉。細(xì)茶之中，尤以綠茶和紅茶最受歡迎。粗茶，則是采集各種樹(shù)木的葉子、如竹葉、柳葉、棗...

  茶風(fēng)茶俗

• “端午茶”的歷史與傳說(shuō)

  端午茶是一種民間傳統(tǒng)保健飲料，而且歷史悠久，距今已有1800多年歷史，同時(shí)也是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。端午茶既可以當(dāng)做日常飲料，也可防病治病，因此，還被當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為“百病茶”、“萬(wàn)能茶”，端午茶芳香自然，其性平和，有益思提神、...

  茶風(fēng)茶俗

• 說(shuō)說(shuō)西方人是如何飲茶的

  西方人越來(lái)越喜歡喝茶了，這里我們一起了解西方人的飲茶方式！提起西方人飲茶，人們自然會(huì)聯(lián)想起世界的茶葉消費(fèi)王國(guó)―英國(guó)。其實(shí)，最初將茶葉傳到歐洲的，是荷蘭商船。遠(yuǎn)在17世紀(jì)初期，荷蘭商人就憑借航海的優(yōu)勢(shì)，從澳門(mén)裝運(yùn)到中...

  茶風(fēng)茶俗

• 看普洱人如何吃茶 見(jiàn)證普洱茶宴全席

  在大多數(shù)人的認(rèn)識(shí)中，茶是拿來(lái)喝的，但很少有人知道，茶也可以拿來(lái)當(dāng)菜吃。在普洱市的銀生茶莊園里，就有專(zhuān)做茶宴全席的，十多道茶菜色、香、味俱全，各具特點(diǎn)，吸引著眾多食客。以茶入饌，這既是傳承傳統(tǒng)，也是一種創(chuàng)...

  茶風(fēng)茶俗

• 長(zhǎng)陽(yáng)土家茶文化

  我國(guó)是世界種茶、制茶、飲茶的發(fā)祥地。茶文化的歷史悠久、豐富多彩，各個(gè)民族都具有自己的飲茶方式和習(xí)俗。約在三千年前，茶葉就開(kāi)始傳播，不過(guò)當(dāng)時(shí)的茶葉可能不只是今天的茶樹(shù)一種。昔日土家長(zhǎng)陽(yáng)的茶有粗細(xì)之分，品茶品的...

  茶風(fēng)茶俗

• 云南民族茶俗之納西族茶俗

  納西族龍虎斗和沖鹽巴茶納西族主要聚居在滇西北的麗江納西族自治縣以及寧蒗、永勝、維西、中甸、德欽等地。由于海拔高，氣候干燥，主食雜糧，缺少蔬菜，茶葉早已成為他們必不可少的生活資料。龍虎斗的納西語(yǔ)...

  茶風(fēng)茶俗

• 韓國(guó)茶文化略述

  韓國(guó)茶禮作為韓國(guó)茶儀式有千年的歷史。韓國(guó)茶禮以“和、敬、儉、真”為宗旨?！昂汀?，即善良之心地；“敬”，即敬重、禮遇；“儉”，即儉樸、清廉；“真”，即以誠(chéng)相待。在漢城著名的老街仁寺洞街隨意選一家韓國(guó)茶館坐定，身著傳統(tǒng)...

  茶風(fēng)茶俗

• 苗族特色的打油茶風(fēng)俗

  三江、融水、龍勝等地的苗族，盛行打油茶，獨(dú)特喜愛(ài)飲油茶，有的當(dāng)?shù)匾惶煲热陀筒?，早上起?lái)先喝油茶再上班，正午收工回來(lái)先喝油茶再吃午飯，晚餐也先喝油茶再煮飯。客人進(jìn)家不送開(kāi)水不備茶，而是煮油茶款待。其制作方法獨(dú)特...

  茶風(fēng)茶俗

• 茶俗之鍋帽茶

  在鑼鍋內(nèi)放入茶葉和幾塊燃著的木炭，用雙手端緊鑼鍋上下抖動(dòng)幾次，使茶葉和木炭不停地均勻翻滾，等到有屢屢青煙冒出和聞到濃郁的茶香味時(shí)，便把茶葉和木炭一起倒出，用筷子快速地把木炭揀出去，再把茶葉倒回鑼鍋內(nèi)加水煮幾分鐘...

  茶風(fēng)茶俗