中國(guó)茶葉的分類及中國(guó)茶區(qū)的分布
茶屬雙子葉植物，分布于熱帶和亞熱帶地區(qū)，我國(guó)主產(chǎn)長(zhǎng)江以南各地。我們一般所說的茶葉就是指用茶樹的葉子加工而成，可以用開水直接泡飲的一種飲品。本文為大家簡(jiǎn)要介紹一下中國(guó)茶葉的分類及我國(guó)茶區(qū)的分布。
一、中國(guó)茶葉的分類
A、按照制茶階段分：毛茶、精制茶以及再加工茶(如花茶和緊壓茶等)。
B、按照采摘及制茶季節(jié)分：春茶、夏茶和秋茶。
C、按加工過程中茶葉的發(fā)酵程度分：全發(fā)酵茶(葉片全部發(fā)酵)紅茶；半發(fā)酵茶(葉片邊緣發(fā)酵，葉中心不發(fā)酵)烏龍茶；微發(fā)酵茶(利用日曬輕發(fā)酵)白茶；重發(fā)酵茶(發(fā)酵程度比紅茶重)黑茶；以及不發(fā)酵茶綠茶。
D、按照茶葉制造方法，結(jié)合茶葉不同的品質(zhì)特點(diǎn)分：綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶(即烏龍茶)、紅茶六大茶類。這種分類方法也是最傳統(tǒng)而通俗的分類方法。
二、我國(guó)茶區(qū)的分布
我國(guó)地域遼闊，茶區(qū)分布廣。
主要有四大茶區(qū)，分別是：江北茶區(qū)、江南茶區(qū)、西南茶區(qū)、華南茶區(qū)。
主要產(chǎn)茶省有浙江、湖南、福建、四川、安徽、云南、湖北、廣東、江西、貴州、廣西、江蘇、海南、陜西、河南、甘肅、山東、臺(tái)灣等。其中，浙江主要產(chǎn)綠茶，以眉茶(加工后的條形炒青綠茶)和珠茶(加工后的圓形炒青)為主，龍井等次之。
安徽生產(chǎn)的有祁紅、綠茶以及幾種名優(yōu)茶，綠茶分為屯綠、蕪綠和舒綠，黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、涌溪火青等名優(yōu)綠茶亦為內(nèi)銷市場(chǎng)上的珍品。
湖南主要生產(chǎn)紅茶、綠茶和黑茶，以外還生產(chǎn)君山銀針、安化松針等名優(yōu)茶。江蘇生產(chǎn)的有綠茶和花茶等，綠茶包括眉茶、烘青、碧螺春和雨花茶。
福建生產(chǎn)的茶類較多，有青茶(俗稱烏龍)、烘青、花茶、白茶和紅茶。福建是生產(chǎn)烏龍和花茶的主要產(chǎn)區(qū)之一，其中白茶為福建所特有。廣西生產(chǎn)六堡茶，其次是綠茶、紅茶和花茶。
本文標(biāo)題：中國(guó)茶葉的分類及中國(guó)茶區(qū)的分布 - 茶知識(shí)_茶葉知識(shí)_茶葉百科
本文地址：http://www.car-candy.com/chazhishi/3502.html
相關(guān)文章
-
安吉白茶，是一款實(shí)實(shí)在在的綠茶！
初聽安吉白茶的名字，絕大多數(shù)人都覺得跟福鼎白茶一樣，是白茶。就像大紅袍一樣，名字雖然帶“紅”字，卻并不屬于紅茶，而是一種烏龍茶。安吉白茶也是如此，雖然名字帶“白”，卻是一種實(shí)實(shí)在在的綠茶。a、歷史淵...
茶知識(shí) -
為什么要喝普洱熟茶的原因
普洱熟茶，是經(jīng)過人工發(fā)酵的，茶性、口感方面，都在后期發(fā)酵過程中發(fā)生了很大的變化，口感方面是非常溫和的;并且對(duì)于熟茶的價(jià)格也是比較公道的，我就很喜歡普洱熟茶那中醇厚爽的口感，讓人有種回味無窮的感覺。一、普洱熟茶的功...
茶知識(shí) -
小青柑多少錢一盒，新會(huì)小青柑的價(jià)格一斤多少錢？
小青柑多少錢一斤取決于產(chǎn)地、工藝、用料這三個(gè)要素，一般來說，小青柑普洱茶的價(jià)格有180～500元一斤的，也有500～1000元一斤的，更高的還有1000元以上一斤的價(jià)格。幾十元的小青柑看都不用看，肯定不是正宗的新會(huì)小青柑，基本都是...
茶知識(shí) -
正山小種怎么煮才正確方法，煮正山小種紅茶的步驟是什么
正山小種煮飲前可以根據(jù)個(gè)人喜好，決定是否需要洗茶，這不是必須的。有的人傾向于洗茶后再煮，也有人喜歡直接煮飲。如果你需要洗茶，可以將正山小種放入白瓷蓋碗中注入沸水，用3秒時(shí)間迅速洗茶后倒出廢水，然后開始煮茶。一個(gè)...
茶知識(shí) -
新茶有什么優(yōu)勢(shì)？
俗語說，新茶是茶，舊茶是草。這種說法在不知不覺中透露了人們對(duì)于茶的“喜新厭舊”。新茶與陳茶是相比較而言的，所謂新茶是指用當(dāng)年采摘的茶樹鮮葉加工而成的茶葉;上一年或更早以前采制加工的茶葉即使保存良好，也統(tǒng)稱為陳...
茶知識(shí) -
老茶和新茶哪個(gè)好，老茶好喝還是新茶好喝
白茶“一年茶，三年藥，七年寶”的概念眾人皆知，茶葉的老茶和新茶哪個(gè)好？以白茶為例： 比起新白茶的鮮爽清新，老白茶因?yàn)榻?jīng)過陳化，內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生了變化，湯水變得更加有內(nèi)涵，喝起來稠滑、醇厚、有厚重感，香氣則以藥香、棗香為主，韻...
茶知識(shí) -
玄米茶是紅茶嗎，玄米茶怎么喝
玄米茶不是紅茶，而是一種綠茶飲品，以糙米為原料，與日式煎茶搭配制成。玄米茶極有綠茶的幽香，也有炒米的芳香，湯色黃綠明亮，口感鮮醇爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高過普通綠茶飲料，在日韓頗受歡迎，非常適合年輕人飲用。 玄米茶具體...
茶知識(shí)
