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• 綠茶為什么會有“茶中君子”的美譽？

  色澤淡雅，口味微苦，淡淡的香味綿延。綠茶的如此品性極為符合中國古人對謙謙君子的定義，因此，綠茶有“茶中君子”的美譽，歷來為文人所推崇。中國茶葉可分為基本茶和加工茶兩大類?；静韪鶕?jù)發(fā)酵程度，又分為...

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  信許多人都對普洱這種有著醇厚氣息的茶是喜愛有加的，因為它的養(yǎng)生功效非常好，特別適合中老年人飲用。但許多人也比較好奇，認為普洱茶既然是一種飲品，為什么不會過期，不會變壞呢?　為什么普洱茶不會過期?答案很簡單“越陳...

  茶知識

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  鐵觀音泡幾次，鐵觀音能喝幾泡

  通常來說，鐵觀音的沖泡方法是使用白瓷蓋碗，每次投茶5～7克，用山泉水、礦泉水或純凈水煮開的90度沸水沖泡60秒左右即可出湯。不可久浸，比較耐泡，可連續(xù)沖泡7次左右，因此有“鐵觀音七泡有余香”的說法。 因此，對于高檔的鐵觀...

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  高溫是導致安吉白茶變質(zhì)的元兇之一，安吉白茶夏天怎么保存呢？夏天可以將安吉白茶密封后放到冰箱中保存，冰箱中的溫度維持在0～5度之間。如果需要長期保存，安吉白茶可以放進冷凍層中，短時間保存的話則放在冷藏層。 和其它茶...

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  采茶的方法與步驟，如何正確采摘茶葉？

  茶園隨著春天的到來慢慢變綠，采茶工們也迎來了繁忙的時候。采茶是一門學問，看似淺顯易懂，實則門門有道，道道有門，滿是學問。春風賜予嫩芽生命，陽光給予嫩芽溫暖，雨露促進嫩芽生長，而春茶的采摘品質(zhì)為一杯好茶打下基礎(chǔ)。茶葉...

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  飯店的大麥茶為什么那么香，自己泡的蕎麥茶沒飯店香

  許多飯店都會給客人泡茶，有人說是大麥茶，也有人說是苦蕎茶、蕎麥茶，但無論是哪一種，人們往往會發(fā)現(xiàn)，明明在飯店里喝起來有濃濃的香味，自己在家泡卻不夠香，這是為什么呢？其實這是因為飯店泡茶的原料里面，除了大麥茶(或蕎麥茶)...

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• 為什么說高山云霧出好茶

  喝茶的人一定會經(jīng)常聽到這樣一句話：高山云霧出好茶。那么科學依據(jù)在哪，又體現(xiàn)在哪些方面呢，就讓我來為大家一一闡述。1、海拔升高，氣壓降低，空氣稀薄，茶樹的蒸騰作用相應(yīng)加快。芽葉本身不得不分泌出一種抵抗素來抑制水分的...

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• 綠茶不綠了，還能喝嗎？

  在中國的六大茶類中，數(shù)綠茶的消費量最大。面對獨得恩寵的綠茶，人們有許多好奇的發(fā)問。其中有一問是：放了一會兒的綠茶，茶湯顏色變暗，是不是茶葉有問題？其實，并不是茶葉出了問題，這是綠茶本身帶有的特性。不過...

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